Mengatasi Alahan Makanan

Kehidupan dengan alahan makanan selalunya melibatkan banyak perancangan, ketekunan, kesedaran, dan—seperti yang dilihat oleh sesetengah orang—pengorbanan. Selain dicabar oleh tugas praktikal untuk mengetahui nama bahan yang menyinggung perasaan dan membaca label makanan, anda mungkin mengalami kesan emosi apabila menyesuaikan diri dengan keadaan anda juga.

Tidak dinafikan bahawa anda perlu membuat beberapa perubahan apabila anda mempunyai alahan makanan, tetapi terdapat strategi yang boleh membantu meringankan keadaan.

beremosi

Ia bukan perkara biasa untuk mengalami rasa kehilangan selepas didiagnosis dengan alahan makanan, terutamanya jika anda atau anak anda terpaksa meninggalkan makanan yang telah menjadi makanan ruji (atau kegemaran peribadi).

Ia juga biasa bagi orang untuk mengalami kesedihan selepas diagnosis kerana terdapat kehilangan kenormalan juga. Semasa ibu bapa lain singgah untuk aiskrim atau keluar makan piza selepas perlawanan bola, anda perlu memastikan ia selamat dahulu. Tiba-tiba, setiap kali anda berada di sekitar makanan, ia menjadi sumber kebimbangan dan tekanan, dengan kebimbangan sama ada apa yang masuk ke dalam mulut anda atau anak anda selamat atau tidak. Ketakutan bahawa satu gigitan yang salah boleh mengakibatkan tindak balas alahan yang mengancam nyawa adalah perjuangan biasa bagi orang yang mempunyai alahan makanan.

Dan, kerana banyak kehidupan berkisar tentang makanan seperti pada majlis hari jadi, perkahwinan, persidangan kerja, parti persaraan, perjumpaan keluarga dan banyak lagi, mengalami alahan makanan di tengah-tengah perayaan ini boleh berasa mengecewakan, membebankan, dan juga kesunyian.

Uruskan Tekanan Anda

Mungkin tidak menghairankan, maka, kajian orang yang hidup dengan alahan makanan secara konsisten menunjukkan bahawa mereka mempunyai tahap tekanan yang tinggi.“Walaupun ia adalah perkara biasa untuk merasa seperti ini semasa anda beralih ke gaya hidup baharu anda, mengalami alahan makanan tidak semestinya memakan semua.

Jika anda mendapati diri anda terharu, lakukan apa sahaja yang anda boleh untuk memudahkan aspek lain dalam hidup anda buat sementara waktu dan cari rakan atau ahli keluarga yang bersimpati untuk berbincang. Memulakan program pengurusan tekanan atau mempelajari teknik relaksasi boleh meningkatkan kesihatan mental anda secara keseluruhan juga.

Kekalkan Ketakutan dalam Semak

Walaupun penting untuk anda berwaspada tentang melindungi diri anda atau anak anda daripada tindak balas alahan makanan, terdapat perkara seperti tahap kebimbangan yang tidak sihat. Lakukan yang terbaik untuk mengelakkan pendedahan, tetapi cuba juga untuk tidak memfokuskan pada senario terburuk. Mempunyai pemikiran yang lebih realistik tentang cara untuk bersedia dalam situasi yang berbeza, sekiranya ia timbul. Malah orang yang paling rajin tentang alahan makanan mereka mempunyai reaksi.

Lakukan secara beransur-ansur perkara yang anda takuti—seperti makan di luar—untuk mempelajari cara menjadikannya berkesan, dan mencabar pemikiran anda tentang perkara yang boleh dan tidak boleh anda lakukan.

Jika anak anda mengalami alahan makanan, perhatikan cara anda berkomunikasi tentang alahannya, baik di khalayak ramai mahupun peribadi. Bercakap dalam nada suara yang normal dan mengikut cara yang sesuai dengan umur (fikirkan tentang cara anda akan mengarahkannya untuk menyeberang jalan dengan selamat).

Diperkasakan

Belajar seberapa banyak yang anda boleh tentang alahan makanan membantu anda berasa yakin tentang hidup dengan alahan makanan. Baca seberapa banyak yang anda boleh mengenai subjek dan tanya pembekal penjagaan kesihatan anda apa-apa soalan yang anda ada.

Jika anak anda mempunyai alahan makanan, cari peluang untuk mengajar dan memperkasakan dia. Sebagai contoh, semasa membeli-belah runcit, minta dia membaca label beberapa item dan beritahu anda sama ada ia selamat. Kemudian, pastikan anda memuji usahanya.

Fizikal

Sesetengah alahan tidak menyekat diet anda terlalu teruk. Jika anda dan anak anda hampir tidak makan makanan laut dan didiagnosis dengan alahan kerang, sebagai contoh, anda mungkin boleh menyesuaikan diri dengan perubahan diet dan gaya hidup dengan agak mudah, dan tanpa rasa cemas.

Walau bagaimanapun, alahan makanan lain memerlukan pembaikan hampir lengkap tabiat pemakanan harian anda, terutamanya alahan terhadap susu, telur, bijirin biasa dan kacang.

Orang ini boleh membantu memastikan diet anda sihat dari segi pemakanan dan mencadangkan makanan selamat yang mungkin anda tidak pertimbangkan.

sosial

Sering kali, tindak balas pertama dalam menangani alahan makanan adalah untuk mengelakkan semua situasi sosial di mana akan ada makanan yang dihidangkan, terutamanya jika orang alahan makanan adalah anak kecil anda.

Lakukan yang terbaik untuk mengatasi situasi ini dengan:

• Mendidik orang lain: Teruskan menerangkan alahan makanan kepada orang di sekeliling anda. Jelas tentang sebab anda tidak boleh makan makanan tertentu (dan apa yang akan berlaku jika anda melakukannya).

• Menawarkan bantuan anda: Selepas menjelaskan dengan sopan sekatan anda kepada hos makan malam, tanya bagaimana anda boleh membantu supaya mereka tidak merasa terbeban atau bimbang tentang keperluan diet anda.

• Menyediakan lebih awal: Jika anda tidak dapat menjamin bahawa makanan itu selamat untuk anda, pertimbangkan untuk membawa sesuatu untuk dimakan dari rumah, dan bukannya terlepas acara. Simpan kek cawan “selamat” di dalam peti sejuk untuk dibawa ke majlis hari jadi kanak-kanak, contohnya.

• Mengubahnya: Anda dan rakan anda mungkin pergi ke restoran yang sama setiap bulan kerana itulah yang anda selalu lakukan. Pertimbangkan untuk mencadangkan perjumpaan baharu yang tidak berkisar tentang makanan, seperti boling, melawat taman atau pergi ke konsert.

Kumpulan sokongan, sama ada dalam talian atau bersemuka, adalah satu cara untuk membincangkan cabaran sosial yang timbul dengan alahan makanan. Mereka yang telah lama hidup dengan alahan makanan mungkin mempunyai beberapa petua peribadi yang patut didengar. Pakar alahan anda atau hospital tempatan mungkin boleh merujuk anda kepada satu.

Jika anda hanya perlu menolak jemputan kerana acara itu akan meletakkan anda atau anak anda pada risiko yang tidak dapat dielakkan—contohnya, makan malam adalah di rumah ketam dan anda alah kepada kerang-kerangan—tak mengapa (dan dinasihatkan) berbuat demikian. Tawarkan untuk mengejar rakan atau keluarga di kemudian hari. Kebanyakan orang akan peka terhadap keperluan anda sebaik sahaja anda menerangkan situasi anda.

Praktikal

Terdapat beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk menjadikan kehidupan dengan alahan makanan lebih terurus.

Makan luar

Makan di restoran sejurus selepas diagnosis alahan boleh berasa menakutkan, jadi mula perlahan. Berpegang pada satu atau dua restoran yang chef atau pemiliknya mudah didekati dan bersedia untuk bekerja dengan anda, dan kemudian luaskan ufuk anda.

Banyak rangkaian restoran menyertakan maklumat untuk alergen makanan biasa bersama-sama dengan MSG, sulfit dan gluten di tapak web mereka, jadi anda boleh melakukan penyelidikan terlebih dahulu. Ia juga berbaloi untuk membuat panggilan ke restoran untuk membincangkan keperluan anda.

Setelah menjamu selera, jika anda tidak begitu selesa bahawa pelayan atau chef anda mengambil serius kebimbangan anda, tinggalkan (atau hanya pesan minuman dan bukannya makanan).

Di Dapur Anda

Walaupun biasanya lebih selamat untuk makan apa yang anda buat di rumah, terdapat beberapa pertimbangan yang perlu diingat.

Rumah yang bersih

Sebaik sahaja anda boleh, keluarkan setiap item yang anda tidak boleh makan lagi dari pantri, peti sejuk dan peti sejuk anda. Menjaga barang-barang yang tidak selamat keluar dari rumah anda akan menghilangkan godaan dan mengurangkan peluang untuk pendedahan alergen.

Sebagai tambahan:

• Bersihkan semua peralatan dan alatan memasak anda.
• Sediakan kawasan penyediaan makanan yang berasingan untuk mengelakkan pencemaran silang.
• Simpan sekurang-kurangnya beberapa kuali dan peralatan berasingan untuk makanan anda.
• Gantikan mana-mana barang yang tercalar, seperti papan pemotong, yang boleh menyimpan sedikit makanan alahan.

Stok untuk Penggantian

Anda mungkin tidak semestinya perlu melepaskan hidangan kegemaran anda apabila anda didiagnosis dengan alahan sebagai orang dewasa, tetapi anda perlu belajar untuk membuat penggantian untuk menggunakan beberapa resipi dengan selamat (jika ia tidak dibangunkan dengan alahan makanan tertentu anda dalam fikiran).

Untuk alahan tenusu, anda mungkin ingin mencuba beberapa alternatif susu tanpa tenusu. Mereka yang mempunyai alahan gandum akan mendapati tepung tanpa gandum berharga di dapur.

Pilihan makanan mesra alahan berbeza-beza mengikut bandar, jadi semak pasar raya tempatan, kedai makanan kesihatan dan pasar khusus untuk melihat apa yang tersedia. Internet juga merupakan sumber yang berharga untuk membeli produk ini.

Dalam Bilik Mandi Anda

Juga pastikan untuk memeriksa kosmetik dan peralatan mandian untuk barang-barang yang berpotensi alergenik, terutamanya jika ia boleh sampai ke tangan atau mulut anda.

Ia mungkin tidak jelas, tetapi produk seperti syampu, perapi, balm bibir, pelindung matahari, losyen dan kosmetik boleh mengandungi alergen makanan (cth, ramuan kacang pokok).