Gambaran keseluruhan
Siapa yang mendapat alahan susu?
Dalam artikel ini, susu merujuk secara khusus kepada susu lembu dan bukan kepada jenis susu lain seperti susu soya, susu beras, susu kambing, dsb., melainkan dinyatakan sebaliknya.
Susu adalah salah satu alergen makanan yang paling biasa. Alergen ialah makanan yang menyebabkan tindak balas alahan, seperti sarang, bengkak, dan masalah bernafas. Walaupun alahan susu paling kerap berlaku pada kanak-kanak kecil, ia boleh muncul pada sebarang umur. Reaksi alahan boleh dicetuskan oleh makanan yang mengandungi susu yang telah dimakan sebelum ini tanpa sebarang masalah.
Alahan susu boleh berlaku pada bayi yang diberi susu formula dan susu ibu. Sesetengah bayi mempunyai sejenis alahan susu lembu yang biasanya dirujuk sebagai “alahan protein susu lembu,” yang menyebabkan darah dalam najis. Bayi lain mempunyai tindak balas alahan yang merangkumi gejala serta-merta, seperti gatal-gatal dan muntah. Dalam kedua-dua kes, ramai bayi akan mengatasi gejala semasa zaman kanak-kanak.
Alahan susu bukanlah perkara yang sama dengan intoleransi laktosa. Intoleransi laktosa adalah ketidakupayaan untuk mencerna laktosa, gula yang terdapat dalam banyak produk tenusu. Ini membawa kepada kembung perut dan cirit-birit selepas makan atau minum makanan yang mengandungi laktosa. Intoleransi laktosa jarang berlaku pada bayi dan kanak-kanak kecil dan lebih biasa pada orang dewasa.
Gejala dan Punca
Apakah tanda-tanda alahan susu?
Reaksi alahan terhadap makanan biasanya bermula dalam beberapa minit selepas memakan makanan yang mengandungi alergen walaupun mungkin berlaku sehingga 2-3 jam selepas pengambilan. Keterukan simptom boleh berbeza-beza secara meluas dari satu orang ke orang lain. Gejala ringan mungkin termasuk gatal-gatal dan beberapa gatal-gatal manakala tindak balas alahan yang teruk mungkin termasuk gejala yang mengancam nyawa, seperti kesukaran bernafas dan penurunan tekanan darah secara tiba-tiba. Gejala tindak balas alahan mungkin termasuk mana-mana atau beberapa perkara berikut:
- Gatal-gatal.
- Gatal-gatal.
- Kesemutan atau bengkak pada bibir, lidah, atau tekak.
- Sesak dada, sesak nafas, atau kesukaran bernafas.
-
berdehit.
-
Sakit perut.
-
Loya, muntah, atau cirit-birit.
-
Pening dan pengsan.
- Penurunan tekanan darah dan kehilangan kesedaran.
- Reaksi yang teruk boleh mengakibatkan kematian.
Perkara lain yang perlu diingat jika anda atau orang tersayang mempunyai alahan susu:
- Ramai orang yang alah kepada susu lembu mungkin tidak bertolak ansur dengan susu daripada mamalia lain, seperti susu kambing atau biri-biri.
- Kurang biasa, sesetengah orang yang mempunyai alahan susu lembu mungkin mengalami reaksi selepas makan daging lembu.
- Sejarah tindak balas ringan tidak bermakna tindak balas seterusnya juga akan ringan.
- Sejarah tindak balas yang teruk meletakkan anda berisiko untuk tindak balas teruk berikutnya.
Doktor anda boleh membuat cadangan tentang alternatif kepada susu berdasarkan umur anak anda.
Diagnosis dan Ujian
Bagaimanakah alahan susu didiagnosis?
Doktor anda akan menggunakan satu atau lebih kaedah berikut untuk mendiagnosis alahan susu:
- Sejarah perubatan: Doktor anda akan bertanya soalan tentang kesihatan umum anda dan kesihatan keluarga anda, termasuk sama ada ahli keluarga anda mempunyai alahan makanan atau tidak dan apa yang berlaku apabila anda makan atau minum sesuatu yang mengandungi susu.
- Ujian tusukan kulit (juga dipanggil ujian calar atau tusukan): Doktor anda akan meletakkan larutan yang mengandungi alergen pada kulit anda dan kemudian menggaru atau menusuk kulit untuk membiarkan larutan masuk. Benjolan kecil akan terbentuk jika anda berisiko alah kepada alergen.
- Ujian darah: Darah anda akan diperiksa untuk mengetahui sesuatu yang dipanggil antibodi immunoglobulin E (IgE). Antibodi inilah yang menyebabkan badan anda bertindak balas terhadap bahan yang dilihatnya berbahaya.
- Ujian pemakanan (atau cabaran makanan oral): Matlamat ujian ini adalah untuk mengesahkan atau menolak alahan makanan, dan ia biasanya dilakukan selepas ujian kulit dan/atau darah dilakukan. Ujian ini memerlukan anda makan makanan yang dipersoalkan di bawah pengawasan alahan. Reaksi alahan biasanya berlaku dalam masa 30 minit sehingga 3 jam. Penyedia penjagaan kesihatan akan merawat tindak balas sekiranya berlaku. Ujian ini hanya boleh dilakukan di bawah bimbingan pakar alahan.
Pengurusan dan Rawatan
Bagaimanakah anda mengelakkan pendedahan jika anda mempunyai alahan susu?
Jika anda mempunyai alahan susu, mengelakkan susu yang ketat adalah satu-satunya cara untuk mencegah tindak balas alahan. Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) menghendaki pengeluar makanan menyenaraikan alergen makanan biasa pada label makanan secara jelas untuk memudahkan pengecaman alergen makanan. Label makanan mesti menyenaraikan dengan jelas lapan alergen yang menyumbang hampir 90% daripada semua alahan makanan: susu lembu, soya, gandum, telur, kacang tanah, kacang pokok, ikan dan kerang.
Alergen biasa disenaraikan sama ada dalam senarai ramuan atau selepas senarai. Sebagai contoh, jika produk mengandungi kasein, protein susu, label produk hendaklah menyenaraikan istilah “susu” sama ada selepas istilah kasein, atau menyatakan “mengandungi susu” selepas senarai ramuan. FDA pada masa ini tidak menghendaki pengeluar menyatakan sama ada makanan itu diproses dalam kemudahan yang turut memproses 8 alergen makanan biasa.
Sesiapa yang alah kepada susu harus mengelakkan bahan/makanan berikut:
- Susu: dalam semua bentuk, termasuk susu pekat, kering, sejat, dan susu tepung, dan susu daripada mamalia (seperti kambing atau biri-biri).
- Kasein dan kasein hidrolisat.
- Kaseinat (seperti natrium kaseinat).
- whey.
- Laktalbumin, laktalbumin fosfat, laktoglobulin, laktoferin dan laktulosa.
- Mentega: termasuk mentega, lemak mentega, minyak mentega, rasa mentega tiruan.
- Susu mentega.
- Keju dan keju krim.
- Krim, separuh & separuh, dan ais krim.
- Keju kotej dan dadih.
- Kastard, puding dan yogurt.
- Minyak sapi.
- Krim masam, susu masam.
Ramai kanak-kanak yang mengalami alahan susu boleh bertolak ansur dengan bentuk susu yang sangat dipanaskan – dibakar, seperti mufin dan kek. Bincangkan perkara ini dengan doktor anda untuk cadangan diet khusus.
Produk susu adalah sumber kalsium dan Vitamin D yang penting, jadi penting untuk anda makan makanan lain yang kaya dengan nutrien ini, seperti brokoli dan bayam. Untuk memastikan anda mengambil diet yang seimbang dan sihat yang menyediakan nutrien yang mencukupi, anda boleh berbincang dengan pakar diet berdaftar.
Bagaimana anda boleh bersedia jika anda mempunyai alahan susu?
- Sentiasa tahu apa yang anda makan dan minum.
- Sentiasa semak bahan label sebelum anda menggunakan/mengambil sesuatu produk, walaupun makanan itu selamat pada kali terakhir anda memakannya. Pengilang boleh menukar resipi dan makanan yang mengandungi susu boleh ditambah pada resipi.
- Ajar kanak-kanak yang mempunyai alahan susu supaya tidak menerima makanan daripada rakan sekelas atau rakan.
- Semasa makan di luar, tanya soalan terperinci tentang ramuan dan cara makanan disediakan. Anda ingin memastikan tiada masalah dengan hubungan silang.
- Pakai gelang amaran perubatan dengan maklumat tentang alahan anda atau bawa kad amaran bersama anda. Selain itu, tambahkan alahan makanan anda pada tetapan atau apl kecemasan perubatan telefon bimbit anda.
- Berbincang dengan doktor anda tentang cara menyediakan tindak balas. Doktor anda akan menetapkan epinefrin suntikan sendiri untuk dibawa bersama anda pada setiap masa sekiranya anda mengalami reaksi yang teruk.
Pencegahan
Bagaimana anda boleh mengelakkan alahan susu?
Punca alahan susu masih tidak diketahui seperti juga strategi pencegahan, tetapi pembekal penjagaan kesihatan anda mungkin boleh memberikan panduan untuk ibu bapa bayi baru jika seseorang dalam keluarga didapati mempunyai jenis alahan tertentu.
Jika anda mempunyai alahan kepada susu atau produk susu, anda boleh mencegah tindak balas dengan mengelak sepenuhnya susu dan produk susu.
Tinggal bersama
Bilakah anda perlu menghubungi doktor tentang alahan susu?
Jika anda mengesyaki bahawa anda atau anak anda mempunyai alahan susu, anda harus menghubungi profesional penjagaan kesihatan – sama ada pembekal penjagaan anda sendiri atau pakar alahan – untuk dinilai. Jika anda telah didiagnosis dengan alahan susu, anda harus membuat susulan dengan pakar alahan anda setiap tahun kerana rawatan baharu akan tersedia.
Jika anda mempunyai alahan susu, epinefrin harus dibawa bersama anda pada setiap masa. Selain itu, anda harus sentiasa menghubungi 9-1-1 dan pergi ke bilik kecemasan apabila anda telah menggunakan epinefrin, bukan kerana ubat itu berbahaya tetapi kerana tindak balas yang anda alami adalah berbahaya.
Sumber
Di manakah anda boleh mendapatkan maklumat lanjut tentang hidup dengan alahan susu?
Anda mungkin mendapati ia berguna untuk menghubungi salah satu organisasi berikut:
-
Kod Ana
https://codeana.org/ -
Akademi Alergi, Asma dan Imunologi Amerika
https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments
https://acaai.org/resources/connect/patient-support-organizations -
Penyelidikan dan Pendidikan Alahan Makanan
https://www.foodallergy.org/education-awareness/find-a-support-group -
Kanak-kanak yang mempunyai Alahan Makanan
https://www.kidswithfoodallergies.org/ -
Sokongan CMPA
https://cowsmilkproteinallergysupport.webs.com/ -
Yayasan Alahan dan Asma Amerika
https://www.aafa.org/aafa-affiliated-asthma-allergy-support-groups/
