Temu bual dengan Melanie Potock
:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-81714805-583b83a05f9b58d5b12cbf53.jpg)
Waktu makan boleh menjadi tekanan bagi keluarga yang mempunyai anak yang cerewet makan. Meyakinkan anak-anak untuk mencuba makanan baharu dan makan makanan yang sihat boleh menjadi satu cabaran. Ramai ibu bapa berasa kecewa dan tidak pasti tentang apa yang perlu dilakukan.
Cara terbaik untuk menggalakkan kanak-kanak mengambil diet yang sihat dan menyeluruh adalah dengan menggunakan disiplin yang positif. Tanpa pendekatan yang positif dan terancang, tabiat pemakanan kanak-kanak boleh menjadi lebih teruk.
Melanie Potock, ahli patologi bahasa pertuturan pediatrik dan pemilik My Munch Bug, menawarkan strategi terbaiknya untuk menangani pemakan yang rewel.
Mengapakah Sesetengah Kanak-kanak Lebih Pilih Mengenai Makanan Daripada Yang Lain?
Banyak faktor berbeza boleh memberi kesan kepada kesediaan kanak-kanak untuk merasai makanan baharu dan ya, sesetengah kanak-kanak tidak akan mendekati makanan baharu, apalagi menyentuhnya! Apabila saya menilai kanak-kanak untuk menentukan sebab mereka mengalami kesukaran makan pelbagai jenis makanan, saya melihat dengan teliti tiga faktor: Pertama, fisiologi kanak-kanak itu.
Jika kanak-kanak mengalami apa-apa jenis ketidakselesaan, terutamanya pada usia awal, ia boleh dikaitkan dengan makan dengan mudah, dan kanak-kanak belajar untuk berhenti makan makanan tertentu kerana kesakitan.
Walaupun biasanya bersifat gastrousus, ia juga mungkin sesuatu yang semudah rongga, yang kemudian dikaitkan dengan kanak-kanak dengan makanan rangup, dan mula hanya makan makanan yang lembut.
Ia memerlukan sedikit kerja detektif! Termasuk dalam kategori fisiologi ialah sistem deria dan bagaimana kanak-kanak dapat mengambil maklumat melalui derianya dan bertindak balas dengan sewajarnya. Sebagai contoh, tekstur makanan bayi Peringkat 3 mungkin memberikan input deria yang terlalu banyak untuk sesetengah bayi, namun tekstur yang lebih licin pada peringkat awal tidak pernah menjadi masalah.
Kedua, saya melihat dengan teliti kemahiran motor lisan kanak-kanak. Adakah dia mempunyai kekuatan dan kestabilan dalam struktur mulut untuk belajar mengunyah makanan yang lebih maju? Jika tidak, dia mungkin berhenti di peringkat “makanan meja lembut” dan kelihatan pemilih apabila ibu bapa menawarkan makanan yang lebih maju yang memerlukan lebih banyak mengunyah. Dia dengan cepat mengetahui bahawa dia tidak boleh makan tekstur yang lebih mencabar dan menolaknya.
Ketiga, saya memerhati dan mengenal pasti tingkah laku yang telah dipelajarinya bagi mengelak daripada makan. Ini termasuk tingkah laku sekitar makanan dan dinamik keluarga secara umum. Menemui sebab seorang kanak-kanak seorang yang cerewet makan memerlukan masa dan membantunya menjadi seorang pemakan yang lebih mencabar memerlukan kesabaran dan ya, lebih banyak masa!
Peraturan yang Mengatakan Kanak-kanak Harus Bersihkan Pinggan Mereka
Bagi pemakan cerewet pelbagai taman, “kelab pinggan bersih” bukanlah strategi yang saya cadangkan. Ia mewujudkan perebutan kuasa dalam seluruh keluarga dan hanya membawa kepada masa makan yang penuh tekanan. Bagi kanak-kanak yang sedang belajar mengunyah dan menelan pelbagai rasa dan tekstur dalam kursus terapi penyusuan berstruktur, sesi rawatan mungkin termasuk memakan semua gigitan di atas pinggan, tetapi gigitan itu sedikit dan boleh dikendalikan.
Dalam senario itu, kami menumpukan pada kemahiran tertentu yang akhirnya akan membawa kami kepada kegembiraan waktu makan bersama keluarga. Pada ketika itu, saya menggalakkan mengikuti model Ellyn Satter yang dikenali sebagai Bahagian Tanggungjawab.
Ringkasnya, adalah tanggungjawab ibu bapa untuk menyediakan makanan yang sihat di meja dan tanggungjawab anak untuk mendengar isyarat tubuhnya sendiri dan makan apa yang dia perlukan.
Apabila ibu bapa menyuruh anak-anak, “makan tiga suap lagi,” adakah itu membantu atau boleh menyebabkan lebih banyak masalah dengan pemilih makanan?
Saya cuba membantu ibu bapa memahami perbezaan antara mencipta perebutan kuasa dan menyokong anak dalam membuat keputusan yang sihat. Apabila ibu bapa berkata “makan tiga suap lagi” mereka menyatakan itu adalah keputusan mereka tentang apa yang anak perlu makan, bukan anak. Sebaliknya, cuba buat tentang merasa makanan.
Cipta peraturan keluarga yang menggalakkan merasa makanan: “Dalam keluarga kami, kami merasai segala-galanya di dalam pinggan kami, supaya selera kami belajar tentang makanan baharu. Kemudian, kita boleh makan apa sahaja yang perut kita beritahu yang diperlukan.” Jika kita ingin membesarkan petualang, pemakan sihat, ia bermula dengan kesediaan untuk merasai makanan dan bukan orang lain memberitahu kita berapa banyak suap yang perlu diambil sebelum kita selesai.
Perkara utama adalah untuk terus membentangkan makanan itu berkali-kali dalam tempoh satu atau dua bulan dan lihat jika kanak-kanak memutuskan untuk mengambil beberapa suap lagi sendiri.
Penyelidikan menunjukkan bahawa pendedahan berulang kepada makanan yang sama adalah kunci untuk belajar makan makanan baru. Dan, pendedahan tidak semestinya memakan makanan—ia boleh membantu untuk menyediakannya atau sekadar menyediakannya di atas pinggan mereka.
Apabila ibu bapa bertanya kepada saya berapa kerap untuk menyampaikan makanan, saya berkata “Selalunya anda sebagai ibu bapa tidak muak dengannya. Kemudian, anda tahu anda menawarkannya terlalu banyak.”
Apakah Beberapa Peraturan yang Baik untuk Ibu Bapa Adakan Mengenai Makanan?
1. Ambil langkah demi langkah. Jika yang terbaik yang boleh dilakukan oleh anak anda pada hari itu ialah membantu mencuci pucuk Brussel, itu hebat! Lain kali, mereka mungkin boleh menghidangkan hidangan semua orang dengan pucuk Brussel roly-poli tersebut. Mungkin lain kali, mereka mungkin makan sehelai daun kecil. Puji anak anda untuk setiap langkah — pastikan ia positif dan pastikan ia menyeronokkan!
2. Belajar mencuba makanan baru tidak pernah bermula dengan gigitan. Ia bermula di taman, di lorong hasil atau di Pasar Tani. Libatkan anak-anak anda dalam proses membesar dan membeli makanan segar.
3. Masa makan keluarga adalah mengenai keluarga. Jangan fokus pada berapa banyak gigitan brokoli yang dimakan oleh anak anda pada malam itu. Fokus pada kenangan gembira yang anda cipta di sekeliling meja keluarga.
4. Tidak apa-apa untuk mengatakan “tidak terima kasih” tetapi adalah peraturan keluarga bahawa kita tidak mengatakan “blech” atau “oooh, kacang peas” dan lain-lain semasa di meja. Jika anda benar-benar menyukai makanan istimewa, adakah anda mahu seseorang mengumumkan betapa kejinya makan makanan itu di hadapan seluruh keluarga? kurang ajar. Jika anda tidak mempunyai apa-apa yang baik untuk dikatakan, jangan katakan sama sekali. Itu juga berlaku untuk makanan dan waktu makan malam keluarga.
5. Ia adalah keputusan kanak-kanak jika mereka suka makanan baru. Apa yang saya sarankan ialah ibu bapa menggalakkan anak-anak merasa makanan. Selagi kanak-kanak mempelajari kemahiran merasa, himpunan makanan mereka akan meningkat dari semasa ke semasa. Lebih banyak rasa, lebih banyak mereka belajar menyukai makanan tertentu. Begitulah cara kita semua belajar minum kopi pada masa dewasa muda.
Siapa yang suka menghirup kopi hitam pertama mereka? Pertimbangkan makanan yang mungkin membuatkan orang dewasa berfikir dua kali, seperti tiram mentah. Saya tidak tahu seorang di bumi yang melihat tiram mentah dan berkata “Yum, itu kelihatan baik!” namun berjuta-juta daripada kita memakannya, terutamanya jika anda dibesarkan di tepi laut, di mana anda terdedah kepada tiram berkali-kali sepanjang musim panas.
Simpan segala-galanya dalam perspektif. Kanak-kanak memerlukan masa untuk belajar menikmati makanan tertentu. Tugas ibu bapa adalah untuk mewujudkan suasana yang menyokong, positif untuk merasai.
Peraturan Yang Menyakitkan dan Meningkatkan Tabiat Pemakanan Kanak-kanak yang Cerewet
1.Selesaikan semua ___ anda (masukkan makanan yang tidak diingini di sini) dan kemudian anda boleh menikmati pencuci mulut. Ini menunjukkan bahawa pencuci mulut ialah sebab kita makan benda lain—supaya kita boleh mendapatkan makanan manis! Hidangkan pencuci mulut tidak kira apa yang telah atau tidak dimakan semasa makan atau sajikan sebahagian dengan hidangan.
2. Anda boleh duduk di sini sehingga anda makan semua _____ anda. Bagi kebanyakan kanak-kanak, terdapat banyak kuasa dalam TIDAK makan dan duduk di sana sepanjang malam! Selain itu, untuk kanak-kanak yang menghadapi cabaran penyepaduan deria atau isu fisiologi lain, mereka tidak boleh melakukannya.
3. Rasuah: Jika anda makan ____ anda anda boleh _____. Sekali lagi, terdapat banyak kuasa untuk tidak mengalah. Peraturan nombor dua dan nombor tiga menetapkan perebutan kuasa yang tiada kaitan dengan makan. Dan, kanak-kanak yang dibesarkan untuk mempercayai bahawa hubungan mereka dengan ibu bapa mereka berdasarkan kuasa akan cepat belajar untuk menegaskan mereka sendiri dalam alam menjadi lebih memilih dan memilih.
Bagaimana Harus Bertindak Balas Ibu Bapa Jika Anak Enggan Makan Malam?
Beri perhatian yang sangat sedikit. Apa yang paling penting ialah kanak-kanak itu datang ke meja makan dan hadir untuk keseluruhan hidangan. Pastikan perbualan positif dan apabila makan selesai; pastikan semua orang, walaupun kanak-kanak kecil, membawa pinggan mereka ke kaunter untuk menandakan tamatnya hidangan.
Menandai permulaan makan dengan doa, lagu atau tradisi keluarga, seperti menyalakan lilin, memberitahu semua orang bahawa hidangan keluarga adalah istimewa. Menandai tamat makan menunjukkan bahawa hidangan telah tamat dan snek atau hidangan seterusnya tidak akan berlaku lagi sekurang-kurangnya 2 hingga 2 ½ jam kemudian.
Bagi keluarga yang menandakan tamat makan, jelas sekali dapur ditutup dan tidak akan ada snek di dapur selepas itu sehingga tiba masa snek lagi.
Petua Bagaimana Ibu Bapa Boleh Mengelak Perebutan Kuasa Dengan Picky Eater
Tahan keinginan untuk berkata “Lihat, saya memberitahu anda bahawa anda akan menyukainya!” selepas seorang kanak-kanak akhirnya mengalah dan menggigit. Ibu bapa yang berniat baik percaya bahawa mereka menyokong dan tidak menyedari bahawa komen itu merendahkan dan bukan ulasan yang berguna.
Sebaliknya, biarkan kanak-kanak membuat keputusan untuk merasainya mengikut kadar mereka sendiri dan berhenti seketika, biarkan mereka memberitahu anda perasaan mereka mengenainya. Jika mereka tidak menyukai rasanya, anda boleh memuji mereka kerana mencubanya dengan berkata “Wah, anda sangat berani! Bukan mudah untuk mencuba perkara baharu, tetapi anda berjaya!” atau “Saya yakin selera anda tertanya-tanya apakah makanan baharu seterusnya…anda sedang mengajar lidah anda tentang makanan baharu! Sungguh hebat guru anda!”
Membesarkan seorang pemakan yang mencabar bermakna membesarkan kanak-kanak yang berasa yakin, dan diberi ruang untuk, membuat keputusan tentang apa yang masuk ke dalam badan mereka, apa yang dirasakan terbaik, dan apa yang menyemarakkan mereka untuk hari mereka. Apabila kanak-kanak dibenarkan membuat keputusan termaklum mereka sendiri (dengan bimbingan kami, sama seperti keibubapaan yang berwibawa) tentang berapa banyak yang mereka makan dan makanan yang enak dalam badan mereka, ini mengurangkan kemungkinan perebutan kuasa dan menyediakan suasana yang lebih sihat dalam keluarga rumah.




















