Penurunan Pengambilan Susu Kanak-Kanak Mungkin Menjejaskan Kesihatan Jangka Panjang

Susu telah lama menjadi makanan ruji dalam diet kanak-kanak dan sumber pemakanan utama. Jadi mengapa kanak-kanak di AS kurang meminumnya hari ini?

Kajian terbaru yang diterbitkan dalam Journal of Dairy Science menunjukkan bahawa penggunaan susu kanak-kanak telah berkurangan selama beberapa dekad.“Perkara ini membimbangkan, menurut beberapa pakar kesihatan, memandangkan susu memberikan pelbagai manfaat kesihatan untuk tubuh kanak-kanak yang sedang membesar.

“Pengambilan susu dan produk tenusu yang mencukupi, terutamanya semasa zaman kanak-kanak, mempunyai hasil kesihatan yang bermanfaat untuk pertumbuhan, perkembangan, dan mengurangkan risiko osteoporosis, hipertensi, obesiti, dan kanser semasa dewasa,” tulis penulis dalam kajian itu.“”

Pengambilan Susu Merosot

Menurut kajian itu, “Jumlah penggunaan semua jenis susu di sekolah AS menurun sebanyak 14.2% dari 2008 hingga 2017, dan peratusan kanak-kanak yang mengambil bahagian dalam program makan tengah hari sekolah juga telah menurun.” Tetapi dengan ibu bapa milenium lebih mengambil berat tentang kesihatan dan kesejahteraan berbanding generasi ibu bapa terkini, punca penurunan ini telah mengelirukan pakar kesihatan.

Ia adalah sebab untuk berhenti seketika, memandangkan susu menyediakan pelbagai manfaat kesihatan untuk tubuh kanak-kanak yang sedang membesar. American Academy of Pediatrics menekankan kepentingan susu lembu untuk kanak-kanak, mengesyorkan 2 hingga 3 cawan setiap hari untuk kanak-kanak dan sekitar 2 hingga 2.5 cawan setiap hari untuk kanak-kanak yang lebih tua. Organisasi itu menyebut manfaat seperti kalsium untuk tulang yang sihat, bersama dengan vitamin D, protein dan zink.

Program Susu Sekolah

Sejak pengenalan Program Susu Khas pada tahun 1954, kerajaan telah menyediakan susu bersubsidi kepada sekolah-sekolah untuk memastikan pemakanan yang mencukupi untuk pelajar sekolah Amerika. Ini adalah kelebihan yang besar, kata Susy Cohen, pakar diet berdaftar yang disahkan oleh lembaga. “Program ini membolehkan sekolah menawarkan minuman berkhasiat ini kepada pelajar berpendapatan rendah sebagai ganti minuman lain yang mungkin berada dalam jangkauan mereka, seperti soda atau jus buah-buahan,” katanya.

Tetapi ada kelemahan penting untuk dipertimbangkan. Oleh kerana banyak organisasi kesihatan kini mengesyorkan susu rendah lemak untuk kanak-kanak disebabkan oleh wabak obesiti, sekolah terhad kepada hanya menyajikan susu tanpa lemak atau rendah lemak.

“Susu keseluruhan lebih berkrim, menjadikannya lebih enak dan lebih diterima umum oleh kanak-kanak yang lebih muda,” kata Cohen. “Oleh itu, susu yang ditawarkan mungkin lebih sukar untuk diterima oleh kanak-kanak dan lebih cenderung untuk dibazirkan dan dibuang.”

Mengapa Kanak-kanak Kurang Minum Susu?

Ia adalah isu yang pelbagai rupa. Beberapa faktor lain menyumbang kepada penurunan penggunaan susu kanak-kanak.

Ibu Bapa Memilih Alternatif Susu

Lorong susu tidak kelihatan seperti dulu. Untuk masa yang lama, susu boleh didapati dengan dua cara: dari karton atau dari jag.

Tetapi dengan peningkatan populariti alternatif susu seperti susu badam, kelapa dan oat, serta kebimbangan alam sekitar dan kebajikan haiwan, ibu bapa semakin kurang mendapatkan kotak susu. Penyelidikan menunjukkan bahawa jualan susu bukan tenusu telah meningkat 61% sejak 2012, dalam pasaran yang menarik lebih $2 bilion setiap tahun.

Kebimbangan Terhadap Hormon

Hormon pertumbuhan lembu, digunakan untuk merangsang pengeluaran susu lembu, boleh didapati dalam susu lembu yang kita minum. Akibatnya, ramai ibu bapa telah beralih kepada susu lembu organik atau yang diberi makan rumput untuk mengelakkan anak-anak mereka terdedah kepada hormon ini.

Kanak-kanak Semakin Banyak Minum Jus dan Soda

Bukan rahsia lagi bahawa diet kanak-kanak di AS semakin merosot selama bertahun-tahun. Satu kajian mendapati bahawa dari 1989 hingga 2008, kalori daripada minuman manis meningkat sebanyak 60% pada kanak-kanak berumur 6 hingga 11 tahun, daripada 130 hingga 209 kalori setiap hari, dan peratusan kanak-kanak yang mengambilnya meningkat daripada 79% kepada 91%.

Menggalakkan Kanak-kanak Minum Lebih Banyak Susu

Ibu bapa kepada kanak-kanak yang mengamalkan diet yang agak sihat dan lengkap mungkin tidak perlu risau jika anak-anak mereka tidak minum susu dengan kerap. Tetapi bagi kanak-kanak yang tidak mempunyai akses tetap kepada makanan segar, sihat atau suplemen vitamin, atau pemakan yang sangat cerewet, susu mengandungi sebilangan besar kekurangan vitamin dan mineral.

“Tawarkan segelas susu bersama makanan yang benar-benar dinikmati oleh kanak-kanak itu, seperti pisang atau sandwic mentega kacang,” saran Cohen. “Apabila makanan baharu atau tidak popular digandingkan dengan makanan yang mereka gemari, makanan baharu itu boleh bertindak sebagai jambatan untuk bantu anak mencubanya.”

Apabila ia berkaitan dengan peralihan bayi yang disusukan atau diberi susu formula kepada susu lembu (apabila bayi anda berumur sekurang-kurangnya 12 bulan), campurkan formula atau susu ibu dengan susu lembu. Perlahan-lahan menambah jumlah susu sambil mengurangkan formula atau susu ibu.