Gambaran Keseluruhan E. Coli

Escherichia coli (E. coli) ialah bakteria yang terdapat di seluruh persekitaran kita, pada haiwan, dan pada manusia. Banyak strain E. coli tidak berbahaya tetapi sesetengahnya boleh menyebabkan penyakit daripada ringan hingga teruk. Selalunya, E. coli boleh menyebabkan jangkitan usus yang menyebabkan cirit-birit, tetapi ia juga boleh menyebabkan jangkitan saluran kencing, radang paru-paru, jangkitan darah dan penyakit lain.

Kebanyakan patogenik (penyebab penyakit) E. coli hidup dalam saluran gastrousus haiwan seperti lembu, kambing, rusa, dan rusa. Mereka tidak menyebabkan haiwan itu sakit tetapi apabila mereka merebak ke persekitaran melalui najis haiwan ini, mereka boleh mencemari makanan yang kita makan, menyebabkan pelbagai gejala. Mereka juga boleh mencemari daging lembu apabila haiwan itu disembelih.

simptom

Jenis E. coli yang paling biasa yang menyebabkan penyakit ialah E. coli (STEC) penghasil toksin Shiga.Gejala umum penyakit gastrousus (GI) yang disebabkan oleh STEC adalah:

• Cirit-birit (mungkin berdarah)
• Kejang perut
• muntah-muntah
• Demam gred rendah sekali-sekala (biasanya tidak melebihi 101 Fahrenheit)

Gejala biasanya berlangsung lima hingga tujuh hari dan boleh berbeza-beza dari ringan hingga teruk.Tempoh inkubasi untuk STEC biasanya tiga hingga empat hari tetapi mungkin secepat 24 jam atau setinggi 10 hari. Tempoh inkubasi ditakrifkan sebagai masa antara pendedahan kepada kuman dan permulaan simptom.

E. coli yang menghasilkan toksin Shiga harus dipersalahkan bagi banyak wabak penyakit bawaan makanan. Bakteria mungkin hidup dalam saluran usus haiwan dan kemudian merebak ke makanan yang dimakan manusia (seperti sayur-sayuran berdaun) apabila baja digunakan sebagai baja atau ia masuk ke dalam air yang digunakan untuk mengairi sawah. Apabila wabak STEC berlaku disebabkan oleh makanan yang tercemar, mungkin terdapat penyakit yang meluas dalam komuniti.

Sindrom Uremik Hemolitik

Salah satu komplikasi yang lebih serius daripada jangkitan E. coli ialah sindrom uremik hemolitik (HUS).Ini berlaku apabila fungsi buah pinggang berkurangan berikutan penyakit GI. Ia berlaku dalam 5% hingga 10% orang yang mempunyai jangkitan STEC.

Mereka yang mempunyai HUS biasanya dimasukkan ke hospital kerana buah pinggang mungkin berhenti berfungsi sepenuhnya, yang boleh mengancam nyawa. Biasanya orang yang membangunkan HUS pulih dalam masa beberapa minggu tetapi ia boleh membawa maut jika tidak diurus dengan sewajarnya.

Diagnosis

Jika anda mempunyai simptom “selesema perut”, pembekal penjagaan kesihatan anda mungkin melakukan beberapa ujian untuk menentukan puncanya. Walaupun pepijat GI biasanya hilang dengan sendirinya, pembekal penjagaan kesihatan anda mungkin memesan sampel najis jika simptom anda luar biasa, seperti kelihatan lendir dan/atau berdarah, atau bertahan lebih lama daripada beberapa hari. Ujian najis (juga dipanggil tahi) kadangkala boleh mengenal pasti kuman tertentu yang menyebabkan gejala. Kebanyakan makmal boleh menguji dan mengenal pasti E. coli penghasil toksin Shiga.

Rawatan

Tiada ubat untuk diambil untuk jangkitan E. coli gastrousus. Antibiotik tidak membantu dalam merawat jangkitan ini dan menggunakannya boleh meningkatkan peluang untuk membangunkan HUS.

Jika anda mempunyai simptom jangkitan E. coli, adalah penting untuk cuba kekal terhidrat. Penjagaan sokongan untuk mengurangkan kemungkinan dehidrasi adalah penting. Jika anda mengalami najis berdarah, muntah-muntah sehingga anda tidak dapat menahan sebarang cecair, atau mengalami demam panas, hubungi pembekal penjagaan kesihatan anda atau dapatkan rawatan perubatan dengan segera.

Jika E. coli adalah punca kepada jenis jangkitan yang berbeza seperti jangkitan saluran kencing, jangkitan darah atau jangkitan pernafasan, rawatan anda mungkin termasuk antibiotik. Oleh kerana jenis jangkitan E. coli ini adalah kurang biasa, pembekal penjagaan kesihatan anda harus terlibat rapat dalam menguruskan penjagaan anda dan menentukan rawatan yang sesuai.

Pencegahan

E. coli merebak melalui laluan najis-mulut, bermakna zarah-zarah kecil najis yang mengandungi E. coli ditelan oleh seseorang—biasanya melalui makanan atau air—dan kemudiannya menjadi sakit. Walaupun ia kedengaran menjijikkan, ia adalah perkara biasa dan itulah cara kebanyakan penyakit bawaan makanan merebak.

Untuk memerangi penyebaran E. coli, adalah sangat penting untuk mencuci tangan anda. Mencuci mereka selepas menggunakan bilik mandi, menukar lampin, sebelum dan selepas menyediakan makanan (terutama daging mentah), dan selepas bersentuhan dengan haiwan adalah cara terbaik untuk mencegah penyebaran penyakit.

Pegawai kesihatan menganggap susu tidak dipasteur, keju “mentah” atau tidak dipasteur, dan daging mentah yang telah dikisar atau dilembutkan dengan jarum sebagai berisiko tinggi untuk merebakkan jangkitan E. coli. Daging mentah hendaklah dimasak pada suhu yang selamat untuk memastikan bakteria dibunuh, dan produk tenusu mentah atau tidak dipasteurkan tidak boleh dimakan sama sekali untuk mengurangkan risiko dijangkiti E. coli dan penyakit bawaan makanan yang lain.

Anda juga harus cuba mengelak daripada menelan air di tempat yang boleh tercemar dengan E. coli, seperti kolam renang, kolam bayi, tasik, sungai dan kolam. Taman air awam juga telah mencatatkan kes wabak E. coli, jadi lakukan yang terbaik untuk mengelakkan menelan air di tempat seperti ini yang ramai orang berada di dalam air dan tabiat kebersihan mungkin dipersoalkan.

Wabak E. coli boleh berlaku di mana-mana dan menjejaskan sesiapa sahaja. Menggunakan kebersihan tangan yang baik dan tabiat penyediaan makanan boleh mengurangkan risiko penyebaran bakteria dan membuat orang lain sakit. Walaupun E. coli boleh menjadi serius dan ramai orang bimbang tentang jangkitan ini, kebanyakan masa ia sembuh dengan sendirinya dalam beberapa hari dan tidak memerlukan rawatan tambahan. Jika anda mempunyai simptom yang membimbangkan anda, sebaiknya semak dengan pembekal penjagaan kesihatan anda untuk mengetahui apa yang terbaik untuk anda.