Makan Secara Sihat Apabila Anda Menghidapi Penyakit Parkinson

Semasa kita mempelajari lebih lanjut tentang peranan pemakanan dalam kesihatan dan penyakit, adakah terdapat sebarang petua diet untuk kumpulan makanan yang telah memberi manfaat kepada mereka yang menghidap penyakit Parkinson?

Diet, Pemakanan, dan Penyakit Parkinson

Pada masa lalu, adalah dianggap bahawa diet khas tidak diperlukan pada peringkat awal penyakit Parkinson (PD) dan semua yang diperlukan adalah makan makanan yang sihat dan seimbang. Apabila kita mengetahui lebih lanjut tentang mekanisme dalam otak yang terlibat dengan penyakit Parkinson dan peranan nutrien tertentu yang mungkin dimainkan, menjadi jelas bahawa melihat dengan teliti diet anda mungkin idea yang baik walaupun pada awal selepas diagnosis.

Kajian telah menunjukkan beberapa tabiat pemakanan boleh membantu memperlahankan perkembangan penyakit anda, sekurang-kurangnya secara teori Memandangkan peranan makanan dalam penyakit baru-baru ini dilihat secara sistematik, kemungkinan besar kita akan belajar lebih banyak lagi pada tahun-tahun akan datang.

Makan Lebih Banyak Makanan Kaya Antioksidan

Makan diet yang kaya dengan makanan antioksidan adalah langkah pertama yang baik. Antioksidan ialah bahan kimia yang memusnahkan dan memakan apa yang dipanggil ‘radikal bebas’–-molekul kecil yang beredar dalam tisu anda dan merosakkan tisu tersebut. Radikal bebas mempunyai pertalian khas untuk sel yang menghasilkan dopamin. Oleh itu, lebih banyak bilangan antioksidan dalam sistem anda (dalam sebab, sudah tentu), semakin sedikit bilangan radikal bebas yang beredar.

Kajian kini telah mengesahkan keupayaan polifenol dalam buah-buahan dan sayur-sayuran untuk mengurangkan kematian sel saraf di dalam otak.

Jadi apakah makanan yang mengandungi banyak antioksidan?

• Buah-buahan dan sayur-sayuran – Daripada satu buah tertentu atau satu sayuran tertentu, sebaiknya makan pelbagai jenis ini kerana makanan ini mengandungi fitonutrien yang berbeza bergantung pada warnanya. Sesetengah pakar pemakanan merujuk kepada ini sebagai mendapatkan pelangi warna. Contohnya termasuk sayur-sayuran hijau berdaun (seperti bayam), brokoli, tomato, lobak merah, bawang putih, kacang merah, kacang pinto, beri biru, cranberi, strawberi, plum dan epal.
• Teh – Walaupun teh hitam boleh menjadi baik, teh hijau dan teh putih adalah sumber antioksidan yang hebat. Walaupun teh hijau adalah sumber antidepresan yang sangat baik, pastikan anda belajar cara membancuh teh hijau dengan betul atau banyak kesan ini boleh hilang. Juga perlu diingat bahawa menambah krim, atau mana-mana produk susu boleh mengurangkan antioksidan dengan mengikatnya. Jika anda perlu mengubah rasa, tambahkan sentuhan lemon, yang sebenarnya meningkatkan penyerapan teh hijau oleh badan anda.
• Kopi – Ya, ada kalanya kopi boleh dimasukkan ke dalam senarai makanan yang baik untuk anda!
• Wain merah mengandungi antioksidan (perlu diingat garis panduan ini untuk minum sederhana dan langkau alkohol jika anda mempunyai sejarah ketagihan atau kesukaran mengawal pengambilan anda.) Ramai orang terkejut mendengar bahawa jus anggur merah mengandungi resveratrol juga, jadi wain itu tidak tidak perlu.
• Jus gelap seperti jus delima dan blueberry kaya dengan antioksidan.

Dapatkan Omega-3 dalam Diet Anda

Asid lemak omega-3 adalah nutrien penting untuk kebanyakan tisu dalam badan anda supaya anda ingin memastikan untuk mengambil jumlah nutrien ini yang mencukupi. Ikan berlemak seperti makarel, trout, herring, sardin, tuna albacore dan salmon tinggi dalam dua jenis asid lemak omega-3, asid eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA). Walaupun kita baru belajar tentang bagaimana asid lemak omega-3 boleh memberi kesan kepada orang yang menghidap penyakit Parkinson, nampaknya nutrien ini mungkin mempunyai tindakan neuroprotektif pada tikus dengan keadaan yang dimaksudkan untuk mensimulasikan penyakit Parkinson. Pada orang, peningkatan tahap DHA mungkin memperlahankan penurunan kognitif yang berkaitan dengan beberapa penyakit neurodegeneratif.

Makan ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu adalah disyorkan untuk kesihatan optimum. Jika anda tidak makan ikan, pertimbangkan untuk mengambil suplemen minyak ikan atau semak sumber tumbuhan asid lemak omega-3.

Nutrien Lain untuk Ditumpukan

Jumlah kalsium, magnesium, dan vitamin D dan K yang mencukupi membantu menguatkan kulit dan tulang. Anda boleh mendapatkan nutrien ini daripada produk tenusu seperti yogurt dan susu.

Adakah Anda Memerlukan Sebarang Suplemen?

Walaupun ia sesuai untuk mendapatkan vitamin dan fitonutrien anda melalui sumber makanan, mungkin sukar untuk mendapatkan vitamin D yang mencukupi dalam diet anda. Kajian memberitahu kita bahawa tahap vitamin D yang mencukupi memainkan peranan dalam segala-galanya daripada penyakit Parkinson kepada pencegahan kanser.

Biasanya, kita mendapat banyak vitamin D daripada matahari, tetapi dengan penggunaan pelindung matahari bersama-sama dengan aktiviti dalaman, didapati bahawa majoriti orang mempunyai tahap yang dianggap terlalu rendah.

Ramai orang perlu mengambil suplemen vitamin D3 untuk mendapatkan cukup, tetapi ini mudah ditentukan. Ujian darah mudah boleh memberitahu anda jika anda kekurangan atau berada dalam “julat yang baik.” Minta pembekal penjagaan kesihatan anda untuk memeriksa tahap anda. Adalah dipercayai bahawa kurang pendedahan kepada sinaran ultraungu dari matahari, mengakibatkan kurang penyerapan vitamin D, dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit Parkinson, sekurang-kurangnya pada orang muda.

Bagaimana untuk mendapatkan Lebih Banyak Makanan Sihat dalam Diet Anda

Berikut adalah beberapa petua untuk mengambil diet yang lebih sihat dengan mengambil kira nutrien di atas:

• Beri biru, raspberi dan beri hitam boleh dikacau menjadi yogurt vanila untuk pencuci mulut yang lazat. Atau campurkan dengan yogurt dan ais untuk membuat smoothie. Smoothie buah yang penuh serat juga boleh membantu mencegah sembelit yang dikaitkan dengan beberapa ubat PD.
• Masukkan bayam ke dalam telur hancur dan hidangan lain. Kacau cincang, bayam segar yang dibuang dalam minyak zaitun ke dalam salad atau ke dalam nasi perang kukus.
• Lobak merah sarat dengan antioksidan kuat yang dipanggil beta-karotena. Lobak merah yang dimasak, dikukus atau dimurnikan membebaskan antioksidan atau entah bagaimana menjadikannya lebih mudah diserap. Lobak merah yang dimasak selalunya lebih enak juga. (Perhatikan bahawa anda harus memperoleh beta-karotena daripada diet anda dan bukannya makanan tambahan. Malah, walaupun tahap beta-karotena yang tinggi melindungi daripada kanser paru-paru, suplemen beta-karotena dikaitkan dengan risiko yang tinggi.)
• Vitamin E adalah antioksidan yang kuat dan terdapat dalam beberapa kacang dan dalam bijirin penuh. Walaupun kajian tentang kesan anti-PD vitamin E hanya membuahkan hasil yang mengecewakan atau bercampur-campur, namun vitamin E harus menjadi sebahagian daripada diet anda. Masak bijirin penuh, seperti beras perang, quinoa atau gandum bulgur. Untuk variasi, tambah kismis atau cranberi, pasli cincang atau bayam, dan minyak zaitun.