Amaran Ikan dan Merkuri untuk Kanak-kanak dan Wanita Hamil

Ibu bapa telah mengetahui sejak sekian lama bahawa ia mungkin tidak selamat untuk makan ikan.

Ikan dan Tahap Merkuri yang Tinggi

Berbeza dengan kesan kesihatan bagi kebanyakan orang lain, kerana tahap metilmerkuri yang tinggi, jenis ikan tertentu boleh menjadi makanan yang berbahaya dan berisiko tinggi untuk kanak-kanak kecil, wanita yang mungkin hamil, wanita hamil dan ibu yang menyusukan bayi.

Nasihat daripada Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) dan Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA) telah membantu menjadikan ikan sebagai sebahagian daripada diet anak anda yang selamat.

Mengapa makan ikan jika ia mungkin mengandungi merkuri? Menurut FDA, “ikan dan kerang mengandungi protein berkualiti tinggi dan nutrien penting lain, rendah lemak tepu, dan mengandungi asid lemak omega-3.”

Makan Ikan Dengan Merkuri

Nasihat terbaharu termasuk amaran yang sama yang mungkin pernah anda dengar pada masa lalu tentang ikan dengan paras merkuri yang tinggi, seperti jerung, ikan todak, ikan kembung raja dan ikan tilefish. Walau bagaimanapun, mereka memperluaskan amaran untuk memasukkan jenis ikan lain, termasuk tuna, yang mungkin anak anda suka makan. Secara khusus, nasihat itu menyatakan bahawa wanita yang mungkin hamil, wanita hamil, ibu yang menyusukan dan anak kecil hendaklah:

• Jangan makan mana-mana jerung, ikan todak, king mackerel, atau tilefish
• Makan hanya dua hidangan purata (6 auns setiap hidangan untuk orang dewasa, tetapi kurang untuk kanak-kanak) seminggu ikan yang kurang merkuri, termasuk udang, tuna ringan dalam tin, salmon, pollock dan ikan keli. Memandangkan tuna albacore (‘putih’) mempunyai lebih banyak merkuri daripada tuna ringan dalam tin, anda perlu makan hanya sehingga enam auns tuna albacore setiap minggu. Anda juga hanya perlu makan sehingga enam auns stik tuna setiap minggu.
• Makan hanya sehingga enam auns seminggu ikan yang anda tangkap di tasik, sungai dan kawasan pantai tempatan anda, tetapi jangan makan sebarang ikan lain sepanjang minggu itu, melainkan nasihat tempatan menyatakan bahawa ikan itu rendah merkuri dan ia adalah selamat untuk makan lebih banyak

Selain makan tuna, anak kecil anda berkemungkinan makan batang ikan dan sandwic ikan makanan segera. Ini biasanya dibuat daripada ikan yang rendah merkuri dan akan dikira dengan dua hidangan ikan dan kerang yang boleh anda makan setiap minggu.

Memandangkan ikan dan kerang boleh menjadi bahagian penting dalam diet yang sihat dan seimbang untuk kanak-kanak dan orang dewasa, adalah penting untuk tidak berhenti makan ikan sama sekali kerana ketakutan anda terhadap merkuri. Hanya ingat amaran semasa merancang diet anak anda dan jangan melebihi jumlah hidangan ikan yang disyorkan setiap minggu.

Dan ingat, walaupun satu hidangan ikan untuk orang dewasa adalah kira-kira enam auns, ia hanya kira-kira dua atau tiga auns untuk kanak-kanak kecil yang berumur antara dua dan enam tahun.