Bolehkah Saya Makan Lobster Semasa Hamil?

Ramai orang mempunyai banyak soalan tentang apa yang mungkin berubah semasa kehamilan. Daripada menunggang basikal kepada menyerlahkan rambut anda kepada makan sushi, terdapat beberapa perkara yang berubah buat sementara waktu, atas nama keselamatan semasa kehamilan. Ini boleh dirasakan terutamanya apabila ia berkaitan dengan apa yang boleh anda letakkan di pinggan makan malam anda.

Lobster adalah makanan mewah yang terbaik, jadi anda mungkin berfikir bahawa ia akan menjadi terlarang bersama wain, daging deli dan keju lembut. Walau bagaimanapun, makanan laut yang lazat ini selamat untuk kehamilan yang digalakkan oleh penyedia penjagaan kesihatan dan pakar diet—selagi langkah berjaga-jaga keselamatan dipatuhi. Ketahui lebih lanjut tentang cara makan udang galah dengan selamat semasa mengandung.

Makan Lobster Semasa Hamil

Selain lazat, udang galah padat dengan pelbagai nutrien yang disyorkan untuk diet pranatal, kata Christine Naze, RD, CDE, pakar diet klinikal di Pusat Kesihatan Wanita Oregon Health Sciences University di Portland, Oregon.

Lobster ialah pilihan makanan laut rendah merkuri, jadi kebimbangan keselamatan utama adalah memastikan ia disimpan dan disediakan dengan betul serta dimasak sepenuhnya, nasihat Naze. Ini terpakai kepada udang galah segar dan beku yang dimakan di rumah atau di restoran.

Adakah Ia Selamat untuk Bayi?

Udang galah yang dimasak selamat dimakan sepanjang kehamilan untuk ibu bapa dan bayi yang mengandung, kata Diana E. Ramos, seorang OBGYN dan profesor bersekutu tambahan di Sekolah Perubatan Keck University of Southern California di Los Angeles, California.

Kebaikan Makan Udang Galah Semasa Hamil

American College of Obstetricians and Gynecologists mengesyorkan pengambilan makanan laut berterusan semasa kehamilan. Lobster, khususnya, berada dalam senarai “Pilihan Terbaik” Pentadbiran Makanan dan Dadah AS untuk penggunaan makanan laut semasa kehamilan kerana ia mengandungi paras merkuri yang rendah dan menawarkan faedah pemakanan.

“Secara amnya, ikan dan kerang adalah sumber protein, asid lemak omega 3 dan vitamin yang baik,” kata Dr Ramos. Selain itu, udang galah mengandungi tembaga, selenium zink, fosforus, vitamin B12, magnesium, vitamin E, vitamin A, zat besi dan kalsium.

Amaran keselamatan

Lobster boleh dinikmati semasa mengandung. Walau bagaimanapun, garis panduan keselamatan tertentu perlu dipatuhi untuk mengurangkan risiko penyakit dan bahaya alam sekitar.

Pengendalian Makanan

Dengan mana-mana makanan laut, adalah penting untuk mengikuti beberapa peraturan penyediaan yang mudah. “Cadangan asas termasuk memastikan penyimpanan yang betul dan melihat tarikh tamat tempoh,” kata Dr. Ramos. Langkah berjaga-jaga keselamatan makanan lain termasuk memastikan udang galah anda dimasak pada suhu dalaman 145 darjah. Selain itu, elakkan pencemaran silang semasa menyediakan udang galah, dan pastikan ia disimpan pada suhu yang selamat sebelum dimakan.

Memandangkan udang galah cepat rosak, ia selalunya dijual hidup-hidup dan harus kekal sedemikian sehingga ia dimasak untuk memastikan kesegaran. Sebaik-baiknya, masak udang galah anda pada hari anda membelinya. Udang galah yang aktif lebih segar daripada udang yang lesu. Selain itu, cangkerang hendaklah licin dan tidak berlendir, tidak berbau, berlumut atau retak.

Setelah masak, daging udang galah hendaklah berwarna putih, pejal (tidak lembek atau berlendir), dan berbau segar dan bukannya hanyir. Udang galah boleh dibekukan sama ada yang telah dimasak atau dimasak tetapi kualitinya tidak selalu terpelihara dengan baik, terutamanya selepas lama di dalam peti sejuk.

Bahaya Alam Sekitar

Sebelum membeli udang galah anda, pastikan anda melihat dari mana asalnya. “Fahami nasihat ikan tempatan kerana mungkin terdapat bahan pencemar di dalam air,” saran Dr. Ramos. Pada asasnya, anda ingin memastikan udang galah anda (atau mana-mana makanan laut lain yang anda makan) dituai dari perairan yang bebas daripada bahan pencemar. Anda boleh mengetahui perkara ini dengan bertanya kepada penjual ikan atau restoran anda atau melakukan penyelidikan anda sendiri dalam talian.

Ikan yang mengandungi paras merkuri yang tinggi telah dikaitkan dengan kecacatan kelahiran, kata Dr. Ramos. Nasib baik, udang galah berisiko rendah dari segi paras merkuri.

Kuantiti

Satu lagi kunci untuk makan udang galah dengan selamat semasa hamil adalah dengan mengambil kira cadangan makanan laut, kata Dr. Ramos. Anda harus memasak udang galah sehingga dagingnya seperti mutiara atau putih, dan legap.

“Cadangan keseluruhan untuk penggunaan ikan ialah 8 hingga 12 auns setiap minggu,” kata Dr. Ramos.

Lobster selamat untuk dinikmati semasa hamil. Terdapat banyak kebimbangan mengenai mengelakkan ikan merkuri tinggi tetapi kebimbangan ini tidak berlaku untuk udang galah. Jadi, selagi ia dimasak sepenuhnya, terdapat faedah yang besar dan sedikit risiko untuk memakan jenis kerang yang lazat ini semasa mengandung. Jika anda mempunyai sebarang soalan atau kebimbangan tentang makan udang galah semasa hamil, pastikan anda berunding dengan pembekal penjagaan kesihatan.