Tidak ada persoalan bahawa gluten boleh menjejaskan sistem saraf anda: orang yang mempunyai kedua-dua penyakit seliak dan kepekaan gluten bukan seliak melaporkan simptom yang terdiri daripada sakit kepala dan kabus otak kepada neuropati periferal (kesemutan pada bahagian kaki anda).
Penyakit neurologi seperti epilepsi, kemurungan, dan kebimbangan juga biasa berlaku pada mereka yang bertindak balas terhadap gluten. Di samping itu, keadaan autoimun yang serius yang dipanggil gluten ataxia menjejaskan sebilangan kecil orang.
Terdapat petunjuk bahawa keadaan seperti skizofrenia dan gangguan bipolar juga mungkin dipengaruhi oleh pengambilan gluten dalam beberapa individu. Walau bagaimanapun, ia masih belum jelas daripada penyelidikan yang mungkin terjejas, sementara ia menunjukkan diet bebas gluten boleh membantu sesetengah orang.“Berikut ialah senarai keadaan neurologi yang terjejas oleh gluten.
:max_bytes(150000):strip_icc()/Neuro-Pasieka-571e79555f9b58857d2efada.jpg)
Kemurungan dan Kebimbangan
Penyelidikan menunjukkan bahawa orang yang mempunyai penyakit seliak mengalami kadar kemurungan dan kebimbangan yang lebih tinggi daripada purata.
Orang yang menguji negatif untuk penyakit seliak tetapi yang telah didiagnosis dengan kepekaan gluten juga melaporkan tahap kemurungan dan kebimbangan yang lebih tinggi, walaupun hubungan antara keadaan kurang jelas kerana mereka tidak dikaji secara menyeluruh.
Tidak jelas mengapa pengambilan gluten membawa kepada dua keadaan neurologi ini. Penyelidik telah membuat spekulasi bahawa kerosakan usus berkaitan gluten mungkin membawa kepada kekurangan nutrisi yang menyebabkan kemurungan dan kebimbangan pada orang yang mempunyai penyakit seliak (defisit dalam vitamin B tertentu boleh menyebabkan beberapa gejala).
Walau bagaimanapun, itu tidak menjelaskan mengapa orang yang mempunyai kepekaan gluten bukan celiac (yang tidak mendapat kerosakan usus daripada gluten) juga mengalami dua keadaan mental tersebut.
Sesetengah pakar sensitiviti gluten—terutamanya, pakar pediatrik New Zealand Dr. Rodney Ford—telah membuat hipotesis bahawa gluten menjejaskan otak anda secara langsung untuk menyebabkan keadaan ini, tetapi teori ini belum terbukti. Walau apa pun, anda jauh dari keseorangan jika anda mengalami kemurungan dan kebimbangan akibat gluten.
Kabus Otak dan ADHD
Ramai orang yang mempunyai penyakit seliak dan kepekaan gluten boleh mengetahui dengan cepat apabila mereka telah digluten secara tidak sengaja. Otak mereka keruh dan mereka berasa kurang berkesan, malah bodoh dan kekok. Fenomena ini, yang dikenali sebagai kabus otak, telah menerima sedikit kajian, tetapi ia merupakan satu lagi gejala yang sangat biasa untuk kepekaan seliak dan gluten.
Gangguan hiperaktif kekurangan perhatian (ADHD) adalah satu lagi aduan yang kerap berlaku, di kalangan orang dewasa dan kanak-kanak. Orang yang mempunyai anak dengan masalah gluten boleh membuktikan bahawa prestasi sekolah adalah lebih baik apabila diet mereka bebas gluten!
Migrain
Migrain biasanya disebut sebagai kedua-dua gejala penyakit seliak dan gejala sensitiviti gluten. Sehingga satu pertiga daripada orang yang mengalami keadaan ini melaporkan mengalami sakit kepala migrain.
Epilepsi
Epilepsi berlaku apabila neuron dalam otak menyala secara tidak betul, yang membawa kepada sawan dan mungkin tidak sedarkan diri. Penyakit celiac juga telah dikaitkan dengan buruj epilepsi yang jarang berlaku dan kalsifikasi oksipital dua hala.“”
Vertigo
Vertigo—atau rasa pening dan berputar—berlaku disebabkan oleh kerosakan pada sistem imbangan yang terdapat di telinga dalam anda. Terdapat dua kajian yang berpotensi mengaitkan penyakit Meniere (satu bentuk vertigo) dengan penyakit seliak, tetapi aduan anekdot vertigo kerap berlaku di kalangan orang yang menghidap penyakit seliak.“”
Neuropati Periferi
Orang yang mempunyai penyakit seliak atau sensitiviti gluten mempunyai tahap neuropati periferal yang tinggi, yang menyebabkan rasa kesemutan atau “pin-dan-jarum” pada kaki dan jari anda. Sensasi berpunca daripada kerosakan pada saraf di bahagian kaki anda, dan keadaan mungkin bertambah baik apabila anda bebas gluten.“”
Skizofrenia dan Gangguan Bipolar
Terdapat banyak laporan yang mencadangkan gluten boleh terlibat dalam dua keadaan psikiatri yang sangat serius-gangguan bipolar dan skizofrenia.
Dalam gangguan bipolar, terdapat beberapa kajian yang menunjukkan orang yang mempunyai sensitiviti seliak atau gluten mungkin mempunyai kadar keadaan mental yang lebih tinggi. Terdapat juga kajian menarik yang melihat tahap antibodi kepada gluten dalam aliran darah orang yang mengalami gangguan bipolar dan mendapati tahap yang tinggi pada mereka yang berada di tengah-tengah episod manik.“”
Dalam skizofrenia, sementara itu, terdapat beberapa dekad spekulasi bahawa menghapuskan roti (sumber utama gluten) daripada diet penghidap skizofrenia boleh membantu. Penyelidikan telah menunjukkan diet bebas gluten boleh memberi manfaat kepada individu yang mengalami skizofrenia, tetapi lebih banyak kajian diperlukan.“”
Kerosakan Otak Autoimun
Apabila pengambilan gluten menyebabkan badan anda menyerang tisunya sendiri, anda mempunyai keadaan autoimun yang disebabkan oleh gluten. Tiga daripada keadaan ini ialah penyakit seliak (kerosakan pada usus kecil), dermatitis herpetiformis (kerosakan pada kulit), dan gluten ataxia (kerosakan pada otak).
Apabila anda mempunyai gluten ataxia, sistem imun anda menyerang otak kecil anda, bahagian otak anda yang bertanggungjawab untuk koordinasi. Dalam banyak kes, kerosakan tidak dapat dipulihkan, walaupun diet bebas gluten yang ketat boleh menghentikan perkembangan keadaan.
Ataxia gluten boleh menjejaskan sistem saraf. Bilangan orang yang memilikinya dianggap sangat kecil. Walau bagaimanapun, lebih ramai orang yang mempunyai kepekaan seliak atau gluten mempunyai simptom yang serupa dengan yang dilihat pada ataxia gluten.
Diet Tanpa Gluten
Tidak ada persoalan bahawa penyakit seliak dan sensitiviti gluten boleh membawa kepada pelbagai masalah dan keadaan neurologi. Walau bagaimanapun, dalam banyak kes, anda boleh mengurangkan atau menyelesaikan gejala neurologi berkaitan gluten anda dengan mengikuti diet bebas gluten yang ketat.“”