Menyimpan diari makanan boleh menjadi cara yang sangat membantu untuk mengenal pasti sama ada anda mempunyai sebarang kereaktifan terhadap mana-mana makanan atau jenis makanan tertentu. Anda boleh memilih untuk menggunakan diari makanan untuk mengenal pasti pencetus simptom penghadaman yang tidak diingini, seperti yang dilihat dalam sindrom usus rengsa (IBS), atau untuk menilai sama ada makanan tertentu menyumbang kepada gejala di bahagian lain badan.
Walaupun alahan makanan sebenar agak jarang berlaku, terdapat kesedaran yang semakin meningkat tentang peranan intoleransi makanan atau kepekaan makanan dalam menyumbang kepada gejala daripada penghadaman kronik dan masalah kesihatan lain. Kelebihan menyimpan diari makanan ialah ia membantu anda mengenal pasti secara khusus makanan yang mungkin bermasalah untuk anda, serta memberi isyarat kepada anda tentang faktor lain dalam hidup anda atau persekitaran anda yang mungkin menyumbang kepada gejala yang tidak diingini anda. Diari makanan juga boleh membantu memastikan anda tidak menyekat makanan atau kelas makanan tertentu secara tidak perlu.
Diari makanan juga merupakan alat penting jika anda menjalani diet penyingkiran.“”
:max_bytes(150000):strip_icc()/woman-writing-in-notebook-507831749-56ed628a3df78ce5f836bc68.jpg)
Cara Menyimpan Diari Makanan
1. Dapatkan Buku Nota: Walaupun terdapat apl diari/jurnal makanan tersedia untuk peranti mudah alih anda, saya percaya bahawa ini adalah salah satu kes di mana pendekatan pen dan kertas sekolah lama mungkin terbaik. Apa yang anda perlukan ialah buku nota kecil dan pen yang boleh anda simpan dengan anda pada setiap masa. Di bahagian atas setiap halaman, tulis tajuk berikut:
- Masa
- simptom
- Makanan yang dimakan (jika ada)
- Faktor Lain
2. Isi Tempat Kosong: Selepas setiap kali makan, isikan ruangan yang berkaitan. Semasa anda menyenaraikan simptom anda, nilaikan keterukan mereka pada skala 1 hingga 10. Lajur “Faktor Lain” adalah untuk merekodkan perkara seperti tekanan atau gangguan emosi yang mungkin turut menyumbang kepada gejala anda.
3. Cari Corak: Pada akhir setiap minggu, cari sebarang corak yang mungkin atau pencetus makanan yang berpotensi.
4. Cuba Diet Penghapusan: Sebaik sahaja anda telah mengenal pasti makanan yang mungkin bermasalah, ikuti diet penyingkiran untuk tempoh sekurang-kurangnya dua minggu. Semasa tempoh ujian ini, nilaikan sama ada penyingkiran itu memberi kesan yang berguna pada gejala anda. Jika tidak, perlahan-lahan perkenalkan semula makanan dan nilai sekali lagi kesannya pada gejala anda. Proses ini mungkin kelihatan seperti mengambil masa yang lama, tetapi kemungkinan besar anda telah lama berhadapan dengan IBS atau gejala kronik yang lain!
Petua untuk Berjaya
Bertujuan untuk makan makanan yang lebih kecil dan lebih kerap, supaya anda mengurangkan kesan refleks gastrokolik badan anda pada sistem penghadaman anda. Refleks ini merangsang pengecutan kolon. Apabila kita makan makanan yang besar atau berlemak, kesan refleks ini meningkat, dan dengan itu boleh menyumbang kepada gangguan pencernaan tanpa mengira makanan tertentu yang dimakan.“”
Cari corak dari segi tahap tekanan anda dan gejala anda. Jika anda melihat hubungan, ajar diri anda beberapa kemahiran relaksasi untuk membantu menenangkan sistem anda.
Jenis Diet Penghapusan
Selain mencuba diet penyingkiran untuk satu jenis makanan, terdapat pendekatan lain yang lebih komprehensif:
Pencetus Penghapusan Makanan
Dalam pendekatan ini, anda akan menghapuskan makanan yang lebih kerap dikaitkan dengan sensitiviti makanan untuk tempoh empat hingga lapan minggu. Sebaik sahaja tempoh penyingkiran tamat, anda perlahan-lahan akan memperkenalkan semula setiap kumpulan makanan, secara sistematik, satu demi satu untuk menilai sebarang gejala yang tidak diingini. Pendekatan ini mungkin membantu jika anda mengalami masalah kronik dengan penghadaman, sakit badan, sakit kepala dan tenaga, yang tiada punca fizikal telah dikenal pasti.“Makanan yang paling biasa disingkirkan dalam jenis diet ini boleh didapati dalam artikel berikut:
Diet Rendah FODMAP
Diet rendah FODMAP ialah diet penyingkiran yang digunakan untuk merawat gejala IBS. Ia melibatkan penyingkiran makanan yang mengandungi FODMAP, karbohidrat yang telah terbukti menyumbang kepada gejala IBS. Dalam fasa pertama diet, anda akan menghapuskan semua makanan FODMAP tinggi daripada diet anda. Fasa penyingkiran ini harus berlangsung selama dua hingga lapan minggu. Pada akhir fasa penyingkiran, anda perlahan-lahan akan memperkenalkan semula makanan yang mengandungi FODMAP ke dalam diet anda, satu demi satu, untuk menilai keupayaan anda untuk bertolak ansur dengan setiap jenis FODMAP. Matlamat diet rendah FODMAP adalah untuk makan pelbagai jenis makanan yang anda boleh tanpa mengalami masalah pencernaan.“”
