Adakah Susu Lembu Mempunyai Kolesterol?

Susu lembu keseluruhan mempunyai 149 kalori dan 24 miligram kolesterol dalam hidangan 8 auns.

Susu bukan sahaja daripada lembu (dan, pada tahap yang lebih rendah, daripada kambing), tetapi juga daripada sumber berasaskan tumbuhan seperti kacang soya, badam, beras, dan kelapa. Susu tenusu daripada lembu boleh didapati dalam pelbagai jenis kandungan lemak, dan susu berasaskan tumbuhan mempunyai jumlah kalori dan kolesterol yang berbeza-beza.

Pengambilan jumlah kolesterol dan kalori yang tinggi boleh menyebabkan masalah kesihatan, terutamanya penyakit jantung. Penyelidikan mencadangkan bahawa bagi kebanyakan orang, pengambilan susu lembu yang sederhana tidak mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan kardiovaskular. Ketahui lebih lanjut tentang pilihan susu anda yang berbeza dan khasiatnya, termasuk kolesterol.

Apakah Jenis Susu yang Terbaik untuk Saya?

Mungkin fakta asas yang paling penting yang perlu anda ketahui ialah susu penuh, iaitu susu tenusu yang tidak mengeluarkan lemak daripadanya, mempunyai lebih banyak kalori, lemak, dan kolesterol berbanding susu lain. Faktor penting lain yang perlu dipertimbangkan termasuk:

• Tempoh pertumbuhan dan perkembangan mempunyai keperluan pemakanan yang khusus. Wanita hamil, kanak-kanak berumur 2 tahun ke atas dan remaja memerlukan protein, kalsium dan vitamin D yang banyak terdapat dalam susu tenusu.
• Orang yang perlu mengehadkan pengambilan kolesterol mereka (contohnya, mereka yang cuba menurunkan berat badan atau mengikuti diet yang menyihatkan jantung), harus mempertimbangkan susu lembu tanpa lemak atau lain-lain bentuk susu bukan tenusu.

Jadi bagaimana anda memutuskan bentuk susu yang hendak digunakan? Anda harus mempertimbangkan profil pemakanan mereka yang berbeza, kesesuaian berdasarkan keperluan diet anda dan/atau kebimbangan alahan, (alahan kacang atau alahan susu), dan faedah kesihatan.

Maklumat di sini boleh membantu anda membuat pilihan anda. Jika rasa itu penting untuk anda, anda boleh mencuba semuanya mengikut keputusan anda.

Susu Tenusu (Lembu) Adalah Tradisional dan Sedap

Tidak dinafikan anda sudah biasa dengan jenis susu tenusu yang tersedia: susu penuh mengandungi 3% atau lebih lemak tepu, dan anda juga boleh menemui 2% susu lemak, 1% susu lemak dan susu tanpa lemak.

Susu penuh meningkatkan kolesterol baik lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL) dalam badan lebih daripada susu skim, tetapi kesan ke atas kolesterol jahat lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) dan trigliserida dalam badan adalah sama untuk susu penuh dan susu skim.

Susu penuh. Susu lembu tanpa lemak yang dibuang mengandungi jumlah kolesterol diet yang paling tinggi berbanding susu kurang lemak. Ia mempunyai 149 kalori dan 8 gram lemak setiap cawan, 8.5% pepejal susu tanpa lemak, dan 88% air. Selain kandungan lemaknya yang tinggi (3%), susu penuh mengandungi protein semulajadi, vitamin D dan kalsium yang tinggi.

Susu tenusu yang dibuang lemak. Susu yang mengandungi 1% dan 2% lemak dikenali sebagai susu “kurang lemak”, dan susu tanpa lemak atau tanpa lemak biasanya dipanggil susu skim.

Susu tanpa laktosa. Ini adalah susu tenusu yang diproses untuk memecahkan laktosa, gula semulajadi yang terdapat dalam produk susu. Jika anda mempunyai intoleransi laktosa, anda mungkin perlu menggunakan susu jenis ini. Susu tanpa laktosa terdapat dalam jenis kandungan lemak yang sama seperti susu tenusu biasa dan mempunyai profil pemakanan yang sama.

Susu Almond Merupakan Alternatif Kacang

Diperbuat daripada badam kisar, susu badam secara semula jadi bebas laktosa, tidak mempunyai lemak tepu, dan rendah kalori berbanding susu lain. Tetapi walaupun badam mengandungi protein yang tinggi, susu badam tidak, dan ia juga bukan sumber kalsium yang baik—walaupun banyak jenama ditambah dengan kalsium dan vitamin D.

Nota: Jika anda alah kepada apa-apa jenis kacang, anda harus mengelak daripada minum susu badam.“”

Susu Soya Popular Dengan Vegan

Seperti yang anda ketahui, susu soya diperbuat daripada kacang soya. Secara semulajadi, susu soya tanpa laktosa dan kolesterol adalah sumber protein, kalium, vitamin A, D dan B12 yang baik, dan (apabila ditambah) kalsium. Ia juga rendah lemak tepu dan setanding dengan kalori dengan susu skim.

Nota: Beberapa kajian klinikal mencadangkan bahawa pengambilan makanan berasaskan soya yang lebih tinggi boleh menyebabkan masalah kesuburan.

Susu Beras Kurang Berkemungkinan Mencetuskan Alahan

Diperbuat daripada beras dan air yang dikisar, susu beras adalah yang paling tidak alergenik daripada semua susu, jadi ia boleh menjadi pilihan yang baik untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa atau mempunyai alahan kacang. Ia bukan sumber kalsium atau vitamin D yang baik melainkan ia ditambah dengan nutrien ini.“”

Santan Tinggi Pemakanan dan Jenis Lemak yang Sihat

Anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa kelapa dikelaskan sebagai buah-buahan, bukan kacang, jadi kebanyakan orang yang alahan kepada kacang boleh minum santan tanpa mengalami reaksi alergi. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai alahan kacang, sebaiknya semak dengan pembekal penjagaan kesihatan anda sebelum mula makan atau minum produk yang mengandungi kelapa.

Kelapa kaya dengan serat dan mengandungi banyak nutrien penting termasuk vitamin C, E, B1, B3, B5, dan B6, dan mineral seperti besi, selenium, natrium, kalsium, magnesium, dan fosforus.

Kelapa juga mengandungi banyak lemak tepu, yang boleh membahayakan sesetengah orang.

Nota: Lemak dalam kelapa boleh menyumbang kepada perkembangan penyakit jantung. Jika anda mempunyai penyakit jantung atau faktor risikonya, semak dengan pembekal penjagaan kesihatan anda tentang pengambilan produk yang mengandungi kelapa.