Orang Hamil Harus Makan Lebih Banyak Makanan Laut, Kata Garis Panduan Baharu

Garis Panduan Pemakanan AS yang baharu untuk Orang Amerika, yang diterbitkan pada Disember 2020, mengesyorkan bahawa individu yang merancang untuk mempunyai anak, mengandung, atau sedang menyusukan anak perlu makan 8 hingga 12 auns makanan laut setiap minggu, terutamanya daripada ikan yang mengandungi tahap omega- yang lebih tinggi. 3 asid lemak dan paras merkuri yang lebih rendah.

Pengambilan ikan mungkin dikaitkan dengan kesihatan jantung yang lebih baik dan risiko obesiti yang lebih rendah pada orang dewasa, serta fungsi kognitif yang lebih baik pada kanak-kanak. Kajian 2019 terhadap 106,237 pasangan ibu-anak mendapati purata peningkatan 7.7 mata IQ pada kanak-kanak yang ibunya makan makanan laut semasa hamil, berbanding orang yang tidak makan ikan ketika hamil.

Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS (FDA) juga menyatakan bahawa bersama-sama menyediakan protein berkualiti tinggi, makanan laut mengandungi lemak omega-3 dan mineral seperti iodin, besi, selenium dan zink. Makanan laut juga menawarkan lebih banyak vitamin D dan B12 daripada makanan lain.

Bagaimana dengan Mercury?

Dalam mengesyorkan makanan laut, Jawatankuasa Penasihat Garis Panduan Pemakanan menangani isu tahap metilmerkuri dalam beberapa jenis makanan laut.

“Dari segi perkembangan neurokognitif, ikan adalah sumber pemakanan utama asid lemak omega-3 tak tepu rantai panjang, yang diperlukan untuk perkembangan otak,” kata laporan itu.

“Oleh itu, faedah makanan laut perlu ditimbang semula potensi akibat negatif kesihatan akibat kemungkinan pencemaran dengan logam berat, terutamanya metilmerkuri.”

Kebimbangan tentang metilmerkuri (yang terbentuk dalam ikan dan makanan laut lain apabila merkuri terdapat dalam diet mereka) mungkin telah menyebabkan beberapa individu hamil menjauhi ikan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, tidak semua jenis makanan laut mempunyai risiko yang sama.

FDA mengkategorikan ikan berdasarkan paras merkuri dan melaporkan yang berikut sebagai yang paling selamat untuk orang yang hamil, mungkin hamil, atau sedang menyusukan bayi:

Walau bagaimanapun, adalah penting bagi orang ramai untuk mengetahui tentang kesan kesihatan yang berpotensi berbahaya daripada makan ikan bermerkuri tinggi secara tetap, menurut pakar diet Julie Cunningham, RD, LDN. “Merkuri boleh terkumpul di dalam badan dan menjadi toksik kepada otak dan sistem saraf dari masa ke masa, ” katanya.

Omega-3 dan Vitamin D

Menggabungkan lebih banyak pilihan makanan laut rendah merkuri ke dalam putaran tetap adalah penting untuk meningkatkan asid lemak omega-3, menurut pakar pemakanan bertauliah Aimee Aristotelous, CN, yang pakar dalam pemakanan pranatal.

Terdapat tiga jenis asid lemak omega-3 yang penting dan ia datang daripada dua sumber pemakanan utama:

• Asid Eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA) kebanyakannya ditemui dalam makanan laut berlemak seperti salmon, tuna, ikan bilis, kerang dan tiram.
• Asid alfa-linolenik (ALA) berasal daripada minyak sayuran (seperti kanola), kacang, biji rami dan minyak biji rami, dan sayur-sayuran berdaun.

Faedah kesihatan penting yang dikaitkan dengan asid lemak omega-3 datang daripada EPA dan DHA, kata Aristotelous.

“Makanan laut, dengan pesat, adalah sumber pemakanan DHA yang terbaik dan benar-benar satu-satunya makanan yang akan memberikan jumlah asid lemak yang mencukupi,” katanya. “Badan menukarkan ALA kepada EPA, tetapi dalam jumlah yang sangat sedikit; penukaran biasanya kurang daripada 5 peratus.”

Satu lagi rangsangan kesihatan, tambahnya, ialah pilihan seperti salmon, sardin dan tuna adalah sumber pemakanan terbaik vitamin D. Penyelidikan mencadangkan bahawa orang hamil yang mendapat jumlah vitamin ini yang lebih tinggi mengurangkan kemungkinan komplikasi daripada kelahiran pramatang, diabetes semasa mengandung, dan jangkitan.

“Antara asid lemak dan vitamin D yang terdapat dalam ikan, ia benar-benar makanan super yang harus diambil serius semasa kehamilan,” kata Aristotelous.