Kunyit adalah rempah kuning keemasan yang telah digunakan secara meluas untuk khasiat perubatannya. Ia mengandungi polifenol yang dipanggil curcumin yang mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang.
Walaupun penyelidikan sedang dijalankan, bukti terkini menunjukkan curcurmin boleh digunakan untuk mencegah dan menguruskan diabetes jenis 2, keadaan kronik yang dicirikan oleh penurunan rembesan insulin.
Insulin adalah hormon yang menarik glukosa (gula) dari aliran darah ke dalam sel untuk digunakan sebagai tenaga. Apabila insulin tidak mencukupi untuk melakukan itu, ia menyebabkan keadaan gula darah tinggi yang berterusan, juga dikenali sebagai hiperglisemia, dan mengakibatkan gangguan metabolik dan keradangan.
:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-709130769-a303fb53f706462baafb65112406a7a6.jpg)
Imej Westend61 / Getty
Khasiat Kunyit untuk Diabetes
Mengawal Metabolisme Lipid
Sindrom metabolik merujuk kepada sekumpulan keadaan yang dicirikan oleh proses metabolik yang diubah yang dikaitkan dengan risiko diabetes jenis 2 yang lebih tinggi. Sindrom metabolik termasuk rintangan insulin, gula darah tinggi, tekanan darah tinggi, kolesterol lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL) rendah, kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) tinggi, peningkatan tahap trigliserida dan obesiti.
Curcumin boleh membantu mengawal metabolisme lipid pada penghidap diabetes dengan mengubah aktiviti enzim yang terlibat dalam proses metabolik untuk menurunkan tahap trigliserida dan kolesterol dalam darah.
Kajian sistematik dan meta-analisis beberapa ujian kawalan rawak mendapati bahawa kunyit berpotensi menurunkan tahap trigliserida darah dengan purata 19.1 mg/dL, jumlah kolesterol secara purata 11.4 mg/dL, dan kolesterol LDL dengan purata 9.83 mg/dL. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan kesan yang dicadangkan ini.
Curcumin juga boleh memberi kesan yang baik dalam mengurangkan gejala sindrom metabolik yang lain dengan mengurangkan rintangan insulin melalui meningkatkan kepekaan insulin, menyekat pengeluaran sel lemak baru, dan menurunkan tekanan darah.
Tekanan Oksidatif
Penyelidikan klinikal mencadangkan bahawa curcumin boleh meningkatkan penanda tekanan oksidatif di seluruh badan dengan meningkatkan tahap antioksidan pelindung tertentu seperti superoksida dismutase.
Curcurmin juga boleh meningkatkan pengaktifan enzim, seperti lipid peroksida dan glutation peroxidase, yang memecahkan radikal bebas berbahaya. Radikal bebas seperti oksigen reaktif dan spesies nitrogen adalah molekul tidak stabil yang boleh menyebabkan kerosakan sel yang meluas di seluruh badan.
Keradangan
Keradangan mendasari banyak keadaan kronik, termasuk diabetes, dan meningkatkan tekanan oksidatif dan komplikasi. Peningkatan tekanan oksidatif juga boleh menyebabkan radikal bebas menghidupkan laluan isyarat sel yang meningkatkan pengaktifan tindak balas keradangan di seluruh badan, mengakibatkan kitaran keradangan kronik.
Faktor nekrosis tumor ialah protein radang yang meningkat dengan keadaan keradangan seperti obesiti, diabetes dan sindrom metabolik. Faktor nekrosis tumor menjadi diaktifkan dengan kehadiran gula darah tinggi yang berlaku dengan diabetes.
Kajian terbaru menunjukkan bahawa curcumin boleh menyekat pengaktifan ini, yang membantu mengurangkan keradangan dalam badan. Percubaan terkawal rawak mendapati bahawa suplemen satu gram kurkumin setiap hari selama lapan minggu membantu menurunkan tahap faktor nekrosis tumor dengan purata 16.22 pg/mL pada wanita dengan sindrom metabolik.
Kesan Sistem Organ Tertentu Yang Berkaitan Dengan Diabetes
Gangguan Hati
Ia adalah perkara biasa bagi pesakit diabetes untuk mempunyai penyakit hati berlemak atau gangguan hati yang lain. Penyelidikan mencadangkan bahawa curcumin boleh membantu mengawal enzim hati yang mengawal tahap lipid dan glukosa kerana sifat anti-radangnya.
Meta-analisis empat ujian terkawal rawak mendapati bahawa suplemen harian kurkumin sebanyak satu gram atau lebih selama lapan minggu mengurangkan tahap alanine aminotransferase dengan purata 11.36 IU/L dan mengurangkan tahap aspartate aminotransferase dengan purata 9.22 IU/L .
Disfungsi Tisu Adiposa
Diabetes sering dikaitkan dengan disfungsi adiposa, atau tisu lemak, yang mengawal tahap glukosa di seluruh badan. Adiponektin adalah hormon yang terutamanya ditemui dalam tisu lemak yang mengawal paras gula darah dan pecahan asid lemak. Dalam diabetes jenis 2, rembesan adiponektin terganggu dan berkurangan akibat paras gula darah yang tinggi.
Curcumin boleh memberi manfaat kepada disregulasi tisu adiposa dengan mengawal rembesan adiponektin. Curcumin mempunyai potensi untuk membantu mengurangkan penanda keradangan, seperti faktor nekrosis tumor dan oksida nitrik, yang menyebabkan pengumpulan tidak teratur dan pengaktifan makrofaj (sel khusus yang terlibat dalam pengesanan dan pemusnahan bakteria dan organisma berbahaya lain) dalam tisu adiposa, yang mengganggu rembesan adiponektin.
Neuropati Diabetik
Neuropati diabetik adalah simptom biasa diabetes yang dicirikan oleh kecederaan pada saraf periferi yang menghantar isyarat ke dan dari lengan dan kaki. Neuropati diabetik terhasil daripada kecederaan pada saluran darah yang membekalkan saraf lengan dan kaki. Ini disebabkan oleh keradangan yang meluas akibat daripada tahap gula darah yang terganggu.
Peningkatan tahap protein radang yang dipanggil produk akhir glikasi lanjutan (AGEs) diubah dengan kehadiran gula darah yang berlebihan dan menyebabkan tekanan oksidatif dan keradangan kronik dalam neuropati diabetik. Curcumin mengandungi kedua-dua fenol dan flavonoid yang boleh menghilangkan radikal bebas dan melambatkan kerosakan oksidatif yang berlaku. Curcumin juga boleh meningkatkan pengaktifan enzim antioksidan, seperti superoxide dismutase, untuk terus memerangi radikal bebas.
Nefropati Diabetik
Nefropati diabetik, juga dipanggil penyakit buah pinggang diabetik, menjejaskan keupayaan buah pinggang untuk menapis dan mengeluarkan sisa dan cecair dari badan. Ia dicirikan oleh kehadiran albumin dalam air kencing, peningkatan tekanan darah arteri, dan penurunan kadar penapisan glomerular, penunjuk fungsi buah pinggang yang betul.
Curcumin boleh membantu menguruskan nefropati diabetik dengan menggalakkan pembersihan kreatin dan urea daripada badan, mengurangkan tahap albumin dan enzim dalam air kencing, dan mengawal aktiviti enzim buah pinggang.
Penyakit Vaskular Diabetik
Penyakit vaskular akibat diabetes berlaku daripada kerosakan pada kedua-dua saluran darah kecil dan besar di seluruh badan yang disebabkan oleh keradangan yang meluas. Kajian mencadangkan bahawa curcumin boleh membantu mengurangkan komplikasi daripada penyakit vaskular diabetes dalam pelbagai cara yang berbeza.
Ini termasuk menyekat pengumpulan protein AGE yang meradang dan menghalang pengaktifan sel tertentu yang menggalakkan tekanan oksidatif dan kerosakan sel. Curcumin juga boleh meningkatkan penyembuhan luka dan pembentukan saluran darah baru dan mengurangkan faktor nekrosis tumor yang menyebabkan penguncupan saluran darah yang berlebihan.
Komplikasi Berkaitan Diabetes Lain
Penggunaan curcumin juga mungkin bermanfaat untuk mengurangkan komplikasi diabetes jenis 2 yang lain, termasuk penyakit muskuloskeletal dengan menyekat penyerapan tulang dan mengurangkan enzim yang memecahkan tulang. Curcumin juga membantu otot rangka meningkatkan pengambilan glukosa untuk mengurangkan rintangan insulin.
Curcumin juga boleh membantu mengurangkan komplikasi lain yang berkaitan dengan diabetes jenis 2 seperti disfungsi erektil dan gastroparesis, keadaan yang disebabkan oleh pengosongan kandungan perut yang lewat, dengan mengurangkan tahap keradangan dan tekanan oksidatif.
Cabaran Kunyit
Ketersediaan bio
Bioavailabiliti merujuk kepada jumlah bahan yang boleh diserap yang mencapai aliran darah untuk peredaran sistemik. Bahan yang dihantar terus ke dalam vena melalui IV mempunyai bioavailabiliti tertinggi, tetapi apabila bahan diambil melalui mulut, bioavailabilitinya berkurangan apabila ia dicerna dan diserap melalui usus.
Mengambil curcumin melalui mulut tidak semestinya bermakna seseorang boleh mendapat kesan yang baik kerana curcumin mempunyai bioavailabiliti yang lemah kerana penyerapan yang lemah melalui usus, metabolisme yang cepat (ia dipecahkan dengan sangat cepat), dan penyingkiran yang cepat, di mana ia dikeluarkan dari badan sebelum ini. ia boleh memberikan kesan positifnya.
Penyelidikan mencadangkan bahawa isu penyerapan, metabolisme dan penyingkiran ini boleh dikurangkan dengan mengambil curcumin dengan piperine, sebatian kimia yang terdapat dalam lada hitam. Apabila digabungkan dengan piperine, bioavailabiliti curcumin boleh meningkat sebanyak 2,000%, dengan ketara meningkatkan kesannya.
Kesan sampingan
Curcumin telah diluluskan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) dengan label “Diiktiraf Secara Umum Sebagai Selamat” kerana toleransi, keselamatan dan keberkesanan yang baik, termasuk dos antara 4,000 dan 8,000 mg/hari. Walaupun curcumin umumnya dianggap selamat untuk digunakan, beberapa kesan sampingan negatif, termasuk sakit kepala, loya, cirit-birit, ruam, dan najis kuning, telah dilaporkan.
Curcumin juga mungkin mempunyai potensi interaksi dengan ubat tertentu seperti pencair darah (antikoagulan), antibiotik, antidepresan, ubat kardiovaskular dan ubat kanser.
Kunyit tidak boleh menggantikan pelan rawatan lain untuk diabetes yang ditetapkan oleh doktor anda. Sentiasa pastikan anda bertanya kepada doktor anda tentang pengambilan kunyit atau sebarang bentuk rawatan atau makanan tambahan lain untuk memastikan ia selamat untuk anda dan tidak akan berinteraksi dengan sebarang ubat yang anda ambil. Sebarang perubahan pada rejimen rawatan anda untuk menguruskan diabetes hendaklah sentiasa dibincangkan dengan profesional penjagaan kesihatan, seperti pembekal penjagaan utama atau ahli endokrinologi anda.
