Gejala dan Pengurusan Alahan Kerang

Alahan kerang adalah alahan makanan yang paling biasa di kalangan orang dewasa di Amerika Syarikat.

Tidak seperti kebanyakan alahan makanan, alahan kerang lebih berkemungkinan berkembang pada masa dewasa berbanding pada awal kanak-kanak. Majoriti orang yang mempunyai alahan kerang mempunyai reaksi pertama mereka sebagai orang dewasa. Sebaik sahaja anda mengalami alahan kerang, ia cenderung menjadi teruk dan sepanjang hayat.

simptom

Gejala alahan kerang biasanya muncul dalam beberapa minit hingga dua jam selepas makan kerang.

Gejala ini mungkin termasuk:

• Reaksi kulit seperti sarang atau ekzema
• Konjunktivitis alahan: Mata gatal, merah, berair
• Reaksi penghadaman seperti loya, sakit perut, muntah, atau cirit-birit
• Gejala saluran pernafasan seperti semput atau batuk atau hidung berair

• Angioedema: bengkak bibir, lidah, tekak, atau muka

Alahan kerang boleh menyebabkan reaksi teruk yang dipanggil anafilaksis. Anafilaksis ialah tindak balas alahan yang mengancam nyawa dan kecemasan perubatan yang memerlukan rawatan perubatan segera.

Alahan kerang juga merupakan penyebab paling biasa anafilaksis yang disebabkan oleh senaman, di mana gabungan makan alergen makanan dan bersenam menyebabkan tindak balas anafilaksis.

Apakah Kerang?

Kerang terbahagi kepada dua keluarga: moluska dan krustasea.

• Moluska termasuk kerang, tiram, dan sotong.
• Krustasea termasuk udang, udang galah dan udang karang.

Kerang boleh hidup di dalam air tawar atau masin, atau bahkan di darat – siput darat, sebagai contoh, adalah kerang.

Orang yang alah kepada satu jenis krustasea, seperti udang, secara amnya alah kepada semua krustasea lain juga. Jika anda alah kepada krustasea, anda mungkin boleh atau tidak boleh makan moluska, seperti kerang atau tiram. Ujian alahan adalah cara paling selamat untuk menentukan kerang mana, jika ada, anda boleh makan.

Protein alergen dalam kerang (tropomiosin) bukan sahaja terdapat pada makhluk laut. Orang yang mengalami alahan kerang juga mungkin mempunyai reaksi terhadap hama habuk, lipas atau serangga lain.

Hidup Dengan Alahan Kerang

Memandangkan tiada ubat untuk alahan kerang, menguruskan keadaan anda melibatkan mengelakkan semua kerang dan bersedia untuk tindak balas masa hadapan. Jika anda telah didiagnosis dengan alahan kerang yang teruk, pembekal penjagaan kesihatan anda akan menetapkan penyuntik automatik epinefrin (biasanya dipanggil Epi-Pen) yang anda perlu bawa bersama anda pada setiap masa.

Mengelakkan kerang mungkin kelihatan mudah, tetapi alergen makanan boleh bersembunyi di tempat yang mengejutkan. Anda perlu belajar membaca label untuk mengelakkan kerang dan berhati-hati apabila anda makan di restoran.

Undang-undang Pelabelan Alergi Makanan AS (FALCPA) memasukkan kerang krustasea sebagai salah satu daripada lapan alergen besar yang mesti dipanggil pada label makanan. Walau bagaimanapun, moluska tidak disertakan, yang bermaksud pengeluar tidak perlu menyenaraikan kehadiran kerang, tiram, kerang, kerang atau moluska lain dalam senarai ramuan.

Jika anda alah kepada kerang krustasea, anda mungkin juga mempunyai kepekaan terhadap moluska. Ujian alahan boleh membantu anda menentukan sama ada moluska selamat untuk anda makan, atau jika anda perlu mengelakkannya.

Adakah Iodin Satu Masalah?

Beberapa tahun yang lalu, penyedia penjagaan kesihatan percaya terdapat kemungkinan bahawa orang yang alah kepada kerang mungkin juga bertindak balas terhadap iodin, termasuk iodin yang digunakan dalam pengimejan perubatan. Malah, beberapa borang perubatan lama masih menyenaraikan ini sebagai isu.

Tetapi ia tidak benar-kami kini tahu bahawa jika anda alah kepada kerang, anda tidak perlu mengelakkan iodin.

Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk alah kepada iodin itu sendiri, atau kepada formulasi iodin yang digunakan dalam pengimejan perubatan. Tetapi jika anda mempunyai alahan itu, ia tidak berkaitan dengan alahan kerang, jadi anda tidak perlu risau tentang tindak balas silang.

Keracunan Kerang Bukan Alahan

Alahan bukan satu-satunya keadaan perubatan yang berkaitan dengan kerang. Keracunan kerang (juga dipanggil keracunan kerang lumpuh dan pasang merah) adalah keadaan yang disebabkan oleh toksin yang sangat kuat dipanggil saxitoxin yang dikeluarkan oleh organisma seperti alga yang hidup dalam moluska bercangkang dua, seperti kerang dan tiram.

Gejala mungkin termasuk kesemutan atau terbakar di dalam mulut atau bahagian kaki, loya, muntah, dan cirit-birit, dan biasanya, berlaku dalam masa 30 minit selepas makan kerang yang tercemar. Gejala ini boleh disalah anggap sebagai tindak balas alahan.

Keracunan kerang boleh menjadi sangat serius atau bahkan membawa maut. Jika anda mengalami mana-mana gejala ini selepas makan kerang, dapatkan rawatan perubatan kecemasan.