5 Makanan untuk Melawan Keradangan dan Menurunkan Kolesterol

Keradangan boleh meningkatkan risiko serangan jantung, menyebabkan pembentukan plak sedia ada di arteri anda pecah dan menyebabkan penyumbatan total arteri dan kerosakan pada otot jantung. Nasib baik, anda boleh memerangi keradangan dengan diet yang sihat, dan membantu menurunkan kolesterol anda dengan menyimpan stok makanan di bawah.

kekacang

Kacang mungkin bukan sahaja anti-radang, tetapi ia juga merupakan sumber protein, serat, dan vitamin B yang sangat baik. Kacang adalah pengganti berasaskan tumbuhan yang mudah untuk daging dalam taco, cili, sup dan hidangan makanan Itali.

“Saya menggalakkan pelanggan untuk memasukkan kacang dan kacang dalam makanan mereka, terutamanya kacang yang lebih gelap, yang mempunyai banyak manfaat kesihatan,” kata Malinda D. Cecil, MS, RD, LDN, Penolong Profesor dan Pengarah Program Dietetik di Universiti Maryland Eastern Pantai. “Kacang kaya dengan serat larut dan fitonutrien-ia benar-benar mengenyangkan anda, merupakan sumber protein rendah lemak dan bebas kolesterol – kacang adalah makanan super sebenar,” tambah Cecil.

Bijirin penuh

Bijirin penuh, seperti barli, bulgur, beras perang, oat, dan quinoa, mengandungi keseluruhan bahagian dan nutrien benih asalnya (berbanding dengan bijirin halus, yang telah mengeluarkan dedak dan kuman).

“Biji-bijian penuh akan membantu membekalkan badan anda dengan sistem pertahanan yang kuat terhadap radikal bebas yang menyebabkan keradangan yang merosakkan,” kata Jessica Butcher, RD, pakar diet di Grand Rapids, Michigan. Menurut Jabatan Pertanian AS, sekurang-kurangnya separuh bijirin yang anda makan setiap hari mestilah bijirin penuh.“Tukang daging mencadangkan, “Anda boleh mendapatkan kuasa nutrien ini dengan mengisi separuh daripada pinggan anda dengan hasil, satu perempat dengan bijirin penuh, dan suku terakhir dengan protein tanpa lemak.”

Ikan Berlemak

Ramai pesakit yang mempunyai kolesterol tinggi tahu bahawa ikan “baik untuk anda,” tetapi tertanya-tanya mengapa. Nutrien omega-3 asid eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA) adalah untuk berterima kasih atas manfaat kardiovaskular yang terdapat dalam ikan. Asid lemak ini mengurangkan keradangan.

“Saya mengesyorkan EPA dan DHA yang telah dibentuk daripada sumber lemak omega-3 seperti ikan air sejuk, yang termasuk salmon, makarel atau sardin,” kata Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, seorang pendidik pemakanan yang berpangkalan di Florida.

Sayur-sayuran

Sayur-sayuran mengandungi pelbagai sebatian tumbuhan yang menawarkan banyak manfaat kesihatan, termasuk perlindungan daripada penyakit jantung. Ia juga kaya dengan serat dan antioksidan serta rendah kalori, yang diperlukan untuk mengekalkan berat badan yang sihat. Sayur-sayuran tertentu, termasuk bendi, terung, lobak merah dan kentang, mengandungi pektin yang tinggi, serat larut penurun kolesterol.“”

Makanan Tinggi Flavonoid (seperti antosianin dan kuersetin)

Flavonoid adalah sebatian semula jadi yang terdapat dalam epal, buah sitrus, bawang, kacang soya dan produk soya (iaitu tauhu, susu soya, edamame), kopi dan teh. Makanan ini bukan sahaja boleh menghalang keradangan tetapi mungkin pertumbuhan tumor.“Selanjutnya, mereka boleh membantu imuniti dan meningkatkan pengeluaran enzim detoksifikasi dalam badan, menurut DiLuglio.

Makanan Tinggi Polifenol

Polifenol ialah sebatian (seperti asid ellagic dan resveratrol) yang terdapat dalam buah sitrus, epal, bijirin penuh, teh hijau, anggur, wain merah, beri dan kacang tanah. Mereka bukan sahaja boleh menghalang keradangan tetapi menghalang pembentukan kanser dan berfungsi sebagai antioksidan.“”