Radikal Bebas: Definisi, Punca, Antioksidan dan Kanser

Radikal bebas adalah molekul yang sangat reaktif dan tidak stabil yang dihasilkan dalam badan secara semula jadi sebagai hasil sampingan metabolisme (pengoksidaan), atau dengan pendedahan kepada toksin dalam persekitaran seperti asap tembakau dan cahaya ultraungu. Radikal bebas mempunyai jangka hayat hanya sepersekian saat, tetapi pada masa itu boleh merosakkan DNA, kadang-kadang mengakibatkan mutasi yang boleh menyebabkan kanser. Antioksidan dalam makanan yang kita makan boleh meneutralkan molekul yang tidak stabil, mengurangkan risiko kerosakan.

Kami akan melihat struktur, punca, dan kesan radikal bebas, serta perkara yang perlu anda ketahui tentang suplemen antioksidan jika anda menghidap kanser.

Definisi dan Struktur Radikal Bebas

Radikal bebas ialah atom yang mengandungi elektron tidak berpasangan. Disebabkan kekurangan bilangan elektron kulit luar yang stabil, mereka sentiasa mencari untuk mengikat dengan elektron lain untuk menstabilkan diri mereka sendiri—suatu proses yang boleh menyebabkan kerosakan pada DNA dan bahagian lain sel manusia. Kerosakan ini mungkin memainkan peranan dalam perkembangan kanser dan penyakit lain dan mempercepatkan proses penuaan.

Jenis Radikal Bebas

Terdapat banyak jenis radikal bebas, namun, pada manusia, yang paling ketara ialah radikal bebas oksigen (spesies oksigen reaktif). Contohnya termasuk oksigen singlet (apabila oksigen “dipecah” kepada atom tunggal dengan elektron tidak berpasangan), hidrogen peroksida, superoksida dan anion hidroksil.

Punca/Punca Radikal Bebas

Anda mungkin tertanya-tanya dari mana asalnya radikal bebas. Radikal bebas boleh dihasilkan dalam beberapa cara yang berbeza. Ia mungkin terhasil daripada proses metabolik biasa dalam badan, atau melalui pendedahan kepada karsinogen (bahan penyebab kanser) dalam persekitaran.

Radikal Bebas Kerana Proses Metabolik Normal

Badan kita sering menghasilkan radikal bebas dalam proses pemecahan nutrien untuk menghasilkan tenaga yang membolehkan badan kita berfungsi. Pengeluaran radikal bebas dalam proses metabolik biasa seperti ini adalah salah satu sebab bahawa risiko kanser meningkat dengan usia, walaupun orang mempunyai sedikit pendedahan kepada bahan penyebab kanser.

Radikal Bebas Akibat Pendedahan kepada Karsinogen

Pendedahan kepada karsinogen dalam persekitaran kita juga boleh menghasilkan radikal bebas. Contoh beberapa karsinogen termasuk:

• Asap tembakau
• Radiasi ultra ungu

• Radon di rumah

• Bahan dan bahan kimia alam sekitar dan pekerjaan seperti asbestos dan vinil klorida
• Beberapa virus
• Sinaran perubatan
• Pencemaran udara

Kesan Radikal Bebas pada Badan: Tekanan Oksidatif

Apabila radikal bebas dijana, sama ada melalui pendedahan kepada karsinogen atau melakukan proses normal metabolisme badan, mereka bebas melakukan kerosakan. Ketersediaan radikal bebas mewujudkan apa yang dikenali sebagai tekanan oksidatif dalam badan. Sebab ia dinamakan tegasan oksidatif ialah tindak balas yang berlaku yang mengakibatkan radikal bebas memperoleh elektron dilakukan dengan kehadiran oksigen.

Prosesnya sebenarnya lebih rumit, dan pada dasarnya adalah lingkaran ganas. Apabila satu radikal bebas “mencuri” elektron daripada molekul, molekul itu kemudiannya kehilangan elektron (menjadi radikal bebas), dan seterusnya. Radikal bebas boleh merosakkan bukan sahaja DNA (asid nukleik), tetapi protein, lipid, membran sel, dan banyak lagi dalam badan. Kerosakan pada protein (pautan silang protein dan banyak lagi) dan komponen badan lain boleh menyebabkan penyakit secara langsung.

Bagaimana Radikal Bebas Boleh Menyebabkan Kanser

Kerosakan yang berlaku kepada gen dalam DNA boleh mengakibatkan gen yang menghasilkan protein tidak berkesan; protein diperlukan untuk menjadi penjaga ke atas sel-sel badan. Sesetengah mutasi ini mungkin melibatkan gen yang dikenali sebagai gen penekan tumor. Gen ini kod untuk protein yang berfungsi untuk membaiki kerosakan dalam DNA atau menyebabkan sel-sel yang rosak melampaui salvage dikeluarkan melalui proses apoptosis (kematian sel terprogram).

Onkogen ialah gen yang mengekodkan protein yang menggalakkan pertumbuhan sel. Gen normal dalam badan yang dipanggil “protooncogenes” adalah penting dalam menggalakkan tumbesaran bayi semasa kehamilan dan secara sementara menghasilkan protein yang membantu dalam pembaikan tisu. Mutasi dalam gen ini (yang kemudiannya onkogen) mengakibatkan pengeluaran berterusan protein yang menggalakkan pertumbuhan sel.

Selalunya, ia adalah satu siri mutasi dalam kedua-dua gen penindas tumor dan onkogen yang membawa kepada kanser. Kerosakan (mutasi) kepada gen penindas tumor membolehkan sel yang rosak untuk terus hidup tanpa diperbaiki (tidak normal) dan onkogen yang rosak menggalakkan pertumbuhan sel yang rosak itu. Hasilnya ialah—pembentukan sel kanser.

Antioksidan dan Radikal Bebas

Kebanyakan fitokimia (bahan kimia tumbuhan) dalam makanan yang kita makan berfungsi sebagai antioksidan. Nutrien ini berfungsi dengan menghalang pembentukan radikal bebas dan boleh mengurangkan kerosakan yang akan ditimbulkannya dalam badan. Ini dianggap sekurang-kurangnya sebahagian daripada sebab mengapa diet yang kaya dengan sayur-sayuran dan buah-buahan telah dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk banyak penyakit.

Contoh antioksidan termasuk vitamin E, vitamin A, beta-karotena, anthocyanidins (dalam buah beri), epigallacatechin-3-gallate (EGCG) dalam teh hijau dan banyak lagi.

Suplemen Antioksidan

Banyak kajian mendapati bahawa makan makanan yang kaya dengan antioksidan dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk mendapat penyakit, termasuk kanser. Malangnya, hanya menambah diet anda dengan suplemen antioksidan nampaknya tidak mempunyai kesan yang sama.

Contohnya ialah kanser paru-paru. Mengetahui bahawa orang yang mempunyai pengambilan makanan yang lebih tinggi yang kaya dengan beta-karotena dan vitamin E mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mendapat kanser paru-paru, penyelidik menjalankan kajian di mana satu kumpulan orang mengambil suplemen harian beta-karotena dan yang lain tidak. . Lelaki yang merokok dan mengambil beta-karotena sebenarnya mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk mendapat kanser paru-paru.“”

Antioksidan dalam Orang Yang Sudah Menghidap Kanser

Bagi mereka yang sedang menjalani rawatan untuk kanser, adalah sangat penting untuk membincangkan sebarang suplemen antioksidan—atau mana-mana suplemen, dalam hal ini—dengan pakar onkologi anda. Terdapat beberapa kebimbangan berbeza yang telah dibangkitkan.

Satu adalah berkenaan dengan orang yang menerima rawatan kanser seperti kemoterapi dan terapi sinaran. Sesetengah suplemen vitamin boleh mengurangkan keberkesanan rawatan kanser, dan sebab untuk ini masuk akal apabila anda mempertimbangkan mekanisme rawatan ini. Sesetengah rawatan untuk kanser, seperti radiasi, mencipta radikal bebas dalam usaha untuk membunuh sel-sel kanser. Dalam keadaan ini, penggunaan antioksidan boleh, secara teori, mengurangkan keberkesanan rawatan. Dalam tetapan ini, antioksidan boleh membantu melindungi sel-sel kanser yang anda cuba bunuh.

(Walaupun suplemen antioksidan selalunya tidak disyorkan atas sebab ini, kebanyakan pakar onkologi percaya makan diet sihat yang mengandungi makanan yang kaya dengan antioksidan tidak menjadi masalah.) Beberapa kajian berbeza yang diterbitkan pada 2019 menyokong kebimbangan ini.

Dalam satu kajian, wanita selepas menopaus dengan kanser payudara yang menggunakan suplemen antioksidan semasa kemoterapi dan radiasi didapati mempunyai prognosis yang lebih buruk.“Dalam dua kajian berasingan, kajian sel mencadangkan bahawa suplemen antioksidan (seperti vitamin E) boleh menggalakkan pertumbuhan dan penyebaran kanser paru-paru.“–

Mengambil suplemen antioksidan (bukan diet) sebenarnya boleh memburukkan prognosis seseorang dengan beberapa jenis kanser.

Cara Mengurangkan Radikal Bebas dalam Badan Anda

Mengurangkan radikal bebas dalam badan anda termasuk mengurangkan kemungkinan ia akan terbentuk dan menyediakan badan anda dengan antioksidan. Badan menghasilkan antioksidan sendiri, tetapi bukan dalam kuantiti yang mencukupi sahaja. Walau bagaimanapun, penting untuk ambil perhatian bahawa memandangkan radikal bebas dihasilkan semasa proses selular biasa, orang mungkin “melakukan segala-galanya dengan betul” dan masih menghidap kanser.

Langkah gaya hidup untuk mengurangkan pendedahan termasuk tidak merokok, mengelakkan makanan yang diproses, mengamalkan sikap berhati-hati dengan sebarang bahan kimia yang anda gunakan di rumah atau di tempat kerja, dan banyak lagi.

Setakat mendapatkan pelbagai jenis antioksidan yang sihat dalam diet anda, pakar dalam pemakanan sering mengesyorkan makan “pelangi makanan” dengan makanan berwarna berbeza selalunya mengandungi kelas antioksidan yang berbeza.

Adalah mustahil untuk menghapuskan sepenuhnya pendedahan kepada radikal bebas, terutamanya yang dihasilkan hasil daripada metabolisme normal dalam badan. Walau bagaimanapun, mengamalkan diet sihat yang kaya dengan pelbagai jenis antioksidan adalah permulaan yang sangat baik.