Cara Menyokong Pemakanan Berhati-hati dalam Kanak-kanak

Jika anda pernah perasan bahawa makanan mempunyai rasa yang lebih terang dan tekstur yang menggembirakan semasa anda bercuti, anda telah mengalami kuasa pemakanan yang penuh perhatian. Pemakanan yang penuh perhatian memberi tumpuan kepada memberi lebih perhatian kepada apa yang anda makan dan kepada keseluruhan pengalaman menikmati makanan anda.

Terdapat banyak faedah makan dengan berhati-hati, terutamanya untuk kanak-kanak. Daripada kekal selaras dengan isyarat kelaparan semula jadi badan mereka kepada menyambung dengan kepuasan dan keseronokan, tidak hairanlah pendekatan ini semakin popular sejak kebelakangan ini. Pemakanan yang berhati-hati boleh membantu memupuk hubungan yang sihat dengan makanan dalam kalangan kanak-kanak serta meminimumkan risiko pemakanan yang tidak teratur.

Apa Itu Makan Berfikir?

Ramai di antara kita pernah mendengar istilah “makan dengan penuh perhatian,” tetapi mungkin tidak tahu maksudnya sebenarnya. Menurut Persatuan Diabetes Amerika, pemakanan penuh perhatian adalah berdasarkan amalan kesedaran, yang menggalakkan orang ramai menyedari pengalaman mereka secara sedar, walau apa pun mereka.

Begitu juga, pemakanan yang penuh perhatian menggalakkan orang ramai menyedari pengalaman mereka dengan makanan secara sedar. Dengan memfokuskan secara sengaja pada makanan yang anda makan, dan menggunakan setiap deria anda pada masa ini, anda benar-benar boleh mendapat kesedaran tentang rasa, bau, rupa dan rasa makanan tersebut.

Pemakanan yang penuh perhatian adalah berakar umbi dalam beberapa prinsip. Ini termasuk tidak menghakimi tentang pengalaman makan anda, melambatkan dan meluangkan masa anda semasa anda makan, menyedari isyarat badan anda dan kesedaran tentang pemikiran, perasaan dan sensasi fizikal.

Menurut Yaffi Lvova, RDN, pemilik Baby Bloom Nutrition, Toddler Test Kitchen, dan video dan podcast Nap Time Nutrition, pemakanan yang penuh perhatian kelihatan berbeza sedikit untuk kanak-kanak berbanding orang dewasa. Makan dengan penuh perhatian bermakna mengasingkan satu deria pada satu masa sambil menyekat semua input lain. “Dengan kanak-kanak, ini boleh bermain permainan untuk menentukan makanan yang paling rangup untuk mengasingkan bunyi, manakala sentuhan mungkin ada kaitan dengan membandingkan tekstur makanan yang berbeza,” kata Lvova.

Mengapa Pemakanan Berpengetahuan Berfaedah untuk Kanak-kanak?

Pemakanan yang penuh perhatian mempunyai pelbagai faedah, termasuk menggalakkan hubungan minda-badan dan hubungan positif dengan makanan. Faedah ini bukan sahaja bernilai untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak.

Menurut Chelsey Amer, MS, RDN, pemilik Chelsey Amer Nutrition, ramai orang (termasuk kanak-kanak) menggunakan autopilot, termakan oleh jadual sibuk, kerja rumah dan aktiviti ekstrakurikuler. Ini selalunya mengakibatkan gangguan makan yang boleh membawa kepada hasil yang tidak diingini seperti penggunaan berlebihan dan penambahan berat badan. Tabiat pemakanan yang bijak akan membantu anak-anak anda memahami dan memperhatikan isyarat dalaman badan mereka dan mendapat lebih kepuasan daripada pengalaman makan mereka.

Jika anda tertanya-tanya bagaimana untuk mula mengajar anak anda makan dengan penuh perhatian, baca terus. Berikut ialah pecahan mengapa pemakanan yang berhati-hati adalah penting pada setiap peringkat umur kanak-kanak dan cara memupuk amalan tersebut dalam kalangan anak-anak anda.

Kanak-kanak kecil/Prasekolah

Kita semua dilahirkan sebagai pemakan intuitif, kata Rachel Goldman, PhD, FTOS, ahli psikologi dan pakar kesihatan dan kesejahteraan yang lebih suka pergi ke Dr. Rachel. “Kanak-kanak kecil secara semula jadi makan apabila mereka berasa lapar dan berhenti apabila mereka berasa kenyang, ” katanya. Mereka juga menggunakan deria mereka untuk meneroka dan mempelajari perkara baru.

Menggalakkan pemakanan yang penuh perhatian membantu mengukuhkan kemahiran semula jadi yang mereka miliki, terutamanya apabila pengaruh dewasa mula mengganggu isyarat semula jadi ini, kata Amer. Memandangkan kanak-kanak kecil sudah mempunyai kecenderungan semula jadi untuk makan dengan penuh perhatian, adalah penting untuk memupuk kemahiran itu. Oleh itu, masa depan kanak-kanak sebagai pemakan yang penuh perhatian, bergantung kepada keupayaan orang dewasa mereka untuk memisahkan hubungan mereka sendiri dengan makanan daripada anak mereka.

Cara Mengajar Pemakanan Berhati-hati kepada Kanak-kanak Kecil/Prasekolah

Kim Van Dusen, PsyD, ahli psikologi dan Ketua Pegawai Eksekutif The Parentologist, menggalakkan kanak-kanak kecil dan kanak-kanak prasekolah menggunakan sistem deria mereka untuk belajar tentang makanan. Ini membolehkan mereka membiasakan diri dengan penglihatan, bau, rasa, dan tekstur pelbagai makanan, jelas Dr. Van Dusen.

Menurut Lvova, adalah penting untuk bercakap tentang apa yang boleh dilakukan oleh makanan yang berbeza untuk badan dan bukannya kepada badan. Dia mencadangkan untuk bertanya soalan seperti, “Adakah anda melihat makanan di atas meja yang anda ingin cuba?” dan “Adakah anda rasa ia akan berbeza jika anda mencubanya dengan mata tertutup? Bagaimana pula jika anda menutup telinga?” Soalan sedemikian membantu kanak-kanak untuk mengasingkan deria mereka dan menumpukan pada satu pengalaman deria pada satu masa, yang merupakan intipati pemakanan yang penuh perhatian.

Petua untuk Mempraktikkan Pemakanan Berhati-hati dengan Kanak-kanak Kecil/Prasekolah

Dr. Van Dusen menekankan kepentingan memastikan makanan sihat dalam jangkauan. Dengan cara ini, pilihan yang sihat sudah biasa kepada anak anda dari usia muda.

“Ia juga penting untuk menjadikan waktu makan menyeronokkan dan positif,” tambah Dr. Van Dusen. Main permainan semasa makan malam, bergilir-gilir bercakap antara satu sama lain antara setiap gigitan untuk menggalakkan makan lebih perlahan, dia mencadangkan. Bermain permainan berasaskan makanan mewujudkan interaksi positif antara kanak-kanak dan makanan mereka, kata Lvova.

Lvova juga mencadangkan untuk memastikan tempat duduk anak anda selesa supaya mereka lebih cenderung untuk duduk sambil makan dan mengekalkan tumpuan untuk menikmati makanan. “Bagi kanak-kanak kecil di kerusi tinggi, kaki mereka harus disokong supaya buku lali, lutut, dan pinggul mereka berada pada sudut 90 darjah,” katanya. Ia juga penting untuk bersikap realistik tentang rentang perhatian pada usia ini. Jangkakan sekitar 3-5 minit perhatian makan yang tidak berbelah bahagi dalam lingkungan umur kanak-kanak kecil.

Kanak-kanak/Remaja Umur Sekolah

Apabila kanak-kanak semakin dewasa, naluri semula jadi mereka untuk makan dengan penuh perhatian sering ditindih oleh pengaruh sumber luar, seperti orang dewasa dan media, kata Dr Rachel. Kanak-kanak yang lebih besar mula hilang kesedaran tentang isyarat kelaparan dalaman, itulah sebabnya penting untuk mengajar pemakanan yang penuh perhatian dan memupuk pengalaman makan yang positif.

Tweens juga berurusan dengan perubahan badan mereka. Mereka mula membentuk pemikiran tentang imej badan yang sering dipengaruhi oleh media sosial. Memupuk pemakanan yang penuh perhatian boleh membantu kanak-kanak dan remaja membentuk imej badan yang sihat.

Cara Menyokong Pemakanan Berhati-hati Dalam Kanak-Kanak/Remaja Umur Sekolah

“Ini adalah usia yang hebat untuk mengajar kanak-kanak untuk mula mendengar badan mereka dan berhenti makan apabila mereka kenyang”, kata Dr. Van Dusen. Pemakanan yang penuh perhatian boleh membantu mereka menyesuaikan diri dengan badan mereka dan memahami rasa lapar dan rasa kenyang dalaman mereka.

Ibu bapa juga boleh mengajar anak-anak adab waktu makan yang mudah pada usia ini, seperti meletakkan garpu anda di antara gigitan, tambah Dr. Van Dusen. Memodelkan tabiat pemakanan yang positif dan memilih makanan yang sihat ialah satu lagi cara yang bagus untuk mengajar anak-anak anda menjadi pemakan yang berhati-hati.

Menurut Lvova, kumpulan umur ini membenci pengurusan mikro, jadi pendekatan terbaik adalah dengan bertanya soalan yang membolehkan mereka mula berfikir dengan penuh perhatian, dan bukannya menunjukkan sesuatu yang khusus yang sepatutnya mereka lakukan. Soalan yang menggugah fikiran boleh termasuk, “Apakah makanan kegemaran anda? Apakah perasaan anda? Adakah ia mengingatkan anda tentang sebarang cerita tentang rakan atau keluarga?”

Petua untuk Mempraktikkan Pemakanan Berhati-hati dengan Kanak-kanak/Remaja Umur Sekolah

Dr. Van Dusen menggalakkan ibu bapa untuk melibatkan anak-anak mereka dalam proses membeli makanan, memasak dan makan. Minta anak-anak memainkan peranan dalam merancang makanan, yang akan membantu untuk menghapuskan nafsu makan, selalunya kejatuhan terbesar untuk makan dengan berhati-hati.

Menurut Dr. Rachel, menjauhkan teknologi dan skrin semasa waktu makan adalah sangat penting, walaupun lebih mudah diucapkan daripada dilakukan. “Anda mahu pengalaman makanan dan makan menjadi aktiviti dan tidak ada yang lain,” katanya.

Banyak kehidupan kanak-kanak, terutamanya pada usia ini, melibatkan teknologi dan sukar untuk benar-benar menumpukan pada pengalaman deria makanan semasa menonton skrin. Untuk menggalakkan anak-anak menjauhkan diri daripada telefon semasa makan, tetapkan peraturan seperti tidak menggunakan telefon semasa waktu makan. Anda juga boleh memodelkan tabiat masa skrin yang sihat seperti meletakkan telefon anda semasa duduk makan malam atau menyimpan telefon anda di dalam poket semasa menyediakan makanan.

Remaja

Ia boleh membantu terutamanya untuk mengajar pemakanan yang berhati-hati kepada remaja. “Ini adalah zaman di mana kanak-kanak dihujani dengan mesej tentang diet,” kata Amer. Ini boleh membawa kepada hubungan negatif dengan makanan. Remaja juga mengalami perubahan badan mereka dan mengembangkan lagi cita-cita tentang imej badan mereka. Atas sebab ini, adalah penting untuk menyokong pemakanan yang penuh perhatian dan menggalakkan hubungan yang sihat dengan makanan, pemakanan dan badan mereka.

Cara Menyokong Pemakanan Berhati-hati Dalam Remaja

Ibu bapa boleh mengajar remaja kemahiran hidup yang sesuai berkaitan makanan, seperti membeli-belah runcit dan memasak makanan menggunakan makanan yang sihat, kata Dr. Van Dusen. Ini memberikan remaja kebebasan dan pilihan dalam apa yang mereka makan dan akan menyokong tabiat sihat yang boleh mereka bawa bersama mereka sehingga dewasa.

“Ibu bapa juga boleh menggalakkan remaja untuk mengamalkan rasa syukur untuk makanan mereka,” tambah Dr Van Dusen. Bersyukur dengan makanan yang ada di pinggan mereka diharapkan akan membawa kepada peningkatan penghargaan terhadap makanan dan seterusnya mewujudkan perasaan positif semasa makan.

“Adalah penting untuk kita tidak bercakap tentang pemakanan yang berhati-hati sebagai diet, kerana ia tidak”, jelas Dr. Rachel. Ibu bapa sebaliknya harus mengulangi bahawa makan dengan penuh perhatian adalah cara untuk menjadi lebih sedar dan hadir semasa makan supaya pengalaman itu lebih menyeronokkan.

Petua untuk Mempraktikkan Pemakanan Berhati-hati dengan Remaja

Menurut Dr. Rachel, model SSS ialah strategi yang berguna untuk mengajar pemakanan yang penuh perhatian. Ia bermaksud duduk semasa anda makan, makan perlahan-lahan, dan nikmati makanan anda. Untuk benar-benar menikmati makanan anda, anda perlu duduk dan perlahan.

Satu lagi strategi yang Dr. Rachel gunakan dipanggil Senaman Kismis. Menurut Persatuan Psikologi Amerika, teknik ini melibatkan melihat dengan teliti pada kismis, merasakan teksturnya, merasai semua perisanya, menghidu harumannya, dan mendengar bunyinya semasa anda menghanyutkannya ke dalam mulut anda. Melalui latihan ini, anda boleh berlatih menumpukan perhatian pada setiap deria dan membantu melatih minda anda untuk diam dan fokus pada masa kini.

Senaman kismis adalah pengenalan yang hebat kepada amalan kesedaran, yang boleh digunakan dalam banyak bidang dalam kehidupan, bukan hanya makan. Remaja berhadapan dengan banyak tekanan dan kebimbangan akibat tekanan tambahan di sekolah dan dalam situasi sosial dengan rakan sebaya. Kesedaran adalah satu strategi yang boleh membantu remaja menghadapi tekanan.

Pemakanan yang penuh perhatian ialah pendekatan yang membantu orang ramai hadir semasa makan dan memberi tumpuan kepada pengalaman mereka dengan makanan. Amalan ini mempunyai banyak faedah untuk kanak-kanak dari semua peringkat umur termasuk membina hubungan yang sihat dengan makanan dan membina kesedaran tentang isyarat badan, seperti kelaparan dan kenyang.

Menyokong makan dengan penuh perhatian kelihatan sedikit berbeza pada setiap umur. Bagi kanak-kanak yang lebih kecil, ini bermakna menggalakkan mereka bermain dengan makanan mereka dan menyentuh serta menghidunya. Apabila kanak-kanak semakin dewasa, melibatkan mereka dalam proses penyediaan makanan dan menjauhkan skrin pada waktu makan boleh meningkatkan hubungan mereka dengan makanan dan badan mereka.