Bijirin Mana yang Perlu Dimakan pada Diet Menurunkan Kolesterol

Apabila anda mempertimbangkan makanan untuk dimakan pada diet penurun kolesterol, kemungkinan besar anda menumpukan terutamanya pada pengambilan daging haiwan yang kurang dan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Makan bijirin mungkin tidak difikirkan kerana ia tidak mengandungi banyak jika ada lemak. Tetapi anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa, apabila anda cuba menurunkan kolesterol anda, jenis bijirin yang anda makan boleh membuat perbezaan dalam keputusan anda.

Karbohidrat dan Kesihatan Jantung Anda

Anda memerlukan karbohidrat untuk membekalkan badan anda dengan tenaga yang diperlukan. Bagaimanapun, menurut Program Pendidikan Kolesterol Kebangsaan, pengambilan karbohidrat anda tidak boleh melebihi 60% daripada jumlah kalori harian anda. Terlalu banyak karbohidrat dalam diet anda mungkin tidak baik untuk jantung anda.

Kajian telah mengaitkan penggunaan karbohidrat yang tinggi dengan tahap trigliserida yang tinggi (sejenis lemak yang terdapat di seluruh badan), tahap HDL yang lebih rendah, atau kolesterol “baik”, dan penambahan berat badan.“”

Seperti yang anda boleh lihat, memilih jenis bijirin yang betul untuk dimakan pada pelan makanan penurun kolesterol adalah penting untuk mengekalkan tahap kolesterol anda dalam julat yang sihat. Ia juga boleh membantu menurunkan sedikit kolesterol anda.

Bijirin Mana Yang Terbaik

Apabila merancang makanan untuk diet penurun kolesterol anda, adalah penting untuk memilih roti bijirin penuh, pasta dan bijirin serta mengelakkan bijirin halus dan diproses, yang terdapat dalam makanan seperti mi telur, roti putih, pastri, mufin dan keropok.

Tetapi itu tidak bermakna anda perlu mengambil semua keseronokan daripada makan! Anda boleh menyediakan pelbagai makanan dan snek yang berbeza dan lazat menggunakan bijirin yang menyihatkan jantung. Berikut ialah beberapa petua untuk membantu anda memilih jenis bijirin yang paling sihat untuk dimakan pada diet menurunkan kolesterol:

• Tukar pasta biasa anda kepada pasta gandum. Jenis pasta ini mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi daripada bijirin halus dan mengandungi jumlah serat yang lebih tinggi (terutamanya serat larut) yang boleh membantu menurunkan kolesterol anda.““
• Adakah anda masih makan roti putih? Cuba tukar kepada jenis gandum atau bijirin penuh. Roti jenis ini juga tinggi serat, yang boleh membantu menurunkan kolesterol anda. Anda juga boleh mencuba jenis roti rendah karbohidrat, tetapi pastikan anda menyemak kandungan lemak dan serat pada label pemakanan makanan sebelum anda membuat pilihan anda.
• Bijirin lain juga boleh sihat, jadi anda tidak perlu menghadkan diri anda kepada roti gandum dan pasta. Pernahkah anda mencuba menambah couscous, kekacang seperti kacang soya dan lentil, dan beras bijirin penuh ke dalam makanan anda? Ini adalah makanan rendah lemak, tinggi serat yang sangat baik yang boleh rasanya enak dengan banyak hidangan. Dan, sekali lagi, mereka boleh membantu anda menguruskan kolesterol anda.““
• Perhatikan apa yang anda tambahkan pada bijirin anda! Jika anda menyapu sos tinggi lemak ke atas pasta gandum anda, anda akan membatalkan faedah penurun kolesterol pasta. Anda tidak perlu makan bijirin sihat anda tanpa hiasan; cuma pastikan anda mengekalkan keseimbangan dengan memeriksa kandungan lemak bahan perasa, sapuan dan sos yang anda makan bersamanya.