Kotak Makan Tengahari Kanak-kanak dan Keselamatan Makanan

Semasa membungkus makan tengah hari sekolah, penting untuk mempertimbangkan keselamatan makanan, selain nilai pemakanan dan memastikan anak-anak anda makan sayur-sayuran yang mencukupi. Hakikatnya, bakteria berbahaya boleh cepat terkumpul dalam makanan yang tidak disimpan pada suhu yang selamat dan menyebabkan penyakit bawaan makanan.Apabila anda membungkus makan tengah hari itu dan menghantarnya kepada anak anda pada waktu pagi, ia boleh mempunyai jumlah pertumbuhan bakteria yang tidak selamat menjelang waktu makan tengah hari.

Cara Pastikan Makan Tengahari Kanak-kanak Selamat

Untuk memastikan makan tengah hari sekolah anak anda disimpan dengan selamat, pastikan anda mengambil langkah berjaga-jaga berikut:

Dapatkan Kotak Makan Tengah Hari Bertebat atau Beg

Menurut FoodSafety.gov, menggunakan kotak makan tengah hari bertebat atau beg dan pek gel beku boleh menjadi salah satu cara paling berkesan untuk memastikan makanan sejuk—dan selamat—sehingga waktu makan tengah hari. Apa-apa sahaja yang perlu disejukkan, seperti sandwic yang dibuat dengan daging tengah hari, yogurt dan susu, hendaklah disimpan sejuk di dalam kotak atau beg makan tengah hari anak anda.

Pra-Sejukkan Makan Tengahari Anak Anda

Jika anda membuat sandwic dengan daging deli atau memberi anak anda ayam masak, salad pasta atau makanan siap sedia lain, cuba buat pada malam sebelumnya supaya ia sejuk secukupnya sebelum anda memasukkannya ke dalam kotak makan tengah hari anak anda. Faedah tambahan: Membuat makan tengah hari pada malam sebelumnya adalah penjimat masa yang hebat untuk pagi yang sibuk itu.

Pastikan Makanan Hangat

Sama pentingnya untuk menyimpan makanan panas pada suhu yang selamat seperti juga untuk menyimpan makanan sejuk pada suhu yang lebih rendah. Untuk memastikan makanan tetap panas, gunakan Termos atau bekas makanan berpenebat yang serupa. Sebelum meletakkan makanan dalam Termos bertebat, isikan bekas dengan air mendidih dan biarkan ia berdiri selama beberapa minit. Apabila bekas telah dipanaskan dengan sempurna, letakkan makanan panas di dalam dan tutup bahagian atasnya dengan segera.

Gunakan Pek Sejuk Beku

Jabatan Pertanian AS (USDA) mengesyorkan menggunakan sekurang-kurangnya dua pek selsema untuk memastikan makanan kekal pada tahap kesejukan yang cukup selamat dalam kotak makan tengah hari. Letakkan makanan yang paling mudah rosak betul-betul di sebelah pek ais. Sesetengah makanan, seperti keropok, roti, dan sayur-sayuran dan buah-buahan utuh (pisang, epal, oren, dll.) yang tidak dikupas), tidak perlu disimpan sejuk. Letakkan makanan yang perlu disimpan sejuk betul-betul di sebelah pek ais supaya ia kekal sejuk.

Gunakan Kotak Jus Beku

Satu lagi cara anda boleh memastikan makanan tengah hari anak anda sejuk di dalam kotak makan tengah hari terlindung mereka ialah dengan membekukan kotak jus. Letakkannya di dalam peti sejuk pada malam sebelumnya dan voila! Anda mempunyai pek sejuk untuk makan tengah hari anak anda yang akan cair dan sedia untuk diminum menjelang waktu makan tengah hari.

Buang Sisa

Jika anak anda membawa pulang bekas yogurt yang tidak dimakan, sandwic yang dimakan separa atau makanan lain yang tidak dihabiskan, buangkannya ke dalam tong sampah atau tong kompos. Sebarang sisa makanan di dalam kotak makan tengahari mereka telah menjadi suam terlalu lama dan berkemungkinan tidak lagi selamat untuk dimakan. Perkara yang sama berlaku untuk mana-mana makanan hangat, yang kemungkinan besar telah disejukkan kepada suhu yang tidak selamat.

Pek Bahagian Kecil

Kanak-kanak kecil usia sekolah biasanya makan bahagian kecil makanan. Untuk mengelakkan soalan tentang perkara yang selamat dan tidak selamat apabila melibatkan sisa makanan, jangan bungkus makanan dalam jumlah besar dalam makan tengah hari anak anda. Ini juga akan menyelamatkan anda daripada membuang banyak makanan pada penghujung hari persekolahan.

Jangan Guna Semula Pembungkusan Pakai Pakai

Pembungkusan pakai buang terpakai, seperti beg sandwic, boleh menyimpan bakteria dan boleh menyebabkan penyakit. Jika anda ingin menghijau dengan kotak makan tengah hari anak anda, pilihlah yang mesra alam – tetapi masih selamat – bekas makan tengah hari yang boleh diguna semula dan pembungkusan yang boleh dicuci dan dibersihkan, seperti pembungkus sandwic boleh diguna semula.

Langkah-Langkah Keselamatan Makanan Lain

Ambil langkah berjaga-jaga ini juga untuk memastikan makan tengah hari anak anda kekal selamat:

• Berhati-hati tentang pencemaran silang. Basuh papan pemotong dan permukaan kaunter serta perkakas dengan teliti dengan air panas selepas menyediakan daging mentah, ayam dan ikan, yang boleh menampung bakteria berbahaya seperti salmonella. Jika boleh, pertimbangkan untuk menggunakan satu papan pemotong untuk sayur-sayuran dan buah-buahan dan yang berasingan untuk daging mentah dan ayam.

• Simpan makanan mudah rosak dalam peti sejuk. Daging, ayam, ikan, telur dan makanan mudah rosak lain hendaklah disimpan di dalam peti sejuk pada setiap masa. Jangan biarkan makanan pada suhu bilik selama lebih daripada dua jam, atau lebih daripada satu jam jika suhu melebihi 90 darjah. Elakkan mencairkan makanan beku pada suhu bilik; sebaliknya, cairkan semalaman di dalam peti sejuk.

• Amalkan tabiat mencuci tangan yang baik. Semasa menyediakan makan tengah hari, sentiasa pastikan anda mencuci tangan terlebih dahulu. Dan ajar anak anda mencuci tangan dengan betul sebelum makan tengah hari.