Makanan Super Teratas untuk Menurunkan Kolesterol

Semua makanan membekalkan badan kita dengan tenaga, tetapi apa yang dipanggil “makanan super” mempunyai potensi tambahan untuk membantu melindungi daripada penyakit. Berikut ialah beberapa makanan super terbaik untuk menurunkan kolesterol, serta petua tentang cara memasukkannya ke dalam diet anda.

Oatmeal

Mengapa Ia Makanan Super: Oat bijirin penuh mengandungi serat larut penurun kolesterol. Pelbagai kajian telah menunjukkan bahawa β-glukan (serat) dalam oat penuh boleh membantu menurunkan kolesterol LDL, kolesterol bukan HDL, dan mungkin membantu dalam pengurangan risiko penyakit kardiovaskular.“”

Petua Barangan Runcit: Anda tidak perlu lagi bergantung pada jenis masak perlahan untuk mendapatkan oat yang paling berkhasiat. Kini terdapat banyak jenama segera bijirin penuh tersedia di kedai runcit tempatan anda. Pastikan anda mencari oat gulung bijirin penuh sebagai bahan pertama.

Petua Penyediaan: Taburkan oatmeal anda dengan 1/2 sudu teh kayu manis untuk peningkatan nutrisi tambahan kerana kayu manis nampaknya menurunkan paras glukosa darah purata dan mungkin mengurangkan keradangan yang menyebabkan penyakit.

Kekacang (Kacang, Kacang Lentil, dan Kacang Ayam)

Mengapa Mereka Makanan Super: Kekacang ialah sumber serat yang sangat baik dan berfungsi sebagai pengganti daging dalam banyak hidangan.

Petua Barangan Runcit: Jika anda menyukai kemudahan kacang dan kekacang dalam tin, tetapi tidak menyukai natrium tambahan (atau perlu mengurangkan natrium, mengikut pembekal penjagaan kesihatan anda), anda boleh mengurangkan jumlah garam dengan mudah hanya dengan membasuh kandungannya dalam penapis di bawah air. air.

Petua Penyediaan: kekacang, lentil dan kekacang ialah cara yang hebat untuk menambah serat pada mana-mana hidangan dan menambah lazat kepada sup, rebusan dan salad. Anda boleh menambah 1/4 sudu teh paprika dan cayenne kepada hummus (kacang cincang yang dikisar) untuk mendapatkan bonus nutrien yang pedas.

Avokado

Mengapa Ini Makanan Super: Jangan biarkan jumlah gram lemak dalam alpukat menakutkan anda. Lemak yang terdapat dalam alpukat adalah lemak tak tepu tunggal, yang dianggap kebanyakannya lemak “baik”. Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa memasukkan alpukat dalam diet penurun kolesterol boleh memberi manfaat tambahan.“Walaupun tidak semua penyelidik bersetuju tentang sejauh mana manfaatnya. Perlu diingatkan bahawa banyak kajian yang mempromosikan faedah alpukat dibiayai oleh industri yang menanamnya. Walaupun kebanyakan kajian menyokong fakta bahawa alpukat berkemungkinan meningkatkan tahap kolesterol, penyelidik telah mengatakan bahawa hubungan antara penggunaan alpukat dan kesihatan jantung memerlukan penyelidikan lanjut.“”

Petua Barangan Runcit: “Perlukah saya membeli avokado yang masak atau tidak masak?” Ia berbeza-beza bergantung pada jenis. Untuk alpukat Hass atau Argentina: Cari semua alpukat hitam dan padat dengan bahagian atas yang lembut. Ini harus digunakan sejurus selepas pembelian. Jika alpukat sudah lembut dan memberi tekanan, ia mungkin terlalu masak pada masa anda menyediakan hidangan anda.

Floridian/Fuerte Avocado: Sebaik-baiknya beli avokado paling pejal yang boleh anda temui, dan tunggu beberapa hari untuk masak sebelum digunakan. Jika anda tergesa-gesa untuk mematangkan alpukat, anda boleh meletakkannya di dalam beg kertas pada suhu bilik untuk mempercepatkan proses.

Petua Penyediaan: Guacamole buatan sendiri adalah pelengkap yang bagus untuk sebarang hidangan.

Salmon

Mengapa Ia Makanan Super: Salmon ialah sumber lemak omega-3 yang sangat baik, sejenis lemak baik yang dipercayai dapat meningkatkan kolesterol dan ramai rakyat Amerika tidak mendapat cukup.“”

Liar atau Diternak? Kedua-dua salmon liar dan ternakan mengandungi sejumlah omega-3 yang menyihatkan jantung. Konsensus penyelidik pemakanan adalah bahawa faedah memakan salmon liar atau ternakan, melebihi sebarang potensi risiko pencemaran merkuri atau PCB untuk kesihatan jantung.

Petua Penyediaan: Masak dua bahagian salmon untuk makan malam, dan simpan separuh ke atas salad yang lazat untuk makan tengah hari keesokan harinya. Eksperimen dengan mustard pedas dan hirisan badam untuk topping yang lazat.

kenari

Mengapa Ia Makanan Super: Walnut mengandungi asid lemak omega-3.

Petua Barangan Runcit: Pastikan anda mencari walnut mentah yang tidak bergaram, bukannya gabungan kacang campuran, kerana ia mungkin mengandungi natrium yang lebih tinggi.

Petua Penyediaan: Walnut boleh dipanaskan dengan mudah apabila dibakar (350 F, 8 minit), ketuhar gelombang mikro (5 minit pada sederhana tinggi), atau kuali dimasak (3 hingga 5 minit pada api sederhana tinggi dengan salutan minyak zaitun yang ringan). Mana-mana kaedah yang anda pilih, pastikan anda menyemak dan kacau dengan kerap.