Sudut Resipi Sihat Jantung

Gambaran keseluruhan

Institut Jantung, Vaskular & Thoracic Klinik Cleveland mengesyorkan diet Mediterranean kerana manfaat kardiovaskularnya yang terbukti. Makan jantung sihat bermakna makan:

• Kebanyakannya buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, minyak zaitun, dan kacang.
• Beberapa ikan dan ayam.
• Produk tenusu minimum, daging merah, daging diproses dan gula-gula.

Ketahui lebih lanjut mengenai diet Mediterranean.

Untuk membantu anda mengikuti diet yang menyihatkan jantung dan memudahkan anda – kami mempunyai banyak resipi lazat di tapak web kami. Untuk membantu membimbing pilihan kami, semua resipi memenuhi Pergi! Foods® kriteria. Cuba beberapa resipi sihat kami yang lazat untuk hidangan, snek, ulam dan pencuci mulut.

Semua Pergi! Foods® memenuhi kriteria pemakanan berikut:

• Kurang daripada 4 gram lemak tepu setiap hidangan*
  Sebab: Lemak tepu menghidupkan gen yang menyebabkan keradangan dan pengerasan arteri dan dikaitkan dengan paras kolesterol LDL yang tidak baik yang lebih tinggi. Ini meningkatkan risiko serangan jantung, strok dan beberapa jenis kanser.
• 0 gram Lemak Trans
  Sebab: Lemak trans meningkatkan kolesterol LDL yang tidak baik dan mengurangkan kolesterol HDL yang baik, meningkatkan risiko serangan jantung dan strok. Walaupun lemak trans ditemui dalam jumlah kecil dalam sesetengah daging dan produk tenusu, kebanyakannya dimakan dalam bentuk minyak terhidrogenasi, yang ditambah untuk menstabilkan produk dan memanjangkan jangka hayat. Produk yang mendakwa “bebas lemak trans” mempunyai kurang daripada 0.5 gram setiap hidangan. Di Klinik Cleveland, kami percaya bahawa tiada jumlah lemak trans boleh diterima dan telah menghapuskan lemak trans sama sekali.
• Kurang daripada 4 gram gula dan sirap setiap hidangan**
  Sebab: Gula tambahan diterjemahkan kepada kalori kosong dan juga menyebabkan gula dalam darah berubah-ubah. Gula darah tinggi meningkatkan risiko penyakit buah pinggang dan semua penyakit penuaan arteri, termasuk kulit berkedut, mati pucuk, strok dan serangan jantung.
• Hanya 100% Bijirin Penuh
  Sebab: Bijirin penuh adalah sumber kalori, nutrien dan lemak berkhasiat yang penting dan tinggi serat. Makanan berserat tinggi mengurangkan risiko penyakit jantung, strok dan kanser terpilih. Mereka melindungi gula darah normal dan fungsi insulin, dan membuatkan anda berasa kenyang lebih lama. Wanita memerlukan kira-kira 25 gram dan lelaki secara amnya memerlukan 35 gram serat setiap hari. Ini sukar dicapai dengan memakan roti, pasta dan nasi yang ditapis, yang seratnya telah dikeluarkan.
• Kurang daripada 800 miligram Natrium setiap hidangan
  Sebab: Pengambilan natrium yang tinggi dikaitkan dengan tekanan darah tinggi, peningkatan risiko strok dan penyakit buah pinggang yang semakin teruk, kegagalan jantung dan keadaan lain. Cadangan am ialah tidak lebih daripada 2,300 mg natrium harus dimakan setiap hari – kira-kira jumlah dalam satu sudu teh garam.

*Melebihi 4g lemak tepu daripada makanan keseluruhan seperti avokado atau ikan boleh diterima.
**Melebihi 4g gula yang terhasil daripada gula yang berlaku secara semula jadi daripada bahan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak diproses boleh diterima.

Pakar pemakanan dan pakar kesihatan Klinik Cleveland dibangunkan Pergi! Foods® untuk memberi anda lampu hijau supaya anda pasti anda membuat pilihan makanan yang paling sihat. Pakar pemakanan kami memperakui bahawa resipi yang membawa Pergi! Foods® label memenuhi garis panduan pemakanan kebangsaan. Klinik Cleveland Pergi! Foods® program menjadikannya lebih mudah untuk mencari pilihan makanan yang paling sihat.