Bolehkah saya Mengalami Alahan Epal?

Adalah mungkin untuk mengalami alahan epal, iaitu apabila sistem imun anda melancarkan tindak balas terhadap buah seolah-olah ia berbahaya kepada badan anda. Anda mungkin mengalami ruam, kekejangan perut, atau cirit-birit sejurus selepas memakan buah atau sebarang makanan atau minuman yang mengandunginya.

Mereka mengalami tindak balas alahan dengan simptom yang hanya menjejaskan mulut—seperti bibir dan mulut gatal-gatal, kesemutan, pedih, atau bengkak—selepas makan sebiji epal. Ini adalah keadaan yang dikenali sebagai sindrom alahan mulut (OAS), juga dipanggil sindrom alahan makanan debunga.

Artikel ini meneroka alahan epal dan OAS yang berkaitan dengan epal, gejala biasa, rawatan dan masa untuk mendapatkan rawatan perubatan.

Apakah Alergi Epal?

Alahan epal adalah apabila sistem imun anda bertindak balas secara berlebihan terhadap epal. Ia menghasilkan bahan kimia yang bertujuan untuk menyerang ancaman yang dirasakan, yang menyebabkan tindak balas negatif.

Keterukan tindak balas selepas makan epal atau makanan dengan epal di dalamnya boleh berbeza-beza secara meluas bagi setiap orang. Gejala boleh berkisar daripada kerengsaan ringan atau kegatalan kepada seluruh badan, kecemasan yang berpotensi mengancam nyawa.

Sesetengah orang yang menghidap OAS hanya bertindak balas terhadap epal mentah, manakala yang lain mungkin juga bertindak balas terhadap buah itu sama ada ia dimasak atau tidak. Ini mungkin sangat mungkin jika anda alah kepada pic atau makanan lain dengan protein yang serupa dengan epal.

Apa yang Menyebabkan Alahan Epal?

Alahan epal adalah disebabkan oleh protein dalam epal yang mengelirukan sistem imun untuk berfikir bahawa ia perlu melindungi tubuh daripada sesuatu yang berbahaya.

Badan mungkin mengambil masalah dengan protein epal itu sendiri, atau mungkin menandakan protein epal sebagai protein serupa yang anda sebenarnya alah kepada sebaliknya.

Sindrom Alahan Mulut lwn Alahan Sebenar

Sangat sedikit orang dengan OAS mempunyai alahan sebenar terhadap buah-buahan atau sayur-sayuran yang mereka tindak balas. Ini mungkin mengelirukan, kerana sindrom alahan mulut dianggap sebagai sejenis alahan makanan.

Ini mungkin kelihatan seperti semantik perubatan, tetapi ia penting kepada cara anda mendekati diet anda. Semuanya lebih masuk akal apabila anda memikirkan dengan tepat apa yang badan bertindak balas terhadap setiap keadaan.

Semua tumbuhan mempunyai debunga, yang merupakan cara mereka membiak. Setiap debunga yang anda temui mempunyai set protein yang unik.

Alahan epal sebenar ialah tindak balas imun terhadap protein khusus dalam epal atau protein berkait rapat dalam buah-buahan lain, seperti pic. Tindak balas berlaku apabila anda bersentuhan dengan protein ini.

Sebaliknya, OAS selepas makan epal adalah lebih kepada kes kesilapan identiti.

OAS paling kerap berlaku pada orang yang mengalami demam hay atau asma yang dicetuskan oleh debunga pokok (dalam kes epal, birch khususnya). Sistem imun “membaca” protein epal seolah-olah ia adalah protein debunga pokok, dan bertindak balas dalam bentuk.

Tindak balas ini dipanggil kereaktifan silang. Ia mungkin berlaku pada beberapa masa, tetapi tidak pada yang lain. Penghidap OAS selalunya mengalami simptom yang lebih teruk semasa musim alahan apabila badan mereka sudah bergelut dengan debunga bawaan udara.

Atas sebab ini, jika anda boleh bertolak ansur dengan epal mentah dan kemudian tiba-tiba mempunyai reaksi terhadapnya, ini mungkin kerana bilangan debunga adalah tinggi.

Reaksi yang dikongsi ini juga boleh dikaitkan dengan alahan buah dan kacang yang lain.

Alahan Buah dan Kacang Lain

Selain epal, buah-buahan, sayur-sayuran, rempah ratus dan kekacang lain mempunyai isu kereaktifan silang yang serupa yang melibatkan jenis debunga, seperti:

• Birch: Epal, badam, lobak merah, saderi, ceri, bawang putih, hazelnut, kiwi, pic, pir, plum

• Ragweed: Pisang, timun, tembikai, biji bunga matahari, zucchini

• Mugwort: Saderi, tembikai, oren, pic, tomato

Jika anda menggigit salah satu makanan ini, anda juga mungkin mengalami tindak balas alahan, walaupun lebih ringan dan tahan lebih pendek daripada yang anda alami apabila terdedah kepada debunga bermasalah itu sendiri.

Untuk mengetahui betapa biasa kereaktifan silang, sehingga 50% hingga 75% orang yang mempunyai alahan debunga birch akan bertindak balas terhadap epal mentah atau saderi.

Gejala Alergi Epal

Gejala boleh berbeza-beza dalam jenis dan keterukan, bergantung pada sama ada anda mengalami reaksi alahan sebenar terhadap epal atau anda mengalami OAS.

Gejala OAS biasanya ringan dan terhad kepada mulut, bibir atau lidah.

Gejala sindrom alahan mulut biasanya termasuk:

• Mulut, lidah, atau tekak gatal, jengkel
• Bibir, lidah, atau tekak yang merah dan bengkak sedikit

Walau bagaimanapun, gejala yang lebih meluas adalah mungkin. Contohnya, loya atau sakit perut berlaku pada kira-kira 10% penghidap OAS.

Gejala OAS cenderung lebih mengejutkan daripada merengsakan, dan berlangsung hanya beberapa saat atau minit sehingga enzim dalam air liur memecahkan protein.

Benar memohon gejala alahan memberi kesan lebih daripada mulut. Mereka yang mengalami alahan yang benar atau alahan pic juga lebih berkemungkinan mengalami gejala yang lebih ketara, seperti:

• Loya atau sakit perut
• Kekejangan perut
• Cirit-birit
• Ruam
• Gatal-gatal

Dalam kes yang teruk, anafilaksis—tindak balas alahan yang boleh mengancam nyawa—boleh berlaku pada mereka yang mempunyai alahan epal. Ini adalah kecemasan perubatan yang memerlukan penjagaan segera.

Jika tidak dirawat, anafilaksis boleh menyebabkan kekurangan oksigen, kejutan, koma, dan juga kematian.

Rawatan untuk Alahan Epal

Jika anda mengalami alahan makanan yang tidak dijangka, anda harus dipantau selama beberapa jam sekiranya tindak balas yang lebih teruk berlaku. Ini benar terutamanya jika ini kali pertama anda mengalami reaksi.

Dalam kebanyakan kes OAS, ubat tidak diperlukan kerana gejala OAS biasanya reda dalam beberapa minit.

Jika simptom mengganggu anda, tindak balas yang terhad kepada mulut dan bibir anda boleh dirawat dengan antihistamin tanpa preskripsi, seperti Benadryl (diphenhydramine). Antihistamin menyekat tindakan histamin, bahan kimia yang dikeluarkan sebagai tindak balas kepada alergen yang menyumbang kepada gejala alahan.

Mengambil ubat dengan kerap sebelum makan supaya anda boleh mengambil makanan tanpa masalah adalah tidak digalakkan.

Jika anda mempunyai alahan epal dan cenderung mengalami gejala yang lebih teruk, pembekal penjagaan kesihatan anda akan memberi anda ubat yang dipanggil epinefrin untuk melegakan saluran pernafasan dan membalikkan kesan tindak balas alahan yang teruk.

Mereka akan meminta anda membawa EpiPen (penyuntik automatik epinefrin) sekiranya berlaku kecemasan pada masa hadapan juga.

Makanan yang Perlu Dielakkan Jika Anda Mengalami Alahan Epal

Sudah tentu, menonton apa yang anda makan adalah bahagian penting dalam menguruskan reaksi negatif terhadap epal.

Jika anda mempunyai alahan epal sebenar, anda perlu mengelakkan epal dalam semua bentuk. Ingat juga bahawa anda mungkin juga mempunyai reaksi terhadap beberapa makanan lain dan mungkin perlu mengelakkannya juga.

Ini mungkin termasuk:

• pic
• buah pir
• ceri
• Aprikot
• Plum
• Strawberi
• Nektarin
• pisang
• tembikai
• saderi
• lobak merah
• Hazelnut
• badam
• kenari
• Kacang soya

Orang yang mengalami OAS sebagai tindak balas kepada makan epal harus mengelakkan makan buah mentah, kerana ia adalah yang cenderung untuk mencetuskan gejala. Bentuk buah yang dimasak atau diproses (cth, dibakar, direbus, dikeringkan) biasanya baik, kerana protein sering dipecahkan dengan cukup untuk badan anda tidak bertindak balas terhadapnya.

Walau bagaimanapun, anda mungkin mendapati keperluan untuk mengelakkan semua bentuk epal pada masa sepanjang tahun apabila sistem imun anda sudah berada dalam “berjaga-jaga tinggi” kerana alahan debunga.

Perkara yang sama berlaku untuk mana-mana buah-buahan, sayur-sayuran, rempah ratus atau kacang lain dengan kereaktifan silang yang ringan. Sama ada makanan itu organik atau tidak tidak memainkan risiko anda.

Mengatasi Alahan Epal

Produk epal seperti pai epal, jus epal dan sos epal mudah dikenal pasti dan dielakkan. Walau bagaimanapun, epal terdapat dalam pelbagai makanan yang mungkin tidak anda jangkakan.

Pastikan anda menyemak label makanan supaya anda pasti bahawa apa yang anda pilih tidak mengandungi epal, jika anda perlu mengelaknya dengan tegas. Perhatikan pic khususnya, juga.

Jika anda mempunyai EpiPen, pastikan anda membawanya pada setiap masa dan mendidik mereka yang biasa berada di sekeliling anda (keluarga, rakan sekerja) tentang cara menggunakannya pada anda, jika perlu.

Bila Nak Jumpa Doktor

Jika anda fikir anda mempunyai alahan epal atau anda menghidapi OAS yang nampaknya semakin teruk, rujuk pembekal perubatan anda.

Mereka boleh membantu anda memikirkan langkah seterusnya dan jika perlu membawa ubat pada bila-bila masa anda secara tidak sengaja makan epal atau makanan pencetus lain.

Jika anda pernah mengalami sebarang gejala anafilaksis, dapatkan rawatan perubatan segera.

Ringkasan

Jika anda mempunyai alahan epal, sistem imun anda bertindak balas terhadap protein dalam epal sebagai ancaman. Gejala berbeza secara meluas dari seorang ke seorang dan boleh menjadi ringan hingga teruk.

Sindrom alahan mulut biasanya menyebabkan gejala ringan di tekak dan mulut yang cepat sembuh. Jika anda alah kepada debunga pokok birch, anda mungkin mengalami OAS kerana sistem imun anda mengelirukan protein dalam epal mentah untuk debunga itu.

Terdapat juga protein dalam kedua-dua epal dan pic yang sistem imun anda mungkin mengenal pasti sebagai alergen. Alahan epal ini cenderung membawa kepada simptom yang lebih serius atau bahkan berpotensi mengancam nyawa selepas memakan sebarang bentuk epal mentah atau masak.

Jika anda pernah mengalami gejala alahan mulut, anda harus tahu bahawa debunga bukanlah satu-satunya alergen yang disambungkan kepada OAS. Alahan lateks, yang menjejaskan kira-kira 5% orang, dikaitkan dengan alahan terhadap alpukat, pisang, buah berangan, kiwi dan betik.

Jika anda alah kepada cider epal atau cuka sari apel tetapi tidak kepada epal mentah itu sendiri, anda mungkin mempunyai alahan kepada yis pembuat bir, hasil sampingan daripada penapaian, berbanding OAS.