Apakah Fosfat?

Fosforus ialah mineral penting yang memainkan peranan dalam banyak fungsi badan, termasuk struktur tulang dan gigi, otot, dan pengaliran saraf, menapis sisa daripada badan, sintesis DNA dan RNA, dan mengimbangi penggunaan vitamin tertentu. Kira-kira 85% daripada fosforus badan terdapat dalam tulang dan gigi. Baki 15% diedarkan melalui tisu lembut.

Di dalam badan, fosforus wujud sebagai fosfat, iaitu garam fosforus. Doktor biasanya menggunakan istilah “fosforus” dan “fosfat” secara bergantian.

Kebanyakan fosforus yang kita perlukan boleh dimakan oleh makanan, kerana ia banyak dalam diet. Sangat sedikit orang yang perlu menambah fosfat. Malah, sesetengah populasi mesti memantau pengambilan fosforus mereka.

Untuk Apa Fosfat Digunakan?

Fosforus adalah mineral penting yang mempunyai banyak peranan. Ia merupakan komponen struktur tulang dan gigi dan memainkan peranan dalam membina jisim tulang. Ia juga terlibat dalam sintesis DNA dan RNA, membantu dalam pengeluaran dan penyimpanan tenaga, dan menyokong pertumbuhan tisu semasa perkembangan individu atau melalui kehamilan dan penyusuan.

Berita baiknya ialah fosforus terdapat dalam banyak makanan termasuk tenusu, bijirin penuh, kacang, biji, daging tertentu dan ikan. Secara amnya, jika anda makan cukup protein dan makanan kaya kalsium, anda makan fosforus yang mencukupi. Fosforus juga digunakan sebagai bahan tambahan dalam banyak makanan dan minuman yang diproses. Kebanyakan orang tidak mempunyai masalah untuk mendapatkan Elaun Harian Disyorkan (RDA) fosforus.

Kadangkala derivatif fosfat, seperti garam fosfat, digunakan dalam rawatan penyakit tertentu. Sentiasa berunding dengan doktor anda sebelum memulakan sebarang rejimen baharu.

Merawat Sembelit

Natrium fosfat didapati dalam enema tanpa preskripsi dan ubat oral lain dan berkesan dalam rawatan sembelit. Kelas julap ini membantu menggalakkan pergerakan usus dengan menarik air ke dalam usus, yang melembutkan najis dan menjadikannya lebih mudah untuk dikeluarkan. Julap yang mengandungi natrium fosfat mempunyai amaran label, memberi amaran kepada pengguna untuk mengehadkan penggunaan kepada tidak lebih daripada sekali sehari-produk tidak boleh digunakan selama lebih daripada tiga hari.

FDA kini memberi amaran bahawa orang dewasa yang berumur lebih daripada 55 tahun dan orang dewasa serta kanak-kanak dengan keadaan kesihatan tertentu harus bertanya kepada profesional penjagaan kesihatan sebelum menggunakan produk ini kerana mereka mungkin berisiko lebih tinggi untuk kesan sampingan yang berbahaya. Amaran baharu ini tidak ada dalam label Fakta Dadah pada masa ini dan terpakai kepada orang dewasa dan kanak-kanak

Merawat masalah pencernaan

Sesetengah antacid, digunakan dalam rawatan pedih ulu hati atau senak, mengandungi garam fosfat.

Merawat Kalsium Tinggi dalam Darah

Garam fosfat tertentu boleh membantu merawat tahap kalsium yang tinggi. Selain itu, kalium fosfat boleh membantu menghalang batu karang kalsium daripada terbentuk pada pesakit dengan kalsium yang tinggi dalam air kencing mereka.

Meningkatkan Prestasi Olahraga dan Penurunan Berat Badan

Garam fosfat, terutamanya natrium fosfat, telah diuji sebagai bantuan ergogenik. Ini bermakna mereka boleh meningkatkan prestasi sukan. Dalam satu kajian, penyelidik mendapati bahawa menambah dengan natrium fosfat meningkatkan prestasi dalam penunggang basikal.

Suplemen natrium fosfat meningkatkan usaha pecutan berulang dan percubaan masa kedua-dua satu dan empat hari selepas pemuatan dalam penunggang basikal terlatih. Kajian lain menunjukkan bahawa natrium fosfat boleh meningkatkan prestasi dalam atlet; namun, perlu diingat bahawa kebanyakan kajian telah dijalankan dengan orang yang sudah sangat cergas dari segi sukan dan kajian yang dijalankan adalah sangat kecil.

Lebih banyak penyelidikan perlu dilakukan dalam bidang ini untuk menentukan kesan dos serta kesan jangka panjang suplemen fosfat.

Merawat Osteoporosis

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa penambahan dengan suplemen kalium yang juga mengandungi kalsium (seperti trikalsium fosfat atau dikalsium fosfat) boleh membantu mengekalkan tulang yang kuat dan mengurangkan risiko osteoporosis. Kajian semula kesusasteraan Kajian Peperiksaan Kesihatan dan Pemakanan Kebangsaan (NHANES) menunjukkan bahawa pengambilan fosforus diet yang tinggi dikaitkan dengan pengambilan kalsium yang tinggi serta kesihatan tulang yang bertambah baik dalam beberapa kumpulan umur/jantina.

Jenis pengambilan fosforus juga mungkin memainkan peranan dalam kesihatan tulang. Purata pengambilan fosforus di Amerika Syarikat jauh melebihi elaun diet yang disyorkan. Aditif fosfat bukan organik, yang diserap pada kadar yang tinggi, menyumbang sebahagian besar dan mungkin dipandang rendah daripada pengambilan berlebihan ini.

Aditif ini mempunyai kesan negatif ke atas metabolisme tulang dan memberikan peluang utama untuk mengurangkan jumlah pengambilan fosforus di Amerika Syarikat. Bukti lanjut diperlukan untuk mengesahkan sama ada mengurangkan pengambilan fosforus diet akan mempunyai kesan yang baik untuk meningkatkan risiko patah tulang.

Merawat Sindrom Pemakanan Semula

Terdapat beberapa bukti untuk mencadangkan pemberian natrium dan kalium fosfat boleh membantu sindrom refeeding pada mereka yang sangat kekurangan zat atau tidak makan dalam tempoh yang lama.

Kemungkinan Kesan Sampingan

Kesan sampingan daripada pengambilan fosforus jarang berlaku kerana buah pinggang yang sihat membantu mengeluarkan fosfat tambahan dari badan anda untuk memastikan tahap darah anda seimbang. Walau bagaimanapun, jenis keadaan perubatan tertentu boleh menyebabkan badan anda tidak cekap untuk mengeluarkan fosforus tambahan daripada darah, yang boleh mengakibatkan keadaan yang dipanggil hiperfosfatemia.

Hiperfosfatemia biasanya disertai oleh tahap kalsium yang rendah yang boleh mengakibatkan kekejangan otot, kekejangan otot, dan perioral (di mulut) kebas atau kesemutan. Gejala lain termasuk sakit tulang dan sendi, pruritus (kegatalan), dan ruam. Kadang-kadang orang yang mempunyai tahap fosforus yang tinggi mengalami perasaan keletihan, sesak nafas, loya, muntah, gangguan tidur, dan dalam beberapa kes, anoreksia.

Beberapa punca tahap fosforus tinggi termasuk:

• Penyakit buah pinggang kronik atau akut
• Tahap hormon paratiroid yang rendah (hypoparathyroidism)
• Kerosakan sel
• Tahap vitamin D yang tinggi
• Ketoasidosis diabetik (keadaan di mana tahap asid yang dipanggil keton muncul dalam darah)
• Kecederaan (termasuk yang menyebabkan kerosakan otot)
• Jangkitan seluruh badan yang serius

Jika anda mempunyai mana-mana keadaan ini, khususnya penyakit buah pinggang kronik, anda mungkin perlu memantau pengambilan fosforus anda. Bincangkan diet anda dengan pembekal penjagaan kesihatan dan pakar diet berdaftar anda. Orang yang mempunyai penyakit buah pinggang kronik perlu dipantau darah mereka untuk memantau tahap fosforus mereka.

Perlu diingat bahawa fosforus bukan sahaja dalam makanan segar, tetapi juga terdapat dalam soda seperti kola, makanan segera, daging diproses dan makanan beku, bijirin berbungkus dan barangan bakar lain, dan keju yang diproses. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa makanan yang diproses seperti ini paling baik dimakan secara sederhana untuk kesihatan anda secara keseluruhan.

Dos

Menurut Tinjauan Makanan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, kebanyakan rakyat Amerika (sekitar 96 peratus) menggunakan jumlah fosforus harian yang mencukupi. Dua puluh peratus datang daripada sumber tenusu seperti susu dan ais krim dan lain-lain daripada makanan seperti roti, roti gulung, makanan yang dibakar, ayam, sayur-sayuran, burrito, piza dan banyak lagi.

Sesetengah suplemen multivitamin/mineral mengandungi lebih daripada 15 peratus daripada RDA semasa untuk fosforus. Dan oleh kerana fosforus ditemui dalam pelbagai makanan, jarang sekali kita melihat kekurangan fosforus—kecuali pengelakan pengambilan makanan yang berpanjangan (kebuluran hampir keseluruhan).

Jumlah fosforus yang anda perlukan dalam diet akan bergantung pada umur anda.

Bayi berumur sifar hingga enam bulan memerlukan sekitar 100 mg/hari, kanak-kanak berumur satu hingga tiga tahun memerlukan 460 mg, dan kanak-kanak berumur empat hingga lapan tahun memerlukan 500 mg.

Apa yang Perlu Dicari

Kerana fosforus banyak dalam diet, memenuhi keperluan harian anda boleh dicapai oleh kebanyakan orang. Apabila mencari makanan yang kaya dengan fosforus, sebaiknya pilih makanan yang diproses secara minimum kerana ini akan membantu anda meningkatkan kesihatan dan mengoptimumkan pemakanan anda.

Makanan keseluruhan secara semula jadi kaya dengan vitamin, mineral dan nutrien penting lain, manakala makanan yang diproses boleh penuh dengan tambahan natrium, lemak tidak sihat dan gula. Pertimbangkan untuk memilih makanan seperti:

• Susu rendah lemak: Susu, yogurt, keju kotej, keju, Kefir

• Kekacang: Kacang, kacang polong (kering adalah yang terbaik kerana ini mengandungi kurang natrium)

• Sayur-sayuran: Jagung, pucuk Brussels

• Kacang dan biji (tanpa garam)

• Buah-buahan: Buah-buahan kering (cari yang tidak manis)

• Bijirin penuh: Mufin dedak oat, quinoa

• Protein: Salmon, telur, ayam, ayam belanda, tiram, sardin, tuna, daging merah tanpa lemak, tauhu

Perlu diingat bahawa fosforus dalam sumber vegetarian, seperti kacang, kacang, kacang dan biji, tidak diserap serta fosforus daripada sumber haiwan. Ini kerana fosforus dalam benih tumbuhan hadir sebagai bentuk simpanan fosfat yang dipanggil asid phytic atau phytate. Manusia kekurangan enzim untuk mengubah asid phytic kepada fosforus.

Fosforus yang terdapat dalam bijirin penuh yang digabungkan ke dalam roti beragi lebih mudah diserap berbanding bijirin dan roti rata kerana roti mengandungi yis yang mempunyai phytases (enzim yang menguraikan asid phytic kepada fosforus).

Fosforus yang telah ditambah kepada makanan dalam bentuk bahan tambahan atau pengawet digunakan kebanyakannya untuk fungsi bukan nutrien seperti pengekalan kelembapan, kelicinan, dan pengikatan. Jenis fosforus ini diserap sepenuhnya dan boleh didapati dalam makanan seperti makanan segera, makanan sedia untuk dimakan, minuman dalam tin dan botol, daging yang dipertingkatkan, dan kebanyakan makanan yang diproses.

Apabila anda membaca label makanan berbungkus, elakkan bahan tambahan (jika anda perlu memantau pengambilan fosforus anda) seperti:

• Dikalsium fosfat
• Natrium fosfat
• Monosodium fosfat
• Asid fosforik
• Natrium heksameta-fosfat
• Trisodium fosfat
• Natrium tripolifosfat
• Tetrasodium pirofosfat

Anda akan mengetahui kandungan makanan yang anda beli di bahagian ramuan label fakta pemakanan. Cari perkataan yang mengandungi “PHOS” untuk mencari bahan tambahan fosforus dalam makanan.

Ubat Preskripsi Lazim Tanpa Kaunter:

Fosforus juga terdapat dalam banyak ubat preskripsi tanpa preskripsi, termasuk:

• Armada Phospho-soda EZ-Prep
• K-Phos Neutral
• K-Phos Original
• OsmoPrep
• Phospha 250 Neutral
• Phospho-Soda
• Visicol

Bilakah Seseorang Perlu Menambahkan Fosforus?

Kebanyakan orang tidak perlu menambah fosforus melainkan mereka cuba menggantikan fosforus yang hilang oleh badan (yang boleh berlaku disebabkan oleh keadaan perubatan tertentu atau apabila mengambil ubat seperti diuretik), untuk menjadikan air kencing lebih asid, atau untuk mencegah pembentukan batu karang dalam saluran kencing.

Sekiranya doktor anda mencadangkan anda menambah fosforus, atas sebab apa pun, mereka mungkin mengesyorkan tablet, kapsul atau bentuk serbuk. Selalunya, fosforus perlu dicampur dengan air. Pastikan anda mengikuti arahan dengan teliti untuk mengelakkan kesan sampingan.

Juga, pastikan anda memberitahu doktor anda jika anda mengambil sebarang suplemen atau ubat lain kerana mungkin terdapat interaksi ubat/nutrien.

Fosforus adalah mineral penting yang memainkan peranan dalam pelbagai fungsi badan termasuk komponen struktur tulang dan gigi. Ia juga terlibat dalam sintesis DNA dan RNA, membantu dalam pengeluaran dan penyimpanan tenaga, dan menyokong pertumbuhan tisu semasa perkembangan individu atau melalui kehamilan dan penyusuan. Fosforus terdapat di mana-mana dalam pelbagai makanan sehingga kekurangan sangat jarang berlaku. Apabila mencari sumber makanan, cuba pilih makanan keseluruhan, seperti protein tanpa lemak, kekacang, ikan dan tenusu rendah lemak. Berunding dengan doktor anda sebelum membuat sebarang perubahan diet atau menambah dengan fosforus.