Penuh dengan kalsium, produk tenusu adalah ruji dalam banyak diet seimbang. Produk tenusu juga boleh mengandungi lemak tepu yang tinggi, yang boleh meningkatkan tahap kolesterol anda jika anda mengambil terlalu banyak dalam diet anda.
:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-689421927-5ad94c298e1b6e0037e4ef56.jpg)
Jika anda ingin memasukkan produk tenusu dalam diet anda—atau sekadar rasa mereka—ada cara untuk melakukannya tanpa menambah lemak tambahan.
Jika anda mengikuti diet untuk menurunkan kolesterol anda, petua ini akan membantu anda menikmati rasa produk tenusu dalam diet anda tanpa meningkatkan tahap kolesterol dan trigliserida anda dengan ketara.
Gantikan Krim Masam Dengan Yogurt Rendah Lemak
Krim masam digunakan untuk menambah rasa berkrim pada banyak makanan, dan ia adalah topping biasa untuk hidangan utama dan sampingan, seperti sup, kentang panggang dan ikan. Kerana krim masam boleh menambah lemak tambahan pada diet anda, alternatifnya ialah menggantikannya dengan topping lain yang lebih rendah lemak.
Yogurt kosong rendah lemak adalah alternatif yang boleh menambah kekriman yang diingini dan rasa yang serupa dengan makanan anda tanpa menambah lemak tambahan yang dilakukan oleh krim masam. Jika anda mencari tekstur yang lebih pejal untuk menghiasi makanan anda, anda boleh menggunakan yogurt Yunani kosong rendah lemak, yang juga lebih rendah lemak daripada krim masam.
Daripada Mentega, Gunakan Spread Berasaskan Fitosterol
Mentega dan marjerin biasanya digunakan sebagai sapuan untuk bagel, roti dan keropok, tetapi ini juga boleh menambah lemak tambahan kepada pengambilan harian anda. Dengan menggantikan taburan ini dengan taburan berasaskan fitosterol, anda boleh mengurangkan lemak tambahan daripada diet anda.
Selain itu, ini membantu memperkenalkan fitosterol (sebatian yang menyihatkan jantung) ke dalam diet anda. Sapuan ini sedikit lebih lembut daripada mentega dan marjerin, tetapi ramai orang menyukai rasanya. Ia dibuat dengan bahan-bahan seperti kacang, sayur-sayuran, dan buah-buahan. Kebanyakan spread yang mengandungi fitosterol akan menyatakan ini pada pelabelan pakej mereka.
Beralih Daripada Produk Berasaskan Krim kepada Berasaskan Minyak
Jika anda ingin mencuba beberapa makanan yang anda sediakan, seperti sos, topping dan sos, anda mungkin mempertimbangkan untuk menukar mentega, krim atau susu penuh lemak dengan minyak masak.
Sesetengah minyak masak, seperti minyak zaitun dan minyak kanola, rendah lemak tepu dan tinggi lemak tak tepu, yang dianggap sihat untuk jantung anda.
Apabila mencuba resipi, anda mungkin perlu mencuba untuk mengetahui jumlah minyak yang betul yang anda perlukan untuk mendapatkan konsistensi yang anda inginkan. Sebaik sahaja anda menemui resipi yang betul, hasil akhirnya adalah berbaloi dengan usaha: mengurangkan lemak tepu dalam diet anda.
Tukar kepada Alternatif Rendah Lemak
Satu lagi cara anda boleh memasukkan produk tenusu dalam diet penurun kolesterol anda ialah bertukar kepada produk tenusu kegemaran anda yang rendah lemak.
Hampir semua produk tenusu, termasuk susu, yogurt, krim dan pelbagai keju, mempunyai alternatif rendah lemak, dan membuat suis ini boleh mengurangkan pengambilan lemak tepu dan kolesterol anda.
Apabila memilih produk ini, adalah penting untuk membaca pelabelan pada produk tenusu—terutamanya sebutan 2%, 1%, bukan lemak dan skim.
Pertimbangkan Alternatif Tenusu
Jika anda cuba mengurangkan jumlah lemak daripada diet anda dengan ketara, tetapi masih mendambakan konsistensi dan rasa produk tenusu, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menggunakan alternatif tenusu. Makanan ini, terutamanya diperbuat daripada soya dan produk lain, tidak mengandungi bahan tenusu sebenar dan ia selalunya mempunyai konsistensi yang sama yang boleh menambah tekstur pada hidangan anda.
Terdapat banyak jenis alternatif tenusu yang tersedia—seperti susu badam, susu soya, protein soya dan tahini—yang boleh ditambah kepada hampir mana-mana bahan makanan dengan hasil yang lazat.
