Masakan musim panas boleh menampilkan makanan yang merupakan bom kolesterol, daripada tulang rusuk berlemak dan burger berair kepada kerepek dan saus. Tetapi masakan musim panas anda tidak perlu menjadi masalah untuk kolesterol anda. Ikuti sahaja petua teratas ini untuk hidangan mesra kolesterol dan lazat.
:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-83473966-59d88b9ed088c000105203d6.jpg)
Bina Burger yang Lebih Baik
Terdapat dua perkara yang akan menjadikan burger anda lebih baik — saiz bahagian dan jenis daging. Saiz burger “betul” dibuat daripada 4 oz. daripada daging mentah, namun 6 hingga 8 auns adalah lebih kerap saiz yang dibuat oleh orang (dan restoran). Itu benar-benar menambah dari segi lemak tepu, kolesterol dan kalori (patty 4 auns, panggang, ialah 210 kalori dan 5 gram lemak tepu).
Perkara kedua yang perlu dipertimbangkan ialah jenis daging yang anda gunakan. Cari daging lembu kisar tambahan tanpa lemak, atau pilih jenis daging yang berbeza. Bison adalah alternatif yang lebih rendah lemak, rendah kolesterol kepada daging lembu yang mempunyai rasa yang memuaskan, sedikit manis.
Pergi Tanpa Daging
Panggangan bukan hanya untuk daging. Jika burger sayuran adalah kegemaran anda, anda boleh menemui banyak alternatif daging mesra kolesterol yang lazat yang bagus untuk memanggang. Atau berfikir di luar burger dan letakkan portobello panggang pada roti.“Bakar lidi sayur, ikan, buah…malah piza gandum.
Rancang terlebih dahulu
Anda boleh meningkatkan rasa dan tekstur potongan daging yang lebih kurus dengan menyediakannya lebih awal. Sapu herba, perapan rendah natrium dan air garam yang disediakan dan disapu sebelum memanggang boleh menggantikan sapuan dan sos yang tinggi lemak dan menambah penumbuk rasa tambahan. Cuba perapan bawang dan oren atau bawang putih panggang yang lazat dan anda boleh melangkau mayo.
Jadi Kreatif Dengan Topping
Mustard pedas, salsas, guacamole dan hidangan lazat dijadikan topping yang menyihatkan jantung. Bawang dan cendawan panggang menambah rasa dan juiciness kepada burger. Muatkan hirisan tomato dan salad untuk sayur-sayuran tambahan. Daripada hirisan keju penuh lemak, cuba tambahkan burger anda dengan serpihan keju biru rendah lemak.
Pergi Bijian Penuh
Beli roti bijirin penuh untuk mendapatkan sedikit serat tambahan, nutrien penurun kolesterol yang penting.“Atau, langkau roti sepenuhnya dengan menggunakan salad dan berikan ruang di perut anda untuk hidangan karbohidrat lain, seperti salad kentang.
Tambah Pembuka selera dan Bahagian Sihat Jantung
Gunakan pembuka selera dan sisi untuk meningkatkan pengambilan sayur-sayuran anda (dan tetamu anda). Sayur-sayuran dan celup sentiasa menjadi kegemaran, terutamanya apabila anda menikmati yogurt Yunani kosong rendah lemak. Jadi kreatif dengan sayur-sayuran di panggangan juga. Selain itu, salad segar sentiasa menjadi tambahan yang dialu-alukan untuk meja barbeku.
Jangan lupa bahawa makanan hanyalah sebahagian daripada barbeku. Menghabiskan masa dengan rakan baik membantu melegakan tekanan, yang juga boleh membantu dalam mencegah penyakit jantung.