Zink yang rendah boleh mengancam sistem imun anda. Apabila usia meningkat, sistem imun kita lebih mudah lemah, yang boleh membawa kepada masalah kesihatan yang serius, malah membawa maut. Untuk mengehadkan penurunan ini, adalah penting untuk mengekalkan imuniti yang sihat melalui diet yang kaya dengan fitokimia dan nutrien penting.
Makan secara sihat mengurangkan kerentanan kepada penyakit pernafasan kerana banyak mikronutrien berfungsi untuk menyokong fungsi imun yang betul. Fitokimia daripada sayur-sayuran berwarna-warni, buah-buahan dan makanan tumbuhan lain juga mempunyai kesan anti-mikrob dan meningkatkan imun.
:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-634476429-5807e58a3df78cbc289d00d9.jpg)
Mengekalkan Tahap Zink Semasa Kita Menua
Fungsi imun yang berkurangan meningkatkan kerentanan kepada radang paru-paru dan influenza, selain meningkatkan risiko untuk mengembangkan penyakit autoimun dan kanser. Mengekalkan status zink yang mencukupi boleh mengehadkan penurunan fungsi imun yang sering berlaku dengan usia.
Beberapa kajian mendapati warga emas berisiko untuk kekurangan zink. Kurang daripada separuh orang dewasa yang lebih tua di Amerika Syarikat mengambil zink yang mencukupi. Masalahnya bertambah lagi kerana mungkin berlaku kehilangan kecekapan penyerapan apabila usia semakin meningkat.
Penyelidikan mencadangkan bahawa, terutamanya untuk orang yang lebih tua, mengekalkan status zink yang mencukupi mungkin sangat penting untuk mencegah radang paru-paru. Bagi warga tua, penyakit berjangkit seperti radang paru-paru, adalah bentuk penyakit utama—namun boleh dicegah. Dalam kajian ke atas orang dewasa yang lebih tua di rumah jagaan, mereka yang mempunyai zink serum normal mempunyai insiden radang paru-paru yang lebih rendah dan separuh daripada preskripsi antibiotik berbanding mereka yang mempunyai zink serum yang rendah.
Kajian yang melibatkan orang tua yang menambah zink mencadangkan bahawa meningkatkan status zink meningkatkan fungsi sistem imun dan daya tahan terhadap jangkitan. Dalam kajian 2007, orang dewasa berumur 55 hingga 87 mempunyai zink plasma yang lebih rendah dan tekanan oksidatif dan penanda keradangan yang lebih tinggi berbanding dengan orang dewasa yang lebih muda. Separuh daripada orang dewasa yang lebih tua mengambil suplemen zink selama 12 bulan, dan separuh lagi mengambil plasebo. Kadar jangkitan pernafasan dan penanda keradangan dan tekanan oksidatif adalah lebih rendah dalam kumpulan zink berbanding kumpulan plasebo.
Kajian 2016 dalam American Journal of Clinical Nutrition memberi penduduk rumah jagaan kekurangan zink suplemen zink atau plasebo setiap hari. Selepas tiga bulan, kumpulan zink meningkatkan bilangan zink serum dan sel T mereka.
Bagi mereka yang tidak mengambil diet yang optimum untuk menguatkan fungsi imun mereka, imuniti mula berkurangan sekitar umur 60 hingga 65. Tetapi mereka yang mengamalkan diet yang betul mungkin memerlukan suplemen zink. Keperluan zink dianggarkan kira-kira 50 peratus lebih tinggi bagi mereka yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan sepenuhnya kerana bioavailabiliti berkurangan daripada makanan tumbuhan. Fitat, yang merupakan sebatian antioksidan yang terdapat dalam bijirin penuh, kekacang, kacang, dan biji, menghalang penyerapan mineral tertentu, termasuk zink. Selain itu, mineral lain seperti besi dan kalsium mengganggu penyerapan zink. Kuprum juga bersaing dengan zink untuk mengikat protein di dalam sel badan.
Bagaimana Zink Meningkatkan Imuniti
Walaupun zink mempunyai banyak fungsi yang berbeza dalam badan, ciri-ciri kerosakan imuniti seiring dengan peningkatan usia adalah serupa dengan kekurangan zink, membayangkan bahawa zink yang semakin berkurangan boleh menjadi faktor utama dalam penurunan fungsi imun yang berkaitan dengan usia. Zink adalah penting untuk sintesis DNA dan percambahan sel, dan atas sebab ini, sel yang sangat membiak, seperti sel imun, bergantung kepada bekalan zink yang mencukupi. Pertumbuhan atau fungsi pelbagai jenis sel imun, seperti makrofaj, neutrofil, sel pembunuh semulajadi, sel T dan sel B terjejas akibat kekurangan zink.
Selain peranannya dalam sistem imun, zink juga mengurangkan tekanan oksidatif, memainkan peranan struktur dengan menstabilkan protein, mengawal ekspresi banyak gen, dan memacu ratusan tindak balas kimia dalam badan. Zink juga diperlukan untuk pembebasan neurotransmitter dalam otak dan pembungkusan dan rembesan insulin.
Mengekalkan status zink anda boleh menjadi kunci untuk menjalani kehidupan yang panjang dan lebih sihat dengan mengoptimumkan fungsi sistem imun anda. Zink, ditambah dengan pemakanan padat nutrien, diet kaya tumbuhan (Nutritarian), melambatkan proses penuaan dan mengurangkan risiko anda untuk radang paru-paru dan jangkitan lain yang mengancam nyawa.