Alahan Kacang Yang Teruk Semakin Meningkat—Ini Perkara Yang Perlu Diketahui

Kacang tanah adalah salah satu tanaman makanan dan minyak yang paling banyak dan penting di planet ini-ditanam di kira-kira 42 juta ekar di seluruh dunia, menurut data yang diterbitkan oleh Universiti Purdue pada 2013. Tetapi kacang tanah juga merupakan salah satu alergen makanan teratas, dan menurut kajian terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Allergy, kualiti hidup bagi individu yang mengalami alahan kacang mungkin semakin teruk.

Penyelidik melihat hasil tinjauan daripada 1,300 individu yang mengalami alahan kacang di lapan negara Eropah sebagai sebahagian daripada kajian APPEAL-1 (Allergy to Peanuts imPacting Emotions And Life). Mereka mendapati bahawa kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa dengan alahan kacang mengalami tahap tekanan, kebimbangan, dan ketidakpastian yang tinggi, seperti juga penjaga mereka yang hidup dengan alahan kacang.

Dalam tinjauan selama 30 minit, 76% individu yang mengalami alahan kacang juga alah kepada makanan lain, dengan 42% lagi menghidap asma dan 50% mengalami rinitis alergi.

Mereka menilai tahap tekanan mereka seperti berikut:

• 40% melaporkan hidup dengan ketidakpastian dan tekanan yang tinggi
• 90% melaporkan tekanan akibat alahan kacang (dengan 40% mengatakan mereka “sangat” kecewa dan “sangat” tertekan)
• 36% melaporkan perasaan bimbang
• 30% dilaporkan mengalami ketegangan

Ini berikutan kajian 2017 yang menganggarkan 2.5% kanak-kanak di AS mungkin mengalami alahan kacang, kira-kira peningkatan 20% daripada 2010.

Mereka yang hidup dengan alahan kacang mengalami simptom berikut, yang berkisar dari sederhana hingga teruk hingga membawa maut:

• Kesukaran bernafas
• Sesak tekak
• Bengkak di lidah, bibir, dan mata

Melangkaui Reaksi Fizikal

Membuat usaha untuk merancang lebih awal untuk potensi pendedahan alahan, terutamanya di sekitar acara berasaskan makanan seperti memesan dari restoran atau pergi ke hidangan keluarga, boleh sangat membantu dalam mengurangkan kekecewaan untuk kedua-dua kanak-kanak dan ibu bapa serta orang dewasa dengan alahan kacang.

Dalam kajian RAYUAN-1 Eropah, kesukaran kualiti hidup yang dipetik oleh responden termasuk perkara berikut:

• 65% melaporkan perasaan terasing (mengelakkan tetapan sosial yang tidak menentu ialah taktik biasa)
• 43% melaporkan dibuli oleh rakan sebaya mereka sekurang-kurangnya sekali kerana alahan mereka
• 71% ibu bapa dan penjaga kanak-kanak yang mengalami alahan kacang mengalami tahap kebimbangan yang tinggi dalam situasi di mana makanan terlibat
• Ketidakpastian umum mengenai penggunaan autoinjector

Kelaziman makanan yang mengandungi kacang tanah bersama-sama dengan keterukan tindak balas alahan memberi kesan yang ketara kepada kualiti kehidupan mereka yang hidup dengan alahan kacang.

Cuba Menentukan Punca

Salah satu cabaran terbesar dengan alahan kacang dalam kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa ialah sukar untuk meramalkan siapa yang akan mengalami alahan, terutamanya kerana sesetengah kanak-kanak mengatasi alahan, manakala yang lain akan mengalami alahan seumur hidup. Juga, orang dewasa yang mungkin boleh makan mentega kacang setiap hari selama beberapa dekad boleh tiba-tiba mengalami reaksi alergi.

Sebagai contoh, Schuval berkata perubahan dalam amalan pertanian mungkin memainkan peranan, atau kadar keradangan yang lebih tinggi daripada makan diet gaya Barat yang tinggi gula dan lemak tepu. Idea utama lain ialah “hipotesis kebersihan, ” kata Jeffrey Neal, MD, pakar otolaryngologi di Abingdon Ear, Nose & Throat Associates di Virginia.

“Ada idea bahawa kita kini kurang terdedah kepada virus dan jangkitan bakteria sepanjang hidup kita,” katanya. “Pada asasnya, kerana kita hidup dalam persekitaran yang lebih steril dengan penghawa dingin dan kita tidak berada di luar terlalu banyak, ini menyebabkan sistem imun kita tidak seimbang dan terdedah kepada tindak balas alahan. Ini benar untuk orang dewasa dan kanak-kanak.”

Kacang tanah juga mengandungi protein unik yang tidak terdapat dalam makanan lain, tambahnya, dan ini mungkin mencetuskan tindak balas imun yang agresif-tetapi seperti teori lain, ini juga belum terbukti sebagai sebab peningkatan yang besar dalam kes.

Walaupun terdapat ketidakpastian mengenai punca yang berpotensi, terdapat dua faktor yang menjadikan kanak-kanak berisiko lebih tinggi, kata Schuval:

1. Jika salah seorang atau kedua ibu bapa mengalami alahan kacang yang teruk
2. Kehadiran alahan telur

Dalam kes tersebut, kemungkinan kanak-kanak mengalami atau mengalami alahan kacang cukup serius sehingga dia mencadangkan supaya lebih berhati-hati dengan memperkenalkan kacang tanah, dan mendapatkan ujian alahan sekurang-kurangnya setiap tahun.

Perkara Yang Ibu Bapa Perlu Tahu

Sebelum ini, nasihat daripada pakar alahan dan pakar pediatrik adalah untuk mengelakkan sebarang makanan alahan, termasuk kacang tanah, sehingga kanak-kanak berumur sekurang-kurangnya 3 tahun, menurut David Stukus, MD, pakar alahan dan imunologi di Columbus, Ohio, dan penasihat kepada Asma & Yayasan Alergi Amerika (AAFA). Kemudian, doktor menyedari bahawa nasihat itu merugikan.

Satu lagi tanggapan salah yang telah diperbetulkan baru-baru ini: Pada masa lalu, wanita dinasihatkan supaya tidak makan kacang semasa mengandung atau semasa menyusu, kerana kebimbangan tentang alahan makanan yang diturunkan kepada bayi mereka. Stukus percaya terlalu ramai ibu diberitahu bahawa mereka telah menyebabkan alahan berdasarkan apa yang mereka makan, sedangkan tiada bukti mengenainya, katanya.

Pada ketika ini, ibu bapa digalakkan untuk memperkenalkan makanan alahan, termasuk kacang tanah kepada diet bayi bermula sekitar empat hingga enam bulan,Stukus berkata, sebaik-baiknya selepas mereka boleh mengunyah dan menelan pepejal lain.

“Ia juga sangat penting untuk mengekalkan makanan ini dalam diet mereka secara konsisten juga,” tambahnya. “Ini boleh menghalang alahan makanan daripada berkembang dalam kebanyakan kanak-kanak, dan yang lebih penting, ia juga selamat untuk dilakukan. Kita memerlukan bayi makan pelbagai jenis makanan dengan rasa dan tekstur yang berbeza, dan membantu mereka mengembangkan diet mereka seawal mungkin. ”

Terdapat salah tanggapan umum bahawa bayi berisiko mengalami reaksi alahan yang mengancam nyawa pada kali pertama makan kacang, kata Stukus. Tetapi apabila bayi mengalami reaksi alahan makanan, ia paling kerap muncul dengan timbulnya ruam, gatal-gatal, atau muntah secara tiba-tiba yang berlaku dalam beberapa minit selepas makan makanan. Ini adalah reaksi terhadap perasan, nasihatnya.

Perlu diingat bahawa kira-kira 25% kanak-kanak membesar daripada keadaan ini,dia menambah, tetapi selebihnya cenderung terjebak dengan alahan seumur hidup.

“Penyesuaian untuk alahan kacang, seperti semua alahan makanan, kadang-kadang boleh berasa sangat menggembirakan, terutamanya kerana rawatan terbaik adalah mengelakkan,” kata Schuval. “Tetapi membuat rancangan apabila anda keluar, membeli-belah dengan berhati-hati, dan memberitahu orang lain tentang alahan itu sangat membantu.”