Dalam dunia yang sempurna, anda akan mengetahui alahan makanan atau intoleransi makanan anda dan akan bijak menguruskannya, mengelakkan tindak balas alahan. Tetapi dunia ini tidak sempurna. Malah, tingkah laku manusia dan cara badan bertindak balas terhadap makanan juga tidak sempurna atau boleh diramalkan.
Walaupun anda telah berusaha sebaik mungkin untuk menguruskan alahan makanan anda, anda mungkin mengalami simptom tindak balas alahan atau intoleransi makanan yang berterusan. Dan itu boleh menjadi titik kekecewaan.
Berikut ialah enam sebab yang mengejutkan mengapa individu yang mempunyai alahan makanan dan intoleransi makanan terus mengalami reaksi. Pastikan anda menyiasat sebab-sebab ini dan mengubah pendekatan pengurusan anda untuk mengelakkan gejala masa hadapan.
Pencemaran silang
:max_bytes(150000):strip_icc()/womancookinginkitchentetraimagesGettyImages-450769519-5803b22b5f9b5805c2700c2f.jpg)
Imej Tetra / Getty Images
Anda tidak begitu berhati-hati membasuh bahagian atas meja atau membersihkan pembakar roti seperti dahulu. Anda terlalu tergesa-gesa di tempat kerja sehingga anda tergesa-gesa menyediakan salad untuk makan tengah hari. Tetapi, serbuk roti daripada pembakar roti itu boleh mencemarkan sarapan tanpa alergen anda. Dan bar salad di tempat kerja sarat dengan potensi alergen yang boleh masuk ke dalam makanan anda. Walaupun kadar pencemaran silang di kalangan individu yang mempunyai alahan makanan tidak diketahui — mereka bergantung pada kekerapan pendedahan kepada alergen, dos dan jumlah pendedahan yang akan menyebabkan tindak balas dalam individu, yang berbeza-beza — kita tahu ia adalah punca utama tindak balas alahan.
Gagal Membaca Label Bahan
Anda pakar dalam menguruskan alahan makanan anda, dan anda jarang menyemak label bahan pada produk makanan kerana anda tidak menyimpang daripada pertaruhan selamat anda yang biasa. Ini boleh berbahaya. Anda perlu menjadi seorang detektif apabila datang untuk membeli makanan. Baca label bahan dengan teliti, walaupun ia adalah produk yang anda beli secara rutin — bahan boleh berubah tanpa notis dan terpulang kepada anda untuk menyiasat produk setiap kali anda membelinya.
Rasa puas hati (Kelonggaran dalam Pengurusan Alahan Makanan Anda)
Anda penat menghadapi alahan makanan. Lagipun, anda tidak mengalami reaksi alahan selama bertahun-tahun. Oleh itu, anda menjadi santai tentang menonton pencemaran silang, membaca label bahan dan bertanya cara makanan dibuat di restoran. Menjadi leka dengan alahan makanan anda, atau lalai dalam menguruskannya, adalah seperti berjalan ke zon perang tanpa perisai atau senjata anda. Ia adalah bencana (tindak balas alahan) yang menunggu untuk berlaku.
Bereksperimen Dengan Makanan
Sama seperti bersikap leka dengan alahan atau intoleransi makanan anda, anda mungkin tergoda untuk mencuba makanan yang mungkin mengandungi alergen makanan anda, atau malah mencuba alergen makanan anda secara terang-terangan. Keinginan ini boleh berlaku selepas tempoh yang lama tanpa sebarang gejala alahan makanan. Ia juga boleh menjadi sebahagian daripada perjalanan remaja menuju kemerdekaan, mengambil risiko untuk nilai ganjaran.
Diagnosis Tidak Pasti
Alahan makanan agak mudah, tetapi intoleransi makanan boleh menjadi halus. Anda mungkin mengalami simptom tindak balas alahan tetapi tidak faham mengapa atau apa yang menyebabkannya. Atau, anda mungkin mengikuti diet penyingkiran makanan, dan berusaha untuk memahami makanan yang mencetuskan reaksi anda. Walau apa pun, tidak mengetahui makanan yang menyebabkan gejala anda mungkin menjadi masalahnya. Hubungi pakar alahan yang diperakui oleh lembaga untuk mengetahui gejala anda supaya anda boleh berhenti bertindak balas terhadap makanan.
Menguruskan Alahan Makanan Tanpa Input Perubatan
Rakan anda nampaknya mengalami simptom yang sama seperti yang anda alami dan dia telah didiagnosis dengan alahan gandum. Anda menganggap anda mempunyai alahan gandum juga, dan mula mengurangkannya daripada diet anda. Masalah dengan pendekatan ini ialah tindak balas anda mungkin merupakan simptom alahan makanan, intoleransi makanan, atau kepekaan makanan, dan gejala rakan anda benar-benar tiada kaitan dengan gejala anda. Anda perlu menyiasat simptom anda dengan doktor perubatan atau profesional penjagaan kesihatan anda sendiri. Ini akan memberikan diagnosis yang jelas, atau sekurang-kurangnya pendekatan untuk menentukan apa yang menghidap anda supaya anda boleh menguruskan gejala anda dan menjalani kehidupan tanpa reaksi.