Selama berabad-abad, cuka sari apel telah digunakan untuk merawat pelbagai jenis penyakit kesihatan. Ia juga merupakan pembasmi kuman dan pengawet semula jadi yang popular. Hari ini, ia mungkin paling dikenali sebagai bantuan penurunan berat badan dan cara untuk membantu mengawal gula darah anda.
Cuka cider epal dihasilkan apabila cider epal ditapai. Semasa proses ini, bakteria atau yis berinteraksi dengan gula dalam epal. Cider bertukar menjadi alkohol dan kemudian menjadi cuka.
Sesetengah orang meminum cuka itu sendiri atau menggunakannya sebagai perasa seperti salad dressing. Yang lain mengambil kapsul atau makan gummies.
Artikel ini menerangkan manfaat yang disokong oleh sains dan yang tidak terbukti. Ia juga menyenaraikan beberapa kemungkinan kesan sampingan yang mungkin anda alami.
Faedah Kesihatan
Cuka cider epal mengandungi asid asetik. Ia juga mengandungi bakteria dan asid laktik, sitrik dan malik. Asid inilah yang memberikan rasa asam kepada cuka.
Cuka cider epal dipercayai dapat meningkatkan kesihatan anda dalam pelbagai cara. Inilah yang dikatakan oleh penyelidikan tentang faedahnya.
:max_bytes(150000):strip_icc()/apple-cider-vinegar-88768_color2-5b95da0846e0fb0025e199ef.png)
Gula darah
Asid asetik dalam cuka mungkin menyekat enzim yang membantu anda mencerna kanji. Makanan berkanji seperti roti, pasta dan nasi boleh menyebabkan lonjakan gula darah selepas anda makan.
Jadi mengambil cuka sari apel boleh menyebabkan lonjakan gula darah yang lebih kecil selepas makan berkanji.
Kajian penyelidikan 2017 yang diterbitkan dalam Penyelidikan Diabetes & Amalan Klinikal menunjukkan bahawa mengambil cuka bersama makanan menurunkan tahap insulin. Insulin ialah hormon yang membantu badan anda menggunakan gula, dan ia meningkat dalam diabetes. Cuka juga menurunkan paras gula darah selepas makan.
Untuk menambah cuka sari apel pada hidangan, cuba percikkan pada salad atau dalam perapan, vinaigrette dan sos.
Jika anda menghidap diabetes atau pradiabetes, berbincang dengan pembekal penjagaan kesihatan anda jika anda berfikir untuk menggunakan lebih daripada yang biasa anda temui dalam masakan. Cuka boleh berinteraksi dengan ubat diabetes. Ia tidak boleh digunakan jika anda mempunyai keadaan kesihatan tertentu seperti gastroparesis, gangguan pencernaan di mana perut dikosongkan dengan perlahan.
Pengurangan berat
Peguambela mendakwa bahawa mengambil cuka sebelum atau semasa makan boleh membantu anda berasa lebih cepat kenyang dan menurunkan berat badan.
Satu kajian kecil yang diterbitkan pada 2018 menjejaki penurunan berat badan dalam dua kumpulan orang dalam tempoh 12 minggu. Kedua-dua kumpulan makan lebih sedikit kalori. Satu kumpulan juga mempunyai 30 mililiter cuka sari apel sehari.
Pada akhir kajian, kumpulan cuka kehilangan lebih banyak berat badan. Mereka juga kehilangan lebih banyak lemak viseral. Itulah lemak di sekeliling organ dalam perut anda, dan ia dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi.
Orang ramai cenderung menggunakan lebih banyak cuka sari apel apabila mengambilnya untuk tujuan penurunan berat badan. Ada juga yang mengambilnya dalam bentuk suplemen.
Rekap
Beberapa kajian menunjukkan cuka sari apel sebagai cara untuk menurunkan gula darah dan membantu penurunan berat badan. Lebih banyak kajian berskala besar perlu dilakukan untuk mengesahkan manfaat ini.
Kegunaan Lain
Selama bertahun-tahun, cuka sari apel telah digunakan sebagai ubat rumah untuk banyak tujuan kesihatan dan kecantikan. Walaupun tidak ada sains yang kukuh untuk menyokong dakwaan ini, sesetengah orang telah melaporkan kejayaan.
Kelemumur
Untuk merawat kelemumur, sesetengah orang memercikkan cuka sari apel dan larutan air ke kulit kepala. Ia dipercayai dapat melawan serpihan, kegatalan, dan kerengsaan. Asid asetik cuka boleh mengubah pH kulit kepala, menjadikannya lebih sukar untuk yis untuk berkembang. Yis menyumbang kepada kelemumur.
Ia juga digunakan untuk merawat keadaan kulit yang gatal dan bersisik yang dipanggil dermatitis seborrheic. Kajian 2017 yang diterbitkan dalam Jurnal Perubatan Galen berkata menggunakan herba berbunga Althaea officinalis bersama cuka menyelesaikan keadaan pada seorang wanita berusia 32 tahun.
Sesetengah orang menggunakannya sebagai bilas rambut untuk mengeluarkan syampu yang terkumpul dan menjernihkan rambut yang kusam. Jika anda mencuba ini, pastikan anda mencampurkan cuka dengan air yang banyak supaya ia tidak pedih mata anda.
Cuka tidak menghilangkan kutu.
Selaran Matahari dan Kecederaan Kulit Lain
Orang ramai sering merawat selaran matahari ringan dengan kompres air sejuk, mandian sejuk, gel aloe atau pelembap. Yang lain bersumpah dengan cuka sari apel. Ia boleh ditambah ke dalam mandian sejuk atau dicampur dengan air sejuk dan disembur pada kawasan yang terjejas untuk mengurangkan kesakitan. Adalah idea yang baik untuk mengelakkan muka.
Terdapat sedikit bukti bahawa cuka sari apel boleh melegakan kesakitan selaran matahari. Ia mempunyai sifat melawan kuman yang kuat, walaupun. Ia boleh membantu mencegah jangkitan kulit yang disebabkan oleh selaran matahari dan kecederaan kulit yang lain.
Cuka cider epal tidak boleh digunakan pada kulit dalam kepekatan penuh atau kuat. Ia juga tidak boleh digunakan untuk luka bakar yang lebih serius. Pastikan anda berunding dengan pembekal penjagaan kesihatan anda untuk selaran matahari yang besar.
Jika anda mengalami gigitan nyamuk, poison ivy atau sengatan obor-obor, sesetengah penyokong mengatakan anda boleh menyapu larutan cuka sari apel yang lemah ke kawasan tersebut untuk membantu kegatalan dan kerengsaan.
Jerawat dan Isu Kulit Kronik Lain
Tidak banyak bukti yang menunjukkan bahawa cuka sari apel boleh membersihkan jerawat. Namun, sesetengah orang menyapu sedikit untuk mengeringkan jerawat. Ia perlu dicairkan sebelum disapu pada muka kerana ia boleh membahayakan kulit anda jika tidak dicampur dengan air.
Terdapat beberapa kajian mencadangkan bahawa menyapu cuka sari apel pada vena varikos boleh menyebabkan mereka kurang ketara. Vena varikos adalah saluran darah yang meningkat yang boleh menyakitkan.
Cuka yang berbeza mempunyai jumlah asid asetik yang berbeza. Itu boleh menyukarkan untuk mengetahui berapa banyak air yang perlu ditambah untuk menjadikannya selamat untuk kulit. Ingat fakta itu jika anda ingin menggunakan cuka sari apel pada kulit anda.
Sakit tekak
Salah satu kegunaan tertua cuka sari apel adalah sebagai ubat untuk sakit tekak (faringitis).
Terdapat banyak resipi dan kaedah yang berbeza. Satu resipi minuman asas memerlukan satu sudu teh cuka sari apel, satu sudu teh madu, dan secubit kecil lada cayenne yang dikacau dalam secawan air suam. Ada yang meminum campuran tersebut dan ada yang suka berkumur.
Cuka cider epal mempunyai sifat melawan kuman. Ia juga dikatakan bahawa capsaicin dalam lada panas melegakan kesakitan. Tetapi belum ada penyelidikan khusus yang menunjukkan cuka sari apel melawan sakit tekak.
Malah, terdapat bukti bahawa merawat sakit tekak dengan cuka boleh mendatangkan lebih banyak mudarat daripada kebaikan. Jika ia tidak dicampur dengan air yang mencukupi, cuka boleh merosakkan tisu di kerongkong. Kerosakan itu boleh memburukkan lagi kesakitan dan menjadikannya lebih sukar untuk ditelan.
Tidak jelas berapa banyak cuka sari apel perlu ditambah ke dalam air untuk membuat rawatan yang selamat untuk sakit tekak, terutamanya pada kanak-kanak.
Bau badan
Ada yang mendakwa bahawa cuka sari apel boleh menghalang kaki dan ketiak berbau. Ia boleh membantu mengimbangi pH (tahap keasidan) kulit dan melawan bakteria yang menyebabkan bau badan.
Satu kaedah ialah mencampurkan sedikit cuka epal ke dalam air. Celupkan kain lap bayi, bola kapas atau kain ke dalam larutan. Perah cecair tambahan dan lap bahagian bawah kaki atau ketiak. Lap boleh dibuat di hadapan dan disimpan dalam bekas kedap udara.
Pada mulanya, anda mungkin perasan bau cuka. Ia biasanya hilang apabila cuka kering.
Adalah idea yang baik untuk menguji larutan cuka sari apel di kawasan kecil terlebih dahulu. Anda juga harus mengelak menggunakannya berhampiran fabrik halus seperti sutera atau kulit. Asid boleh merosakkannya.
Rekap
Sesetengah orang telah berjaya menggunakan cuka untuk merawat kelemumur, jerawat, selaran matahari, sakit tekak, gigitan dan sengatan. Walau bagaimanapun, tidak banyak penyelidikan untuk menyokong penggunaan ini. Jika anda memutuskan untuk mencubanya, pastikan anda menyiram cuka terlebih dahulu supaya anda tidak merosakkan kulit anda.
Kemungkinan Kesan Sampingan
Cuka cider epal adalah produk rumah tangga yang popular. Popularitinya boleh menyebabkan anda percaya bahawa ia benar-benar selamat. Walau bagaimanapun, anda harus sedar tentang beberapa kesan sampingan yang berpotensi. Ia mungkin lebih menjadi masalah jika cuka terlalu kuat atau bersentuhan dengan badan anda terlalu lama.
Sebagai contoh, ia boleh menyebabkan luka bakar kimia. Sesetengah orang telah melecur selepas menggunakannya untuk ketuat dan keadaan kulit yang dikenali sebagai molluscum contagiosum.
Sesetengah orang telah mencuba cuka sebagai ubat rumah untuk memutihkan gigi atau menyegarkan nafas. Tetapi asid boleh merosakkan enamel gigi dan membawa kepada kaviti.
Makan atau minum cuka sari apel boleh menurunkan tahap kalium anda terlalu banyak. Ia juga boleh menyebabkan hipoglikemia (gula darah rendah), kerengsaan tekak, dan tindak balas alahan.
Cuka adalah asid. Ia boleh menyebabkan luka bakar dan kecederaan pada saluran penghadaman (termasuk tekak, esofagus dan perut). Ini benar terutamanya apabila ia digunakan dalam jumlah yang banyak atau tanpa mencairkannya dengan air.
Bahan yang mempunyai pH kurang daripada 7 adalah asid. Banyak produk cuka sari apel mempunyai pH 2 hingga 3. Ini bermakna ia sangat berasid.
Cuka cider epal boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan, termasuk:
-
Laksatif (ubat yang memudahkan untuk membuang air besar)
-
Diuretik (ubat yang menghilangkan air dan garam tambahan dari badan anda)
- Pencair darah
-
Ubat penyakit jantung dan kencing manis
Cuka cider epal tidak boleh digunakan sebagai semburan hidung, pencuci resdung atau dalam periuk neti. Ia tidak boleh ditambah kepada titisan mata.
Dos dan Penyediaan
Cuka cider epal boleh didapati sebagai cecair dan tambahan. Tiada dos standard untuk kapsul dan gula-gula getah, jadi ikut arahan pakej dan semak dengan pembekal penjagaan kesihatan anda.
Banyak kegunaan melibatkan mencairkan cuka dengan air, tetapi sukar untuk mengetahui berapa banyak air yang perlu digunakan untuk menjadikan cuka selamat. Sesetengah penyokong mencadangkan nisbah 1:10 (satu bahagian cuka kepada 10 bahagian air) jika anda meletakkannya pada kulit anda. Menggunakan cuka pada kulit yang halus atau rosak mungkin bukan idea yang baik.
Jika anda minum cuka, satu sudu teh hingga satu sudu yang dicampur ke dalam 8 auns air adalah resipi biasa. Sekali lagi, keselamatan pelbagai dos tidak diketahui.
Jumlah asid asetik dalam cuka sari apel komersial berbeza-beza (tidak seperti cuka putih, iaitu 5% asid asetik). Itu boleh menjadikannya mustahil untuk mengetahui kekuatan sebenar campuran anda.
Apa yang Perlu Dicari
Anda boleh membeli cuka yang ditapis atau tidak ditapis. Jenis yang ditapis adalah warna coklat terang yang jelas. Versi tidak ditapis (seperti Bragg) mempunyai lapisan mendung di bahagian bawah botol.
Dikenali sebagai “ibu cuka” atau ringkasnya “ibu”, lapisan mendung ini kebanyakannya bakteria. Ada yang mengatakan pilihan yang tidak ditapis adalah lebih baik. Mereka cenderung lebih mahal daripada cuka yang ditapis, walaupun.
Apabila anda membeli kapsul cuka sari apel atau gula-gula getah, baca label produk terlebih dahulu. Pastikan ia menyenaraikan cuka sari apel, bukan asid asetik (cuka putih). Makanan tambahan tidak dikawal oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah. Ini bermakna anda harus mencari jenama yang disemak oleh pihak bebas seperti US Pharmacopeia.
Ringkasan
Cuka cider epal telah wujud sejak sekian lama. Terdapat beberapa bukti bahawa ia boleh membantu mengawal gula darah atau membantu anda mencapai berat badan yang sihat. Sesetengah orang telah berjaya menggunakannya untuk merawat masalah kulit dan kulit kepala, tetapi belum ada sains kukuh yang menyokong penggunaan ini.
Cuka cider epal mengandungi beberapa asid, jadi ia biasanya dicampur dengan air apabila ia digunakan untuk jerawat, gigitan atau masalah kulit yang lain. Jika anda meminumnya, ambil perhatian bahawa ia boleh membahayakan gigi atau sistem pencernaan anda jika terlalu kuat. Ia juga boleh berinteraksi dengan beberapa ubat dengan cara yang boleh membahayakan kesihatan anda.
Jika anda mempertimbangkan untuk menggunakan cuka sari apel untuk sebarang tujuan kesihatan, berbincang dengan pembekal penjagaan kesihatan anda untuk mengetahui sama ada ia sesuai untuk anda. Selalunya bukan idea yang baik untuk merawat diri. Ini benar terutamanya jika anda mengelak daripada rawatan standard. Orang yang mempunyai keadaan tertentu (seperti ulser, hernia hiatal, esofagus Barrett, atau kalium rendah) mungkin perlu mengelakkan cuka sari apel.