Anda Boleh Menghasilkan Alahan Makanan pada Mana-mana Umur

Anda telah makan nanas selama yang anda ingat, tetapi kali ini anda mendapati bibir anda menggigit semasa anda menggigit. Atau mungkin anda makan malam udang scampi kegemaran anda hanya untuk mendapati anda diselubungi sarang. Mungkin anda sedang berehat di anjung depan anda apabila tiba-tiba mata anda mula gatal dan anda mengalami serangan bersin.

Adakah mungkin walaupun sebagai orang dewasa anda tiba-tiba boleh mengalami alahan, baik makanan dan bermusim? Jawapannya adalah ya mutlak. Malah, ia adalah perkara biasa untuk mengalami alahan semasa dewasa, tanpa sejarah sebelumnya. Walaupun ia hanya berlaku pada kira-kira 5% daripada populasi dewasa, ia pada masa ini merupakan keadaan yang semakin meningkat.

Bagaimana Reaksi Alahan Berlaku

Reaksi alahan berlaku apabila badan anda bersentuhan dengan sesuatu yang secara dalaman dipercayai berbahaya. Ini boleh menjadi makanan atau apa-apa bahan, seperti debunga. Sebagai tindak balas, badan menghasilkan immunoglobulin E atau IgE, yang merupakan antibodi. Antibodi ini, seterusnya, melekat pada sel yang kemudiannya melepaskan histamin. Histamin menyebabkan tindak balas seperti keradangan, kemerahan pada mata, bersama-sama dengan air mata dan rasa gatal. Jika tindak balasnya cukup kuat, kejutan anaphylactic boleh berlaku. Antibodi IgE biasanya berfungsi untuk melawan jangkitan tetapi kadangkala ia menyerang alergen sebaliknya.

Terdapat juga keadaan yang dipanggil sindrom alahan mulut, yang merupakan tindak balas kepada debunga, bukan kepada makanan tertentu. Dalam kes ini, sistem imun mengenali debunga dan protein serupa dalam makanan dan kemudian menyebabkan reaksi alahan terhadapnya. Ini bukan alahan makanan sebenar tetapi sering dikelirukan sebagai satu.

Gejala Alahan

Reaksi alahan boleh berbeza-beza tetapi beberapa simptom yang lebih biasa ialah sarang, bengkak, atau bibir atau lidah, mata atau kulit gatal, sesak nafas, masalah menelan, penurunan tekanan darah, warna pucat pada kulit, rasa pitam atau anafilaksis. Selalunya gejala berlaku dalam masa dua jam selepas menelan makanan yang dipersoalkan, tetapi dalam banyak kes, ia boleh berlaku dalam masa beberapa minit selepas sentuhan pertama.

Lapan Alergen Teratas

Walaupun anda boleh alah kepada sebarang makanan, alahan makanan yang paling biasa termasuk susu, telur, ikan, kerang, kacang pokok, kacang tanah, gandum dan soya. Makanan ini membentuk kira-kira 90% daripada alahan makanan yang dilaporkan di Amerika Syarikat dan perlu disenaraikan pada mana-mana makanan yang diproses mengikut Akta Pelabelan Alergen Makanan dan Perlindungan Pengguna. Pada tahun 2021, bijan telah menyertai senarai dan perlu disenaraikan pada label makanan pada 2023.

Mengapa Ini Berlaku

Tiada siapa yang benar-benar memahami apa yang mungkin menyebabkan tubuh mengalami reaksi sesat ini. Anda tidak boleh menunjukkan gejala selama bertahun-tahun dan tiba-tiba mengalami reaksi. Sesetengah penyelidik percaya ini boleh berlaku selepas terdapat perubahan dalam persekitaran seseorang dan mereka terdedah kepada alergen ini pada tahap yang lebih besar berbanding sebelum ini. Dan pada tahap itu badan tidak lagi boleh mengendalikannya, menyebabkan tindak balas.

Cara Mengendalikan Alahan

Jika anda mula menunjukkan simptom alahan, adalah penting untuk berunding dengan pembekal penjagaan kesihatan anda. Ujian darah dan kulit boleh mengesahkan diagnosis anda supaya anda boleh belajar cara mengendalikan alahan anda dengan selamat. Sebaik sahaja alahan anda didiagnosis, perubahan dalam diet, suntikan alahan atau ubat boleh membantu mengurangkan gejala.

Oleh itu, walaupun umur anda, pastikan anda tidak mengabaikan sebarang reaksi baharu yang mungkin anda hadapi terhadap sesuatu makanan atau bahan. Dengan memberi perhatian kepada tindak balas ini, dan menentukan puncanya, anda akan lebih bersedia untuk makan dengan selamat dan mengelakkan tindak balas selanjutnya.