Makanan yang Perlu Dielakkan Ketika Anda Hamil

Terdapat beberapa produk berkaitan makanan yang terkenal tidak-tidak semasa mengandung. Sebagai contoh, minuman beralkohol harus dielakkan sepenuhnya oleh wanita hamil kerana risiko kecacatan kelahiran seperti sindrom alkohol janin.

Namun terdapat beberapa makanan yang anda mungkin tidak begitu biasa dengannya yang dikaitkan dengan keguguran dan kelahiran mati.

Listeriosis dan Keguguran

Listeriosis adalah jangkitan yang disebabkan oleh bakteria Listeria monocytogenes. Ia mungkin tidak menyebabkan gejala yang jelas bagi wanita hamil tetapi boleh mengakibatkan jangkitan serius pada janin yang membawa kepada keguguran atau kelahiran mati. Penyakit ini juga boleh menyebabkan kelahiran pramatang dan jangkitan yang mengancam nyawa pada bayi yang baru lahir.

punca

Listeriosis mungkin berlaku apabila orang dijangkiti bakteria Listeria monocytogenes. Biasanya, pempasteuran membunuh bakteria ini. Makanan yang dibuat dengan produk tenusu yang tidak dipasteurkan, serta beberapa yang lain, boleh mengakibatkan pendedahan kepada penyakit ini.

Sumber listeria yang paling biasa ialah:

• Daging yang diproses seperti hot dog, sosej, potongan sejuk dan daging deli (melainkan dipanaskan semula sekurang-kurangnya 160 darjah F serta-merta sebelum dimakan)
• Makanan laut salai seperti lox dan salmon salai
• Produk tenusu yang tidak dipasteurkan termasuk beberapa keju lembut
• Sayuran yang tidak dicuci dengan baik – Memandangkan listeria terdapat secara meluas dalam tanah, semua sayur-sayuran perlu dicuci dengan teliti untuk mengelakkan bakteria.

Walaupun produk makanan tercemar, bagaimanapun, kebanyakan orang dewasa yang sihat tidak akan jatuh sakit. Sesetengah orang mungkin mempunyai gejala ringan, tetapi ini mudah diabaikan. Secara umum, listeriosis adalah masalah utama bagi mereka yang berisiko, termasuk mereka yang hamil atau mempunyai penyakit yang menjejaskan sistem imun seperti AIDS.

Wanita yang hamil lebih berkemungkinan mendapat jangkitan, dan sebenarnya, 10 kali lebih berkemungkinan untuk menghidapi penyakit ini berbanding wanita yang tidak hamil.

Sekitar 1,600 orang menjadi sakit dengan listeriosis setiap tahun di Amerika Syarikat dan kira-kira 260 orang mati akibat penyakit itu. Kepentingan dalam wanita hamil mungkin dipandang remeh kerana banyak keguguran akibat listeria tidak didiagnosis.

Produk Susu Tidak Dipasteurisasi

Adalah agak mudah untuk mengelakkan susu yang tidak dipasteurkan, kerana produk susu yang tidak dipasteur biasanya dilabelkan dengan sewajarnya. Produk yang tidak dipasteurisasi boleh dirujuk sebagai “susu mentah” atau “keju lembut mentah.”

Ia boleh menjadi lebih sukar untuk mengetahui keju yang selamat dan yang dibuat dengan produk tenusu yang tidak dipasteurisasi, dan oleh itu, membawa risiko listeriosis. Banyak keju yang diimport, serta beberapa keju lembut domestik, mungkin dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi dan adalah penting untuk mengetahui perbezaannya, terutamanya jika anda membeli-belah di kedai runcit “organik”.

Keju dan Listeria yang diimport

Keju lembut yang diimport berisiko untuk pencemaran Listeria kerana sesetengah keju ini mungkin tidak dipasteurisasi.“Elakkan keju berikut melainkan anda pasti ia diperbuat daripada susu pasteur (semak label) atau telah dimasak dengan baik (ricotta dalam lasagna yang dimasak dengan baik mungkin selamat, contohnya):

• Brie
• Camembert
• Feta
• Roquefort
• Ricotta
• Queso Fresco (dan keju Mexico yang lain)
• Keju lembut lain – Jika keju kelihatan seperti keju lembut, terutamanya jika diimport atau dijual di kedai makanan “semulajadi”, pastikan anda menyemak label dan langkau produk melainkan ia ditanda dengan jelas sebagai dipasteur.

Berhati-hati dengan Pasaran “Semulajadi” dan Hijau

Pada pandangan pertama, anda mungkin fikir anda sedang melakukan perkara yang terbaik untuk bayi dalam kandungan anda dengan membeli makanan di pasaran organik. Walau bagaimanapun, sebelum berbuat demikian, adalah penting untuk memikirkan sebab beberapa proses seperti pempasteuran digunakan.

Keju yang anda temui di pasar hijau atau dibuat oleh pembuat keju kecil, tanpa mengira jenisnya, selalunya dibuat dengan susu mentah dan harus dielakkan.

Makanan Lain Yang Mungkin Mengandungi Listeria

Untuk melindungi diri anda daripada Listeria, pastikan anda juga mengelak daripada pate yang disejukkan, makanan laut salai yang tidak terkandung dalam penyediaan yang dimasak, dan hot dog dan daging deli yang belum dikukus atau dipanaskan semula hingga 165 darjah.“”

Rawatan dan Pencegahan

Gejala listeriosis dalam kehamilan adalah serupa dengan selesema dan termasuk demam, sakit badan, dan sakit kepala. Gejala yang lebih teruk seperti kekeliruan dan sawan juga mungkin berlaku. Listeriosis boleh dirawat dengan antibiotik, tetapi kerana ia boleh menyebabkan masalah seperti keguguran dan kelahiran mati sebelum penyakit itu dikenal pasti, pencegahan harus menjadi matlamat.

Di samping mengelakkan produk makanan di atas, adalah penting untuk mencuci semua makanan dengan berhati-hati dan mengelakkan pencemaran silang dengan cara seperti menggunakan papan pemotong yang sama untuk daging mentah dan sayur-sayuran. Sentiasa panaskan daging dan makanan laut dengan teliti. Daging lembu dan daging babi mesti dipanaskan hingga 145 darjah dan ayam, 165 darjah untuk dianggap selamat.

Penyejukan yang betul adalah penting untuk semua makanan semasa mengandung, tetapi perlu diingat bahawa listeria boleh bertahan di dalam peti sejuk. Malah, ia boleh bertahan dibekukan di dalam peti sejuk juga.

Ketahui tentang penyakit berjangkit lain yang boleh menjadi risiko semasa kehamilan.