Kajian Menunjukkan Diet Berasaskan Tumbuhan Mengurangkan Risiko Penyakit Jantung dalam Kanak-Kanak Berlebihan Berat Badan

Pemakanan yang sihat dari awal boleh membantu melindungi kanak-kanak daripada penyakit kardiovaskular di kemudian hari. Satu kajian baru menunjukkan bagaimana diet berasaskan tumbuhan tanpa lemak tambahan boleh membalikkan obesiti pada kanak-kanak, dengan itu mengurangkan risiko mereka untuk penyakit kardiovaskular dan masalah kesihatan lain.

Kira-kira 20% kanak-kanak Amerika hari ini mempunyai BMI-untuk-umur yang diklasifikasikan sebagai obes. Obesiti kanak-kanak boleh menyebabkan tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi, kedua-duanya meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Kebanyakan kanak-kanak yang mempunyai berat badan dalam lingkungan obes akan kekal begitu sebagai orang dewasa, di mana mereka menghadapi peningkatan risiko pelbagai masalah kesihatan, termasuk kanser, diabetes dan penyakit jantung.

Menurut kajian itu, obesiti kanak-kanak boleh diterbalikkan dan boleh dicegah dengan mengikuti tabiat pemakanan tertentu.

Butiran Mengenai Kajian

Kajian itu, yang diketuai oleh pasukan penyelidik di Cleveland Clinic, melihat tiga diet sihat berbeza yang semuanya dicirikan oleh buah-buahan dan sayur-sayuran, makanan keseluruhan, dan makanan terproses terhad, daging merah dan garam. Diet tersebut ialah diet Persatuan Jantung Amerika, diet Mediterranean, dan diet berasaskan tumbuhan.

Para penyelidik melihat bagaimana diet ini mempengaruhi kadar obesiti dan risiko kardiovaskular dalam 96 kanak-kanak berumur 9-18 dengan BMI dalam persentil ke-95. Mereka menggunakan ujian darah sebagai biomarker untuk penyakit kardiovaskular. Semasa kajian, kanak-kanak dan ibu bapa mereka mengambil bahagian dalam lima sesi pendidikan yang memberi tumpuan kepada memilih makanan yang sihat.

Penemuan menunjukkan bahawa ketiga-tiga diet menggalakkan penurunan berat badan dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Berdasarkan keputusan, penulis kajian menekankan kepentingan memulakan tabiat pemakanan sihat pada usia muda. Bermula pada usia muda memastikan kanak-kanak sihat dan juga membina rutin sihat yang akan bertahan hingga dewasa, menawarkan perlindungan jangka panjang daripada pelbagai penyakit yang berkaitan dengan obesiti.

Tabiat Pemakanan Sihat dari Mula

Membina tabiat pemakanan sihat dari usia muda tidak perlu rumit atau memerlukan penyediaan yang terperinci. Berikut ialah beberapa petua untuk mempromosikan pemakanan sihat bersama anak-anak anda.

Masak di Rumah Lagi

Membuat makanan sendiri boleh membantu memastikan anda menawarkan makanan tanpa lemak berlebihan atau garam tambahan. “Makanan yang dimasak di rumah hampir selalu akan menjadi lebih sihat daripada makanan yang dibuat di luar rumah dan membolehkan ibu bapa mengawal dengan tepat apa yang masuk ke dalam makanan,” kata Kristin Saxena, MD, pakar pediatrik dan pengarang podcast, Feeding the Keluarga dengan Dr. Kristin.

Ini tidak bermakna anda perlu sentiasa memasak sesuatu yang gourmet. Resipi ringkas dan pantas boleh berfungsi dengan baik, asalkan ia berasaskan tumbuhan, dibuat dengan bahan keseluruhan dan rendah lemak dan garam. Dan jika hari ini adalah hari yang lebih sibuk, jangan rasa bersalah untuk memesan bawa pulang sekali-sekala.

Jangan Paksa

Tabiat pemakanan yang sihat dibangunkan dengan cara yang positif yang memberikan kanak-kanak kawalan ke atas pilihan mereka.

“Menegaskan bahawa anak anda membersihkan pinggan mereka atau makan semua sayur-sayuran mereka boleh memberi mereka rasa bahawa makanan itu negatif dan mengurangkan keupayaan mereka untuk membaca isyarat kelaparan semulajadi mereka,” mengingatkan Trista Best, RD, pakar diet berdaftar di Balance One Supplements. “Ini boleh menyebabkan makan berlebihan daripada mendengar isyarat kelaparan badan mereka kerana mereka mempelajarinya [cleaning their plate] adalah lebih penting daripada berhenti apabila anda kenyang.”

Sebaliknya, galakkan anak anda makan sehingga mereka berasa kenyang, kemudian berhenti. Menyediakan terutamanya buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, kekacang, kekacang dan kacang semasa waktu makan dan snek boleh membantu memastikan anak-anak anda mendapat semua manfaat kesihatan daripada pemakanan berasaskan tumbuhan walaupun mereka tidak menghabiskan segala-galanya di atas pinggan mereka.

Pendedahan Awal

Memperkenalkan banyak makanan yang sihat sambil mengelakkan pilihan yang kurang sihat sejak kecil boleh membantu membina rasa untuk makanan yang berkhasiat dan lengkap.

“Sebaik sahaja kanak-kanak mengambil makanan pepejal, adalah lebih baik untuk mendedahkan kanak-kanak itu kepada pelbagai jenis makanan, memasukkan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diet, dan untuk meminimumkan makanan yang diproses,” kata Dr. Saxena. “Selain itu, menjauhkan diri daripada minuman manis dan mengehadkan jus buah-buahan boleh membantu mengurangkan risiko pengambilan gula yang berlebihan.”

Model Pemakanan Sihat

Apa yang anda lakukan akan memberi impak yang lebih besar daripada apa yang anda katakan. Biarkan anak anda melihat anda menikmati makanan berasaskan tumbuhan yang sihat dan makan bersama-sama. “Anak anda mempunyai keinginan semula jadi untuk mencontohi anda,” jelas Dr. Saxena. “Jika [they see] anda makan dan menikmati pelbagai jenis makanan sihat [they] akan lebih berkemungkinan melakukan perkara yang sama.”

Bergerak Ke Arah Diet Berasaskan Tumbuhan

Jika anda tidak membesar dengan memakan diet berasaskan tumbuhan, beralih ke gaya hidup yang lebih kaya dengan tumbuhan mungkin berasa sedikit menakutkan. Ia mungkin membantu untuk memberi tumpuan kepada menambah lebih daripada menghapuskan. “Daripada mengambil makanan sepenuhnya, tumpukan pada menambah lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran segar!” Best menerangkan. “Pendekatan mudah adalah dengan membiasakan menambah buah atau sayur pada setiap hidangan dan snek.”

Membina himpunan resipi tanpa daging boleh menjadi tugas yang besar, jadi lakukannya dengan perlahan. Terbaik mencadangkan memilih satu hari dalam seminggu untuk menyediakan hidangan vegetarian atau vegan. Jika anda beralih kepada pemakanan yang lebih sihat bersama anak-anak yang sudah terbiasa dengan banyak daging dan makanan yang diproses, melibatkan mereka dengan masakan dan penyediaan boleh membantu mereka lebih terbuka untuk mencuba hidangan baharu.