Adakah Coklat Baik atau Buruk untuk IBS?

Pada masa lalu, kebijaksanaan yang berlaku sentiasa berpendapat bahawa coklat adalah perengsa GI dan oleh itu harus dielakkan oleh orang yang mempunyai IBS. Jika anda suka coklat, seperti yang dilakukan oleh ramai orang, ini mungkin hanya mematahkan hati anda. Namun, mungkin semuanya tidak hilang. Sains baru yang menyinari subjek ini mungkin membolehkan anda menikmati apa yang dipanggil “makanan para dewa” ini.

Faedah Kesihatan Coklat

Coklat mempunyai tradisi yang lama dilihat sebagai mempunyai kesan meningkatkan kesihatan pada badan. Penyelidikan moden mengenai koko, biji kering yang membentuk coklat, menunjukkan bahawa ia mempunyai kesan positif kardiovaskular dan saraf pada badan. Faedah ini dianggap datang daripada sebatian flavanol dalam koko. Secara khusus, penyelidikan awal mencadangkan bahawa koko boleh:“”

• Turunkan tekanan darah
• Membantu memulihkan rintangan insulin
• Menurunkan paras kolesterol darah
• Kemerosotan ingatan berkaitan usia yang perlahan““

Kesan Coklat pada Bakteria Usus

Sekarang untuk berita baik untuk IBS! Penyelidikan terkini mencadangkan bahawa koko boleh berfungsi sebagai prebiotik—makanan yang menggalakkan keseimbangan bakteria usus yang sihat.

Menurut penyelidik, sangat sedikit flavanol koko diserap pada tahap usus kecil dan oleh itu ia masuk ke dalam usus besar.“Apabila di sana mereka berinteraksi dengan bakteria dalam usus anda.

Satu kajian kecil mendapati bahawa pengambilan harian minuman tinggi flavanol koko dalam tempoh empat minggu mengakibatkan perubahan dalam bakteria usus peserta kajian.“Kedua-dua mikrob bifidobakteria dan lactobacillus telah meningkat-kedua-dua jenis bakteria yang dianggap bermanfaat untuk usus dan kesihatan keseluruhan.

Faedah ini termasuk menghalang pertumbuhan bakteria penyebab penyakit dan menghalang bakteria penyebab penyakit tersebut daripada tumbuh pada lapisan usus. Keputusan kajian juga menunjukkan bahawa mikrob Clostridia, contoh bakteria yang berpotensi menyebabkan penyakit, tahap telah menurun.

Penulis ambil perhatian bahawa kebanyakan jenis prebiotik yang lebih biasa, contohnya fructooligosaccharides dan galactooligosaccharides, biasanya tidak meningkatkan tahap mikrob lactobacillus. Memandangkan kedua-dua prebiotik kedua-duanya dianggap tinggi dalam FODMAP, maklumat baharu ini menjadikan koko pilihan prebiotik yang berpotensi bagus untuk orang yang mempunyai IBS, yang mendapati gejala mereka bertambah teruk dengan memakan jenis FODMAP tertentu ini.

Berapa Banyak Coklat Perlu Anda Makan?

Terdapat satu lagi bidang di mana sains moden boleh membantu seseorang yang mempunyai IBS untuk menikmati coklat mereka tanpa bimbang ia akan mencetuskan gejala. Para penyelidik di Universiti Monash di Australia cukup baik untuk meletakkan coklat dan serbuk koko pada senarai makanan mereka untuk diuji kandungan FODMAP mereka. Inilah yang mereka temui:

• Coklat gelap: Setengah auns hingga tidak lebih daripada 3 auns dalam hidangan dianggap sebagai FODMAP rendah.

• Coklat susu dan coklat putih: Hidangan separuh auns dianggap FODMAP rendah. Pada 1 auns, tahap laktosa meningkat ke tahap yang mungkin menyebabkan anda mengalami gejala jika anda tidak bertoleransi laktosa.

• Serbuk Koko: Dua hingga 4 sudu teh timbunan dianggap rendah dalam FODMAP.

• Minum Coklat (23% – 60% koko): Saiz hidangan kurang daripada 3 auns dianggap rendah dalam FODMAP.

Nota: Carob dianggap sebagai FODMAP tinggi kerana kandungan fruktannya.

Adakah Coklat Menyebabkan Anda Menambah Berat Badan?

Berikut adalah lapisan perak yang mungkin untuk IBS anda. Mengehadkan pengambilan coklat anda kerana kandungan FODMAPnya boleh membantu anda mengelakkan perangkap makan terlalu banyak coklat. Kebanyakan produk coklat yang sedia untuk dibeli mempunyai tahap gula dan lemak yang tinggi, dan oleh itu memakan produk tersebut boleh menyumbang kepada penambahan berat badan.

Dan sudah tentu, berat badan berlebihan meningkatkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan penyakit Alzheimer“Oleh itu, makan produk coklat berkalori tinggi akan menafikan sebarang potensi manfaat yang mungkin anda perolehi daripada flavanol daripada koko itu sendiri.

Cara Menikmati Coklat dengan Cara yang Sihat

Inilah yang anda perlu tahu: lebih tinggi peratusan koko dalam produk coklat, secara amnya lebih sihat untuk anda.“Ini kerana anda mendapat lebih banyak koko yang sihat, dengan kurang gula dan lemak yang tidak sihat. Lebih gelap coklat, lebih tinggi peratusan koko dalam produk.

Anda mungkin perlu meningkatkan tahap koko secara beransur-ansur. Mulakan dengan coklat gelap yang dinilai sebagai 70% koko dan kemudian tingkatkan sehingga 85%. Anda akan mendapati bahawa apabila anda beralih daripada coklat susu ke coklat gelap tahap yang lebih tinggi, rasa menjadi kurang manis dan sedikit lebih pahit.

Percaya atau tidak, ini adalah perkara yang baik! Lebih sukar untuk makan terlalu banyak sesuatu yang sedikit pahit. Oleh itu, dengan coklat yang lebih gelap, anda mungkin mendapati bahawa anda berpuas hati dengan hanya makan sebahagian kecil. Jadi, ya, anda boleh menikmati coklat anda dan berasa gembira tentangnya juga.

Satu lagi cara yang sihat untuk mengambil coklat adalah dengan menambah koko mentah kepada smoothie. Kakao mentah menawarkan anda semua manfaat penuh biji koko tanpa kelemahan yang datang daripada gula tambahan dan lemak susu yang terdapat dalam coklat. Kakao mentah boleh menjadikan smoothie anda rasa dekaden dan lazat.

Hadkan hidangan anda kepada dua hingga empat sudu teh timbunan yang disyorkan oleh penyelidik Monash, dan nikmati.