Bagaimana Kacang Pistachio Membantu Mengurangkan Kolesterol dan Pinggang Anda

Adakah anda menikmati kacang pistachio? Mereka boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat, dan kajian mendapati ia mungkin mempunyai kesan yang baik terhadap kolesterol dan sindrom metabolik.

Kacang pistachio ialah buah benih pokok pistachio (Pistacia vera) dan saudara terdekat gajus. Pokok ini berasal terutamanya di Timur Tengah, terutamanya Turki dan Iran. Walaupun cengkerang secara semula jadi mempunyai warna coklat muda, pemproses kadangkala mewarnakan kulit luar dengan merah atau hijau.

Maklumat nutrisi

Kacang pistachio adalah makanan ringan yang berkhasiat dan mengandungi:

• Thiamin (vitamin B1) membantu badan anda menukar karbohidrat kepada tenaga

• Potassium ialah mineral yang membantu mengimbangi kesan berbahaya natrium pada tekanan darah

• Fitosterol dan kolesterol mempunyai struktur dan aktiviti yang serupa dalam usus anda untuk merendahkan penyerapan kolesterol

• Magnesium ialah mineral, dan kekurangan dikaitkan dengan tahap lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) yang lebih tinggi
• Vitamin B6 mungkin memainkan peranan dalam mengurangkan risiko penyakit jantung anda
• Kalori: 158 setiap auns (49 biji)

Selain itu, pistachio mengandungi serat dan jumlah tinggi lemak tak tepu dan tak tepu tunggal, yang dikaitkan dengan meningkatkan tahap kolesterol dan menggalakkan kesihatan jantung.

Kesan Pistachios terhadap Kolesterol Tinggi

Beberapa kajian yang mengkaji kesan kacang pistachio pada kolesterol melibatkan orang yang mempunyai dan tanpa tahap kolesterol tinggi yang mengambil pistachio sebagai kira-kira 15 hingga 20% daripada pengambilan kalori harian mereka.

Dalam satu kajian, makan 3 auns kacang pistachio setiap hari, kira-kira dua genggam, selama 1 bulan meningkatkan lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL), yang merupakan jenis kolesterol yang sihat, sehingga purata 15%.

Lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) dan trigliserida kelihatan lebih rendah sedikit dalam kajian ini, tetapi tidak ketara. Para penyelidik mengesyorkan kajian masa depan untuk mengesahkan penemuan mereka.

Pistachio Membantu Pesakit Dengan Sindrom Metabolik

Tahap trigliserida yang tinggi dan tahap kolesterol HDL yang rendah adalah antara kriteria untuk diagnosis sindrom metabolik. Lebih banyak faktor risiko yang anda miliki, lebih tinggi risiko anda untuk strok, diabetes dan penyakit jantung.

Faktor risiko lain termasuk:

• Garis pinggang yang besar “berbentuk epal” menunjukkan lebihan lemak di kawasan perut anda
• Tekanan darah tinggi, atau jika anda sedang mengambil ubat untuk merawat keadaan ini
• Gula darah puasa yang tinggi, atau jika anda sedang mengambil ubat untuk merawat keadaan ini

Dalam kajian 24 minggu terhadap 60 orang dengan sindrom metabolik yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition, penyelidik menetapkan protokol diet dan senaman standard kepada semua peserta dan menambah pistachio tanpa garam sebagai 20% daripada pengambilan kalori untuk separuh daripada mereka.

Kumpulan pemakan pistachio menunjukkan peningkatan yang ketara secara statistik berbanding kawalan dalam beberapa parameter, termasuk:

• Jumlah kolesterol
• kolesterol LDL
• Ukur lilit pinggang
• glukosa darah puasa

Kalori Tinggi

Pistachio, serta kacang lain, boleh mengandungi banyak kalori kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Jika anda makan 3 auns kacang pistachio, anda hanya menambah 474 kalori kepada pengambilan harian anda. Walaupun ini mungkin kelihatan seperti snek berkalori tinggi, kajian tidak melihat peningkatan berat badan yang ketara dalam peserta yang makan kacang pistachio setiap hari.

Pokoknya

Pistachio ialah snek yang sihat untuk ditambahkan pada diet anda. Mereka juga boleh membantu meningkatkan tahap kolesterol baik anda, tetapi kajian lanjut diperlukan.