Pengambilan Utama
- Strawberi adalah sumber semula jadi nutrien penting yang menyokong kesihatan jantung.
- Menurut kajian baru, makan strawberi setiap hari selama empat minggu boleh membantu meningkatkan fungsi endothelial dan tekanan darah sistolik.
- Jika anda cuba menyokong kesihatan jantung anda, termasuk strawberi dalam diet harian anda adalah langkah yang baik.
Memasukkan strawberi ke dalam diet harian anda boleh meningkatkan fungsi saluran darah dan tekanan darah sistolik, menurut satu kajian baru. Secara khusus, buah menunjukkan manfaat untuk mereka yang mempunyai berat badan berlebihan atau obes dan yang mempunyai kolesterol sederhana tinggi (kolesterol LDL, atau kolesterol “buruk”).
Strawberi padat dengan antioksidan dan nutrien yang bermanfaat termasuk kalium, folat, serat, dan polifenol—sebatian yang terdapat dalam tumbuhan yang menawarkan pelbagai manfaat kesihatan. Malah, penyelidikan yang diterbitkan sebelum kajian baru ini menunjukkan makan sekurang-kurangnya 1.5 cawan strawberi setiap minggu dikaitkan dengan pengurangan 34% risiko serangan jantung.
“Tidak menghairankan saya bahawa kandungan polifenol yang kaya dalam strawberi membolehkan kesan positif terhadap fungsi endothelial,” kata Michelle Routhenstein, RDN, CDE, CDN, pakar diet berdaftar kardiologi yang berpangkalan di New York dan pemilik Entirely Nourished, memberitahu Verywell. “Ini membolehkan kelonggaran arteri, meningkatkan aliran darah dan mengurangkan tekanan darah sistolik.”
Apakah Fungsi Endothelial?
Jantung adalah organ yang kompleks dan mempunyai peranan utama menghantar darah, dan seterusnya, oksigen, ke seluruh badan.
Endothelium, atau membran nipis yang melapisi dinding jantung dan saluran darah, perlu kekal sihat agar jantung dapat melakukan tugasnya dengan berkesan: berehat dan mengecut untuk mengepam darah.
Jika endothelium tidak berfungsi dengan baik, salur darah besar di dalam jantung mungkin tidak mengembang—atau terbuka—secara sepatutnya, mengakibatkan cabaran aliran darah.
Disfungsi endothelial adalah perkara biasa pada mereka yang mempunyai penyakit kardiovaskular (CVD). Dan mencari cara untuk menyokong lapisan endothelial yang sihat adalah kunci untuk menjaga kesihatan jantung.
Strawberi Boleh Menyokong Fungsi Endothelial yang Sihat
Setiap tahun, CVD meragut lebih banyak nyawa daripada gabungan semua bentuk kanser dan penyakit pernafasan bawah kronik.Dan walaupun terdapat banyak faktor risiko yang dikaitkan dengan perkembangan keadaan ini, diet boleh memainkan peranan yang besar.
Penyelidikan selama bertahun-tahun telah menunjukkan bahawa makan strawberi dikaitkan dengan hasil yang menyihatkan jantung, seperti pengurangan kolesterol LDL,keradangan yang lebih baik,dan risiko kematian yang lebih rendah daripada CVD.
Matlamat kajian baru ini adalah untuk menentukan sama ada makan strawberi boleh memainkan peranan dalam fungsi endothelial vaskular juga.
Dalam percubaan rawak, terkawal, dua buta, orang dewasa yang berlebihan berat badan dan obes dengan kolesterol sederhana tinggi ini secara rawak ditugaskan sama ada untuk minum minuman yang mengandungi 25 gram serbuk strawberi kering beku atau minuman serupa tanpa serbuk strawberi selama empat minggu, diikuti dengan tempoh pembersihan selama empat minggu. Selepas melengkapkan minuman pertama yang diberikan, peserta beralih kepada minuman yang lain untuk tambahan empat minggu.
Dua puluh lima gram serbuk strawberi kering beku adalah bersamaan dengan 250 gram strawberi segar, atau 1.75 cawan.Proses pengeringan beku adalah kaedah terbaik untuk mengekalkan nutrien jika dibandingkan dengan kaedah dehidrasi lain, menurut artikel yang diterbitkan dalam jurnal Foods,yang menjelaskan mengapa borang ini sering digunakan dalam kajian.
Keputusan menunjukkan bahawa pengambilan serbuk strawberi setiap hari selama empat minggu menghasilkan pelebaran pengantara aliran yang lebih baik (petunjuk fungsi endothelial yang sihat) sejam selepas minuman strawberi diminum. Selain itu, tekanan darah sistolik menurun di kalangan peserta dua jam selepas meminum minuman strawberi, dan masih diperhatikan empat minggu kemudian.
Walaupun kajian terdahulu menunjukkan, perbezaan ketara dalam kolesterol LDL, tekanan darah diastolik dan keradangan tidak dilihat dalam kalangan pengguna minuman strawberi berbanding mereka yang bukan peminum strawberi.
“Kajian ini mengesahkan bahawa pengambilan strawberi biasa bagus untuk kesihatan jantung dengan membantu meningkatkan tekanan darah dan fungsi saluran darah,” Jamie Johnson, RDN, pakar diet berdaftar yang berpangkalan di Carolina Selatan, memberitahu Verywell.
Petua Diet Untuk Menyokong Kesihatan Vaskular
Selain menikmati dos harian strawberi, Johnson menjelaskan bahawa “salah satu cara terbaik untuk meningkatkan kesihatan vaskular ialah memasukkan lebih banyak tumbuhan dalam diet anda, terutamanya yang kaya dengan warna.”
Jadi, mempunyai salad sampingan dengan makan malam anda atau menikmati sekeping buah pada waktu snek adalah cara mudah untuk memasukkan lebih banyak hasil padat nutrien.
“Cadangan pemakanan semasa adalah untuk mendapatkan sekurang-kurangnya lima hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran sehari, dengan dua daripadanya adalah buah-buahan,” kata Johnson. “Dengan menjadikan salah satu hidangan itu secawan strawberi, ia adalah cara yang pasti untuk mendapatkannya. banyak antosianin yang menyihatkan jantung.”
Johnson juga menekankan kepentingan mengambil antara 25 dan 35 gram serat sehari, serta menyasarkan sekurang-kurangnya 150 minit bersenam setiap minggu.
Maksud Ini Untuk Anda
Jika anda dianggap berlebihan berat badan atau mengalami kolesterol tinggi, termasuk strawberi ke dalam diet harian anda boleh membantu mengekalkan kesihatan jantung anda.