Walaupun pengamal perubatan arus perdana jarang mengesyorkan diet khas untuk autisme, ramai ibu bapa akan mendengar kejayaan diet tersebut melalui laman web, buku, rakan dan persidangan. Sains sekitar diet sedemikian adalah samar, tetapi terdapat banyak cerita anekdot tentang diet istimewa yang mempunyai kesan mendalam dan positif kepada kanak-kanak autisme.
Diet bebas gluten (gandum), bebas kasein (tenusu) adalah diet khusus yang paling popular. Tetapi gandum dan tenusu adalah sebahagian daripada hampir semua yang kami sajikan di Amerika Syarikat, dan menjauhkan kanak-kanak daripada ais krim, piza, susu, dan kebanyakan makanan ringan serta bijirin bukanlah tugas yang kecil.
Jadi, apakah yang diperlukan untuk memulakan diet bebas gluten, bebas kasein (GFCF)?
:max_bytes(150000):strip_icc()/asian-chinese-female-child-act-cute-with-hand-holding-broccoli-putting-in-front-of-her-eyes-with-smiling-face-at-kitchen-1193154264-93f5feee5c8b473dbd8951269f33a3b1.jpg)
Mengenal pasti Gluten dan Casein dalam Diet Anak Anda
Mengeluarkan gluten dan kasein daripada diet kanak-kanak tidak semudah mengucapkan selamat tinggal kepada susu dan roti. Menurut Carol Ann Brannon, pakar pemakanan yang pakar dalam diet untuk kanak-kanak autisme, gluten bukan sahaja terdapat di mana-mana tetapi juga boleh masuk ke dalam sistem anak anda melalui kulit:
“Gluten ditemui dalam gandum, rai, barli, oat, ejaan, dan apa-apa derivatif bijirin ini, termasuk, tetapi tidak terhad kepada kanji bijirin malt, pencuci malt, protein sayuran/tumbuhan terhidrolisis, cuka bijirin, kicap dan semula jadi. perasa. Kasein ditemui dalam susu dan produk susu daripada mamalia. Gluten ada dalam Play-Doh, pelekat pada setem dan pelekat, dan banyak produk kebersihan. Soya, satu lagi alergen makanan biasa, terdapat dalam banyak makanan dan losyen tangan, make- naik, dll.”
Memulakan Anak Autistik Anda dengan Diet GFCF
Menurut Brannon, terdapat dua cara untuk memulakan diet GFCF: “selam di kepala dahulu” atau pendekatan yang lebih perlahan, “basahkan kaki anda”.
Ibu bapa “menyelam di kepala dahulu” lebih suka menggunakan GFCF sekaligus dan memutuskan untuk meletakkan seluruh keluarga dalam diet. Selalunya, adik-beradik dan ibu bapa juga mungkin mengalami faedah daripada diet. Ibu bapa “basahkan kaki” memilih untuk menggunakan bebas gluten dahulu, dan kemudian maju untuk mengecualikan makanan dan minuman yang mengandungi kasein.
Peningkatan bilangan makanan GF tersedia disebabkan peningkatan penyakit seliak. Ibu bapa harus memilih pendekatan yang paling sesuai dengan personaliti dan gaya hidup mereka. Ramai ibu bapa memulakan diet dengan ketakutan dan ketakutan, tetapi tidak lama kemudian mendapati ia lebih mudah dikendalikan daripada yang mereka bayangkan. Kumpulan sokongan diet GFCF boleh menjadi bantuan besar kepada ibu bapa. Selain itu, terdapat banyak laman web dan blog untuk ibu bapa.
Apa yang Anak Anda Boleh Makan?
Secara umum, kata Brannon, “Kanak-kanak boleh makan pelbagai jenis daging, ayam, telur, buah-buahan dan sayur-sayuran-apa-apa sahaja yang tidak mengandungi gluten gandum atau kasein. Secara amnya disyorkan bahawa makanan organik GFCF keseluruhan dimakan apabila boleh. ”
GFCF menyokong berhati-hati bahawa walaupun sedikit gandum atau tenusu boleh memberi kesan besar kepada kanak-kanak autisme. Untuk mengelakkan makan makanan yang salah secara tidak sengaja, adalah penting untuk membaca label dengan teliti—gandum dan tenusu selalunya merupakan bahan “tersembunyi” dalam produk yang dibungkus. Ia juga sangat penting untuk memaklumkan kepada guru, ahli terapi dan orang dewasa lain dalam kehidupan anak anda bahawa dia kini bebas daripada gandum dan tenusu.