Turunkan Kolesterol Anda Dengan Oatmeal Potong Keluli

Mengamalkan diet rendah kolesterol selepas rutin sepanjang hayat boleh menjadi sangat mencabar. Tetapi daripada berfikir anda perlu mengubah semuanya sekaligus, anda boleh mulakan dengan satu perubahan kecil—ianya ditambah. Di sini, pakar pemakanan berkongsi petua nombor satu mereka untuk memulakan diet menurunkan kolesterol.

Mulakan Makan Oatmeal Potong Keluli

Makan oat untuk menurunkan paras kolesterol, mengesyorkan Karen Graham, RD, pemilik Perunding Pemakanan Integratif di Scottsdale, Arizona. “Saya sangat berjaya menurunkan kolesterol dalam kebanyakan pelanggan saya. Ramai daripada mereka telah dapat meninggalkan ubat-ubatan mereka-atau tidak pernah perlu memulakannya. Saya meminta mereka makan ½ cawan oat potong keluli lima hari seminggu selama enam minggu. Itu sahaja yang diperlukan!”

Oat gulung biasa dan oat potong keluli hampir sama khasiatnya. Kedua-duanya mengandungi beta-glucan, “sejenis serat yang mengikat kolesterol dalam badan dan mengeluarkannya,” kata Graham. Malah, kajian menunjukkan bahawa kedua-dua beta-glukan larut dan tidak larut cukup berkesan untuk menurunkan kolesterol yang boleh dibangunkan sebagai terapi untuk merawat pesakit yang mempunyai kolesterol tinggi.“”

Perbezaan utama antara kedua-dua jenis oat ialah cara ia diproses: dengan oat yang dipotong keluli, oat gandum dihiris oleh bilah mekanikal, menghasilkan oat kenyal yang dimasak dengan perlahan dan rasa pedas. Oat gulung, sebaliknya, dibuat dengan mengukus groat oat dan kemudian menggulungnya rata, menghasilkan masa memasak yang lebih cepat dan tekstur yang lebih lembut.

Kedua-dua oat yang dipotong keluli dan yang digulung mempunyai kelebihan lain, berbanding dengan oatmeal segera: ia dicerna dengan perlahan, mengakibatkan hanya kenaikan gula darah anda yang kecil hingga sederhana, menurut kajian 2015 yang diterbitkan dalam Jurnal Pemakanan British.“”

Sumbangsaran Pilihan yang Lebih Baik

“Senaraikan 16 makanan berasaskan tumbuhan kegemaran anda,” mengesyorkan Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, perunding terapi pemakanan di Carrollton, Texas. Ingat untuk memasukkan semua jenis makanan berasaskan tumbuhan, daripada buah-buahan dan sayur-sayuran hingga kekacang dan bijirin penuh. “Dengan menyenaraikan perkara yang anda suka, anda boleh mengenal pasti perkara yang anda boleh makan sebagai ganti makanan dan lemak yang diproses, menyediakan cara mudah untuk mengurangkan pengambilan kolesterol dan lemak.” Malah, kajian telah menunjukkan bahawa peningkatan pengambilan makanan yang diproses, khususnya daging yang diproses (sumber utama lemak tepu) dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian.“”

Pilih Makanan Keseluruhan, Tidak Diproses

“Makan keseluruhan, makanan sebenar dan elakkan makanan yang diproses yang dibungkus, yang mengandungi gula tambahan, pemanis dan minyak omega-6 yang semuanya menyumbang kepada peningkatan keradangan dalam badan, yang boleh, seterusnya, meningkatkan tahap kolesterol,” kata Susan Dopart, Perunding Pemakanan di Santa Monica, California, dan pengarang A Recipe for Life oleh Pakar Diet Doktor. Penyelidikan juga menunjukkan bahawa pengambilan omega-6 yang lebih tinggi juga mengatasi kesan sihat asid lemak omega-3.“”

Masukkan Kacang

Mula makan kacang dengan kerap, mengesyorkan Jan Patenaude, RD, CLT, Pengarah Pemakanan Perubatan untuk Signet Diagnostic Corporation. “Bertahun-tahun yang lalu, orang yang menganggap mereka menjalani diet menurunkan kolesterol tetapi tidak mengalami kejayaan pasti mendapat tahap mereka turun sebaik sahaja mereka menambah kacang dan kacang ke dalam diet mereka setiap hari,” katanya.