Penyelidik Mencipta Minyak Berasaskan Tumbuhan Untuk Meniru Omega-3 dalam Ikan

Menurut kajian baru, tumbuhan yang diubah suai secara genetik mungkin dapat membantu anda mendapatkan asid lemak omega-3 dalam diet anda jika anda tidak makan ikan.

Orang ramai mengelakkan ikan dan produk berasaskan ikan atas sebab seperti rasa, kebimbangan pencemaran, kos, ketersediaan dan kemampanan. Walau bagaimanapun, ikan—terutama ikan berlemak seperti salmon dan tuna—kaya dengan asid lemak omega-3 yang penting, yang menawarkan banyak manfaat kesihatan.

Penyelidik telah mencipta minyak daripada tumbuhan transgenik (ubah suai genetik) yang menghasilkan asid lemak utama dengan memasukkan enzim tertentu secara genetik ke dalam tumbuhan. Hasilnya adalah produk yang dipanggil minyak C. sativa.

Para penyelidik menerbitkan kemas kini tentang minyak ubah suai genetik novel mereka dalam jurnal Nutrition Bulletin pada Disember 2020.“”

Sebagus Minyak Ikan?

Para penyelidik menjalankan ujian klinikal untuk menilai sama ada penggunaan minyak C. sativa memberikan tahap plasma asid lemak yang sama seperti pengambilan minyak ikan.

Dalam percubaan dua buta, silang silang, para penyelidik memberikan makanan ujian kepada sekumpulan orang yang sihat. Sesetengah hidangan mengandungi asid lemak omega-3 (450 mg EPA + DHA) daripada sama ada minyak C. sativa dan yang lain menggunakan minyak ikan campuran komersial.“–

“Berdasarkan hasil kajian, minyak C. sativa transgenik adalah sama berkesan dengan minyak ikan sebagai suplemen omega-3 dari segi bioavailabiliti, penggabungan ke dalam lipid darah, dan pengumpulan dalam lipid plasma,” Colleen Woods, MS, RDN, pakar diet berdaftar dan pemilik EdibleEdits.com memberitahu Verywell. “Ia juga diterima dengan baik seperti minyak ikan, dan mungkin lebih enak.”

Kajian lain dengan reka bentuk yang sama juga telah membuahkan hasil yang positif.“Penciptaan baharu ini boleh menjadi alternatif yang dialu-alukan kepada ikan dan minyak ikan untuk orang yang lebih suka mengelakkan produk ini.

Faedah Kesihatan Omega 3s

Tubuh manusia boleh mensintesis nutrien tertentu yang kita perlukan, bermakna kita tidak perlu mendapatkannya melalui diet kita. Nutrien ini dipanggil tidak penting kerana kita tidak perlu mengambilnya untuk memenuhi keperluan badan kita.

Nutrien penting pula ialah nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda untuk berfungsi tetapi tidak boleh dibuat sendiri. Ini bermakna kita perlu memakannya untuk mengekalkan kesihatan kita.

Asid Lemak Omega-3 DHA dan EPA

Terdapat dua asid lemak omega-3 yang penting kepada kesihatan: asid docosahexaenoic (DHA) dan asid eicosapentaenoic (EPA). Badan boleh mensintesis sejumlah kecil asid lemak ini, tetapi tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan badan. Itulah sebabnya kita perlu mengambil omega-3 dalam diet kita melalui makanan atau suplemen.

Omega-3 kebanyakannya ditemui dalam sumber marin atau suplemen minyak ikan, tetapi sesetengah makanan seperti telur juga diperkaya dengannya. Ikan berminyak seperti salmon dan tuna adalah sumber pemakanan utama omega-3.

Garis Panduan Pemakanan terbaru untuk Orang Amerika (2020-2025) mengesyorkan makan ikan dua hingga tiga kali seminggu untuk mendapatkan manfaat asid lemak ini.

Siapa yang Memerlukan Omega 3?

Kita semua memerlukan asid lemak omega-3 untuk menyokong fungsi badan kita, tetapi sesetengah kumpulan orang dalam situasi kesihatan tertentu memerlukannya lebih banyak lagi.

Persatuan Jantung Amerika (AHA) mengesyorkan agar penghidap penyakit jantung koronari mendapat kira-kira 1 gram EPA ditambah asid lemak omega-3 DHA sehari. Ibu hamil memerlukan asid lemak omega-3 untuk menyokong perkembangan otak dan mata janin.

Mendapatkan omega-3 yang mencukupi juga menawarkan manfaat kesihatan pencegahan. “Pengambilan jumlah DHA dan/atau EPA yang mencukupi juga dikaitkan dengan pengurangan risiko kemurungan, kelegaan migrain, dan pengurangan risiko menghidap diabetes jenis 2,” Brittany Scanniello, RD, pakar diet berdaftar yang berpangkalan di Colorado memberitahu Verywell.

Bekalan Terhad, Permintaan Bertambah

Terdapat keperluan untuk sumber alternatif bagi asid lemak ini yang menawarkan manfaat kesihatan yang serupa. Sumber marin EPA dan DHA semakin berkurangan apabila permintaan untuknya meningkat, dan sesetengah orang mengelakkan ikan atau produk ikan atas sebab lain.

“Pengeluaran EPA dan DHA daripada minyak benih menarik sebagai sumber untuk memberi makan ternakan ikan dan penggunaan langsung pada manusia, kerana kebanyakan rakyat Amerika tidak mendapat omega-3 rantai panjang yang mencukupi dalam diet mereka,” Tom Brenna, PhD, profesor pemakanan manusia Universiti Texas di Austin, memberitahu Verywell.

Penyelesaian untuk Semua?

Jika anda mengikuti gaya hidup vegan, tidak boleh bertolak ansur dengan suplemen minyak ikan atau ikan, atau mempunyai kebimbangan lain tentang pengambilan makanan laut, anda akan mendapat manfaat daripada mempunyai cara bukan ikan untuk memenuhi keperluan badan anda untuk omega-3. Walau bagaimanapun, jika anda boleh memasukkan ikan dalam diet anda, berbuat demikian menawarkan faedah yang tiada pil dapat menandinginya.

“Makanan laut bukan sahaja sumber pemakanan terbaik EPA dan DHA; ia adalah pakej keseluruhan nutrien penting termasuk selenium, zat besi, zink dan protein lengkap yang menyokong pertumbuhan, perkembangan dan penyelenggaraan kesihatan yang baik,” kata Brenna.