Mengikuti Diet Berasaskan Tumbuhan Sihat Boleh Mengurangkan Risiko Strok Anda

Menggabungkan makanan berasaskan tumbuhan boleh memberi banyak manfaat kesihatan. Dan kini, kajian baru mengaitkan diet berasaskan tumbuhan yang sihat kepada pengurangan 10% dalam risiko strok berbanding orang yang makan diet berkualiti rendah.

“Faedah mengikuti atau menambah lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan adalah jelas untuk kesihatan jantung secara keseluruhan, termasuk pengurangan strok,” Cheryl Mussatto, MS, RD, LD, pakar diet klinikal dan pengarang The Nourished Brain, memberitahu Verywell.

Mussatto, yang tidak terlibat dengan penyelidikan baru-baru ini, berkongsi bahawa hasil kajian ini menggemakan apa yang dia cadangkan kepada pesakit,

“[I tell patients] untuk mengisi pinggan mereka dengan kebanyakan makanan berasaskan tumbuhan yang kaya dengan nutrien seperti kalium, serat dan magnesium, yang membantu mengurangkan pembentukan plak, tekanan darah, keradangan dan pembentukan bekuan, “katanya. “Dengan kurang pembentukan plak dan pengurangan darah tekanan bersama dengan perubahan gaya hidup yang lain, semakin rendah risiko mendapat strok.”

Selain itu, mengikuti diet berasaskan tumbuhan dikaitkan dengan pengurangan risiko obesiti, pengurangan nisbah natrium kepada kalium dan pengurangan risiko mengalami apnea tidur—semua faktor risiko strok.Kajian Mac diterbitkan dalam jurnal Neurology.

Faedah Diet Berasaskan Tumbuhan

Diet berasaskan tumbuhan, atau diet yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, biji, kacang, kacang dan tumbuhan lain, dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan, termasuk pengurangan risiko diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Walaupun sesetengah pengikut diet berasaskan tumbuhan memasukkan sejumlah kecil protein yang berasal dari haiwan seperti ikan, telur atau susu, tema penyatuan ialah makanan berasaskan tumbuhan membentuk sebahagian besar makanan mereka.

Untuk menilai sama ada terdapat kaitan antara mengikuti diet berasaskan tumbuhan dan risiko strok, penyelidik menggunakan data daripada kohort yang dikumpul sebelum ini: Kajian Kesihatan Jururawat, Kajian Kesihatan Jururawat II dan Kajian Susulan Profesional Kesihatan. Secara keseluruhan, lebih 209,000 peserta telah dinilai, dan tidak ada peserta yang mempunyai penyakit kardiovaskular atau kanser pada permulaan pengumpulan data. Subjek diikuti selama lebih daripada 25 tahun semasa tempoh pengumpulan data.

Penyelidik mengelaskan peserta kepada lima kumpulan berdasarkan jumlah makanan berasaskan tumbuhan yang mereka makan. Mereka yang berada di hujung spektrum tertinggi mempunyai 12 hidangan makanan berasaskan tumbuhan yang sihat setiap hari, manakala diet berkualiti rendah purata tujuh setengah hidangan sehari.

Mereka yang mempunyai pengambilan tertinggi yang dianggap oleh penyelidik sebagai makanan berasaskan tumbuhan yang sihat-berfikir kacang, bijirin penuh, buah-buahan, sayur-sayuran berdaun hijau dan minyak sayuran-juga mempunyai pengambilan makanan yang paling rendah dan kurang sihat, seperti makanan dengan gula tambahan dan bijirin halus. Mereka juga memasukkan, secara purata, tiga hidangan daging dan tenusu sehari.

Sebaliknya, mereka yang makan jumlah makanan sihat yang paling rendah juga makan sayur-sayuran berkanji, makanan ditapis dan hidangan haiwan/tenusu yang paling banyak.

Keputusan menunjukkan bahawa jika dibandingkan dengan mereka yang makan jumlah paling rendah makanan berasaskan tumbuhan yang sihat, orang yang makan sejumlah besar makanan berasaskan tumbuhan mempunyai risiko 10% dikurangkan untuk mendapat strok, dengan pengurangan risiko 8% untuk strok iskemia. , atau strok yang berlaku kerana penyumbatan pada arteri.

Mengelakkan protein haiwan dan mengikuti diet vegetarian atau vegan nampaknya tidak mengurangkan risiko strok, menurut data ini.

Melihat Lebih Dekat Hasilnya

“Kajian ini menambah koleksi yang semakin meningkat untuk menentukan bagaimana diet manusia memberi kesan kepada hasil kardiovaskular dari sudut pandangan neurologi, yang bermaksud strok,” John Gassler, MD, pakar kardiologi dan pengarah perubatan MVP Healthcare, memberitahu Verywell.

Namun, walaupun pengarang mendakwa bahawa kajian itu memihak kepada diet vegetarian berkualiti tinggi yang dicadangkan, Gassler menyerlahkan beberapa kaveat apabila meletakkan sebarang cadangan daripada kajian itu dalam amalan.

Gassler menegaskan bahawa penilaian itu adalah “kajian kohort bukan rawak yang memberikan maklumat tentang hubungan antara diet dan hasil strok.” Memandangkan perkaitan tidak semestinya bermaksud sebab musabab, tidak boleh diandaikan bahawa makan makanan berasaskan tumbuhan secara muktamad akan mengakibatkan pengurangan risiko strok.

Memandangkan subjek yang dinilai adalah profesional penjagaan kesihatan yang kebanyakannya adalah Kaukasia, keputusan juga tidak boleh diekstrapolasi kepada orang awam.

Walau bagaimanapun, kerana data lepas mengatakan bahawa pemakanan berasaskan tumbuhan boleh mengurangkan kemungkinan beberapa faktor risiko yang dikaitkan dengan risiko strok, termasuk hipertensi, nisbah pinggang ke pinggul, kualiti diet, diabetes, punca jantung dan profil lipid, tidak kelihatan. menjadi kelemahan untuk makan lebih banyak makanan padat nutrien dan berasaskan tumbuhan untuk menyokong kesihatan jantung secara keseluruhan, dan mungkin pengurangan strok.

Cara Memasukkan Lebih Banyak Makanan Berasaskan Tumbuhan dalam Diet Anda

Menurut kajian ini, tidak cukup dengan hanya makan lebih banyak tumbuhan. Adalah penting untuk memilih makanan berkualiti tinggi yang mempunyai kelebihan dalam hal pemakanan. Memasukkan makanan tumbuhan padat nutrien, seperti quinoa, sayur-sayuran berdaun dan lentil dan bukannya memilih pilihan yang ditapis seperti nasi putih adalah penting untuk meraih faedah pemakanan.

“Bagi kebanyakan orang, idea untuk makan lebih banyak berasaskan tumbuhan boleh menyebabkan orang sangat keliru dan sering merasa terharu dengan idea di mana untuk bermula, ” Kathleen Oswalt, RDN, pakar diet berdaftar yang berpangkalan di Carolina Selatan, memberitahu Verywell.

Dia berkongsi beberapa cara untuk memasukkan lebih banyak makanan tumbuhan ke dalam diet dengan cara yang mudah dan mudah didekati:

• Tambah lebih banyak sayur-sayuran ke dalam pinggan makan malam anda. Semasa memasang pinggan anda pada waktu makan pastikan separuh pinggan anda diisi dengan sayur-sayuran kegemaran anda. Anda boleh memilih daripada pelbagai jenis segar, beku, dan juga dalam tin. Fokusnya adalah dengan hanya menambah jumlah yang anda makan.

• Ambil langkah kecil untuk mencipta perubahan dalam cara anda makan. Cuba masukkan satu hidangan tanpa daging seminggu.

• Meningkatkan bilangan sayur-sayuran dalam resipi. Jika resipi memerlukan dua cawan bayam, tambahkan tiga hingga empat cawan. Jika resipi memerlukan satu lobak merah yang dicincang, tambah dua. Menambah lebih banyak sayur-sayuran mengisi makanan anda dengan lebih banyak vitamin, mineral, dan banyak sebatian tumbuhan berfaedah yang mengurangkan risiko anda untuk penyakit kronik.

• Tambahkan smoothie seimbang pada rutin mingguan atau harian anda. Eksperimen dengan sayur-sayuran segar, sayur-sayuran beku (seperti zucchini atau kembang kol), buah-buahan beku, kacang, biji dan rempah ratus seperti kayu manis, halia atau kunyit.

Cara Lain untuk Mengurangkan Risiko Strok

Walaupun makan lebih banyak makanan bertumpu tumbuhan mungkin merupakan langkah bijak untuk mengurangkan risiko strok, terdapat langkah lain yang boleh anda ambil untuk membantu memastikan badan anda bebas strok yang melampaui diet.

Gassler berkongsi petua berikut untuk disertakan semasa cuba mengurangkan risiko strok:

• Banyakkan senaman
• Kekalkan berat badan yang wajar melalui diet dan senaman
• Bekerjasama dengan doktor anda untuk mengawal faktor risiko anda, seperti tekanan darah dan kolesterol
• Berhenti merokok
• Berhati-hati dengan risiko genetik anda jika terdapat sejarah keluarga penyakit kardiovaskular pramatang
• Bekerjasama dengan doktor anda untuk bersikap proaktif yang mungkin untuk meminimumkan risiko itu jika anda mempunyai diagnosis lain yang meningkatkan risiko strok anda

Dan, sekurang-kurangnya menurut kajian semasa, menukar burger berdaging dengan pilihan cendawan atau menikmati sup lentil dan bukannya rebusan daging boleh membawa kebaikan dalam jabatan pengurangan risiko strok.

Maklumat dalam artikel ini adalah terkini pada tarikh yang disenaraikan, yang bermaksud maklumat yang lebih baharu mungkin tersedia apabila anda membaca ini. Untuk kemas kini terbaharu tentang COVID-19, lawati halaman berita coronavirus kami.