Kacang macadamia—sejenis kacang pokok yang berasal dari Australia—mempunyai reputasi yang agak buruk kerana kandungan lemaknya. Walau bagaimanapun, kacang macadamia penuh dengan nutrien yang sihat, termasuk zat besi, vitamin B6, protein dan magnesium.
Seperti kacang pokok lain, beberapa kajian menunjukkan bahawa kacang macadamia mungkin mempunyai beberapa manfaat yang menyihatkan jantung, termasuk mengekalkan tahap lipid anda dalam julat yang sihat.
:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-640179682-5a148f3f482c52003796cf09.jpg)
Gambar Flavia Morlachetti / Getty
Apa Kata Penyelidikan
Tidak banyak kajian yang dijalankan ke atas kacang macadamia berbanding kacang popular yang lain, seperti walnut, pistachio dan badam—semuanya telah terbukti menurunkan kolesterol.
Beberapa kajian kecil yang telah melihat kesan penurunan lipid kacang macadamia melibatkan orang yang sama ada sihat atau berat badan berlebihan dan mempunyai paras kolesterol tinggi sedikit.
Dalam kajian ini, 40 hingga 90 gram kacang macadamia dimakan setiap hari sehingga lima minggu. Kacang macadamia dihidangkan kosong, dibakar, sedikit masin, atau ditambah rempah. Mereka dimakan secara bersendirian atau dimakan bersama makanan lain sebagai sebahagian daripada diet yang sihat.
Daripada kajian ini, didapati bahawa:
-
Jumlah paras kolesterol nampaknya diturunkan di mana-mana antara 3% dan 9%.
-
Tahap kolesterol LDL telah menurun sehingga 9%.
-
Tahap kolesterol HDL berbeza-beza secara meluas. Dalam satu kajian, HDL telah meningkat sehingga 8%, manakala kajian lain melihat sedikit penurunan dalam tahap HDL.
-
Tahap trigliserida tidak terjejas dengan ketara.
Orang yang mengambil kacang macadamia juga kelihatan mengekalkan berat badan normal mereka sepanjang tempoh kajian.
Kacang Macadamia dan Menurunkan Paras Kolesterol
Ia tidak benar-benar diketahui bagaimana kacang macadamia membantu menurunkan paras kolesterol. Walau bagaimanapun, nampaknya terdapat beberapa nutrien yang dibungkus ke dalam kacang kecil yang mungkin menyumbang kepada keupayaannya untuk menurunkan kolesterol, termasuk serat larut, lemak tak tepu tunggal dan fitosterol.
Kajian terdahulu telah menunjukkan bahawa semua nutrien ini mempunyai keupayaan untuk menurunkan sedikit kolesterol LDL. Kajian juga menunjukkan bahawa lemak tak jenuh tunggal boleh meningkatkan tahap kolesterol HDL.
Diet Menurunkan Lipid Anda
Terdapat beberapa kajian yang menunjukkan bahawa sekurang-kurangnya segenggam (40 gram, atau kira-kira 1.5 auns) kacang macadamia mungkin dapat menurunkan sedikit tahap LDL dan jumlah kolesterol anda. Lebih banyak kajian diperlukan untuk menyiasat lebih lanjut kesan penurunan kolesterol kacang macadamia.
Kacang macadamia tinggi dalam banyak nutrien penting, dan fakta bahawa ia mengandungi bahan mesra kolesterol yang tinggi seperti serat dan lemak tak tepu tunggal menjadikannya makanan yang baik untuk dimasukkan ke dalam diet penurun lipid anda.
Kacang macadamia sangat serba boleh, jadi terdapat banyak cara untuk memasukkannya ke dalam diet sihat anda:
- Dapatkan segenggam kacang macadamia sebagai snek cepat. (Jika anda memerhatikan pengambilan garam anda, pastikan anda memilih jenis tanpa garam.)
- Tambah kacang macadamia ke dalam salad.
- Hiris beberapa biji macadamia dan tambahkannya pada hidangan pembuka dan sisi yang sihat.
- Masukkan beberapa biji macadamia ke dalam mana-mana doh roti bijirin penuh.
Walaupun ia kaya dengan nutrien, kacang macadamia juga tinggi kalori dan lemak, jadi ia boleh menyebabkan berat badan anda bertambah jika anda terlalu memakannya.
Untuk mengelakkan ini, anda harus memastikan bahawa kacang macadamia menggantikan makanan lain dalam diet anda, bukan menambahnya.
