Anda mungkin melihat senarai makanan tinggi serat tersebut dan berfikir, “Bagaimanakah saya harus mengingati apa yang tinggi serat dan apa yang tidak?” Dalam semangat kesederhanaan, kami menawarkan empat garis panduan asas yang boleh anda gunakan setiap hari untuk mula meningkatkan pengambilan serat makanan anda.
:max_bytes(150000):strip_icc()/175169534-56a506883df78cf77286038c.jpg)
Pergi Hijau
Dan oren, merah dan putih untuk perkara itu. Anda mungkin fikir anda makan banyak sayur-sayuran, tetapi adakah anda cenderung makan sayur-sayuran yang sama-brokoli, lobak merah dan lada? Sayur-sayuran adalah sumber serat yang indah. Lebih banyak variasi, lebih baik campuran serat larut dan tidak larut, yang kedua-duanya membantu mengekalkan najis padat, namun lembut. Ini menggalakkan irama penyingkiran yang lebih baik. Cabang dan terokai sayur-sayuran seperti articok, kangkung, chard, kolar dan pelbagai jenis kacang. Sup sayur-sayuran ialah cara terbaik untuk merasai jenis sayur-sayuran baharu dengan cara biasa.
Tukar kepada Spring Mix
Salad tipikal Amerika yang terdiri daripada seketul selada aisberg dengan beberapa potong lobak merah dan beberapa hirisan tomato adalah sedikit tanah terbiar serat. Perubahan dalam pembungkusan makanan telah menjadikan kemewahan campuran salad sebagai pilihan yang berpatutan. Selain mengandungi lebih banyak serat daripada salad aisberg, campuran musim bunga salad dan sayur-sayuran berdaun lain menawarkan campuran serat larut dan tidak larut yang lebih semula jadi.
Makan Buah Dengan Setiap Hidangan
Fikirkan lebih daripada mengambil setengah limau gedang dengan sarapan pagi. Seperti yang anda akan lakukan dengan sayur-sayuran, pilih kepelbagaian jenis dan warna semasa memilih buah. Eksperimen dengan salad buah tropika mangga, betik, kiwi dan nanas. Campurkan beri beku dengan bijirin atau smoothie anda. Buah-buahan kering adalah makanan ringan yang mudah, lazat dan mudah alih (tetapi pastikan bahagian anda kecil kerana paras gula yang lebih tinggi). Masak beberapa pear atau epal sebagai ulam dengan makan malam, atau sebagai pencuci mulut yang lazat.
Kenali Beberapa Benih Berguna
Biji rami ialah benih tumbuhan rami. Apabila dikisar, biji rami menyediakan campuran hebat serat larut dan tidak larut. Ia juga merupakan sumber asid lemak omega-3 yang sangat baik, yang nampaknya membantu dalam mengurangkan keradangan. Apa yang anda perlukan hanyalah pengisar kopi kecil dan beberapa saat untuk mengisar beberapa biji rami. Biji rami mempunyai rasa pedas yang menyenangkan dan rasanya sangat enak apabila ditaburkan di atas bijirin. Biji rami yang dikisar juga boleh ditambah kepada barangan bakar dan smoothie, menambah serat tanpa menjejaskan rasa. Adalah penting untuk minum segelas air apabila makan biji rami. Air membengkak dan melembutkan benih yang dikisar, satu proses yang menambah pukal dan kelembutan pada najis dan oleh itu menawarkan potensi untuk membantu kedua-dua masalah cirit-birit dan sembelit.
Biji chia ialah benih tumbuhan yang terkenal dengan barang kebaharuan, Chia Pet. Biji chia tidak perlu dikisar sebelum digunakan tetapi perlu direndam terlebih dahulu untuk penghadaman yang optimum. Biji chia juga merupakan sumber asid lemak omega-3 yang baik serta sumber serat yang baik. Anda boleh dengan mudah menambah biji chia pada smoothie, menjadikannya sebagai puding, atau taburkannya pada salad.
Nota: Jika anda mempunyai IBS, tidak perlu takut dengan serat! Pastikan anda menambah lebih banyak serat secara beransur-ansur untuk mengurangkan risiko anda mengalami peningkatan gas dan kembung. Anda juga mungkin mendapati bahawa anda lebih baik dengan makanan yang mengandungi serat larut, berbanding makanan yang mengandungi serat tidak larut.
