Makanan dan Bahan yang Perlu Dielakkan dalam Diet Tanpa Susu

Alahan susu adalah keadaan biasa, terutamanya di kalangan kanak-kanak. Reaksi terdiri daripada kesukaran bernafas, berdehit, dan sesak tekak kepada urtikaria dan/atau muntah.“”

Mengelakkan susu—dan semua produk atau bahan yang dibuat dengan sebatian susu seperti kasein—adalah penting jika anda mengalami alahan ini. Itulah sebabnya pengeluar mesti memasukkan susu dan ramuan susu pada label produk mereka, seperti yang digariskan dalam Akta Pelabelan Alahan Makanan dan Perlindungan Pengguna (FALCPA). Pernyataan sukarela berikut menunjukkan bahawa makanan mungkin tercemar dengan susu:

• “Boleh mengandungi susu”
• “Produk yang dihasilkan menggunakan peralatan berkongsi dengan susu”
• “Dibuat dalam kemudahan yang juga memproses susu”

Makanan dan Bahan Yang Mengandungi Susu

Ia cukup mudah untuk mencari perkataan “susu” pada bungkusan, tetapi susu boleh ditukar menjadi makanan baharu, seperti minyak sapi dan laktoferin. Menurut Hospital Kanak-kanak Lucile Packard di Universiti Stanford, adalah penting untuk melihat makanan dan frasa ini pada label:“”

• Mentega (termasuk mentega tiruan dan rasa mentega tiruan)
• Susu mentega
• Kasein dan kaseinat (ammonium, kalsium, magnesium, kalium, natrium—vaksin tertentu seperti vaksin difteria, tetanus dan pertusis mengandungi kasein)““
• Keju (termasuk keju kotej, keju krim, keju tiruan, quark dan keju vegetarian dengan kasein)
• krim
• Dadih
• kastard
• Minyak sapi
• Setengah setengah
• Hidrolisat (kasein, protein susu, protein, whey, protein whey)
• Ais krim (termasuk susu ais dan gelato)
• Laktalbumin dan laktalbumin fosfat
• Laktoferin
• Laktoglobulin

• Laktosa

• Susu (terbitan, protein, pepejal, malt, pekat, sejat, kering, keseluruhan, rendah lemak, tanpa lemak dan skim)
• Nougat
• Recaldent (produk pergigian)
• Rennet dan rennet kasein
• Simplesse (pengganti lemak)
• Krim masam, krim masam pepejal dan krim masam tiruan
• Whey (asid, diawet, dinyahlaktosa, dinyahmineral, dihidrolisiskan, serbuk, mineral terkurang, tenusu manis, protein, pekat protein, serbuk dan pepejal)
• Yogurt (biasa atau beku) dan serbuk yogurt

Bahan Yang Mungkin Mengandungi Susu

Dalam sesetengah makanan, susu bukanlah bahan yang paling jelas, seperti dalam tepung pembakar atau gula-gula tertentu. Sebagai contoh, “bukan tenusu” dan “bebas laktosa” tidak semestinya bermakna item tidak mempunyai bahan yang mengandungi susu. Pastikan anda membaca label dengan teliti dengan produk berikut:

• Perisa gula perang
• karamel
• coklat
• Tepung berprotein tinggi
• Deli daging, hot dog dan sosej
• Marjerin
• Perisa semulajadi