10 Petua Memasak untuk Penghidap Arthritis

Gunakan Alat Memasak Ergonomik

Sakit artritis, terutamanya yang menjejaskan tangan, jari, pergelangan tangan, siku, dan bahu, boleh menyukarkan tugas memasak yang mudah. Alat memasak yang ergonomik dan ringan yang mempunyai genggaman yang mudah dan pemegang tidak licin sangat membantu untuk penghidap arthritis. Terdapat banyak pilihan reka bentuk untuk alat memasak dan alat bantu dapur. Spatula, sudu, senduk, pemukul dan alatan memasak lain yang berasa selesa di tangan anda (iaitu, ergonomik) boleh meningkatkan ketangkasan manual, mengurangkan kesakitan dan mengimbangi sendi bengkak dan cacat.

Gunakan Periuk dan Kuali Dengan Dua Pemegang

Periuk dan kuali boleh menjadi berat, kekok dan sukar untuk diuruskan bagi mereka yang mengalami sendi yang sakit dan rematik. Mengangkat periuk dan kuali dengan hanya satu pemegang boleh menegangkan sendi yang sudah terbeban. Jika anda mempunyai tangan, pergelangan tangan atau siku yang lemah akibat arthritis, cuba mengangkat periuk atau kuali yang berat sebenarnya tidak selamat.

Menggunakan periuk atau kuali dengan dua pemegang akan membantu anda mengelakkan kemalangan dapur besar atau risiko kecederaan. Kuali dua pemegang mengagihkan berat dengan lebih sekata antara kedua-dua tangan dan pergelangan tangan anda.

Pemproses Makanan Adalah Keperluan

Pemproses makanan adalah keperluan di dapur, terutamanya bagi penghidap arthritis yang menghadapi kesukaran dengan tugas memasak manual seperti mencincang, memotong dan menghiris. Pemproses makanan akan secara automatik mencincang, mencincang atau menghiris selepas anda memuatkannya.

Pastikan anda memilih pemproses makanan yang boleh diurus untuk anda, dengan mengambil kira batasan fizikal yang anda hasilkan daripada menghidap arthritis. Sebelum anda membelinya, pastikan anda boleh menukar bilah dengan mudah dan keluarkan mangkuk plastik dan penutup plastik daripada pemproses makanan. Pertimbangkan pemproses makanan mini untuk keperluan anda juga.​

Pisau Rocker atau Pisau Khas Memudahkan Memotong

Selalunya, orang ramai tidak meluangkan masa untuk mencari alat memasak yang lebih baik. Terdapat lebih banyak alat memasak khusus yang tersedia berbanding sebelum ini. Berguna untuk semua orang, alat memasak khusus adalah lebih bermanfaat untuk orang yang mempunyai batasan fizikal.

Pisau rocker adalah contoh alat memasak khusus. Reka bentuk dua pemegang meletakkan kekuatan dan kawalan kembali ke dalam pemotongan dan pemotongan. Reka bentuk bilah goyang mempunyai gerakan terbina dalam.

Tarik Bangku

Najis dapur adalah sama pentingnya kepada tukang masak yang menghidap arthritis seperti mana-mana alat memasak yang mereka miliki. Memasak boleh menjadi proses yang panjang, bergantung pada kerumitan resipi. Apabila kerja kaunter mula meningkatkan tahap kesakitan arthritis anda, atau apabila berdiri di atas dapur meletihkan anda, bersedialah untuk menarik najis. Adalah penting untuk mempunyai najis berdekatan. Jangan fikir ia merosakkan hiasan dapur anda. Fikirkan najis dapur sebagai sebahagian daripada menguruskan kehidupan dengan arthritis.

Crockpots Menawarkan Kemudahan

Adalah berguna untuk orang yang mengalami sakit kronik untuk dapat memasak makanan berkhasiat, tetapi dalam masa yang singkat atau lebih ringkas. Resipi crockpot hanyalah—makanan berkhasiat satu periuk yang ringkas.

Sup Mudah dan Menenangkan

Apabila seseorang sakit, mereka sering disuruh makan sup ayam. Atas sebab apa pun, sup benar-benar membantu orang berasa lebih baik. Sup mudah disediakan dan berkhasiat. Pastikan anda mempunyai sup dalam tin yang tersedia semasa anda mengalami hari yang teruk atau bahan-bahan untuk membuat sup apabila anda rasa ingin memasak. Sup akan menghangatkan anda dan menenangkan anda.

Semasa menggerakkan periuk sup, pastikan anda mempunyai cengkaman yang baik pada kedua-dua pemegang periuk. Gunakan senduk untuk menuang sup ke dalam mangkuk di meja tempat anda akan makan, jadi anda tidak perlu membawa mangkuk penuh dengan sup panas ke seluruh dapur.

Sisa yang Terancang

Buat makanan tambahan dan rancang untuk sisa makanan. Dengan menggandakan resipi anda, anda boleh membuat sisa terancang yang boleh anda bekukan dan sediakan untuk hari lain. Ia sebenarnya tidak lebih sukar untuk menggandakan bahan anda dan menghasilkan dua kali ganda jumlah makanan. Anda akan gembira kerana anda mempunyai makanan berkhasiat di dalam peti sejuk anda pada hari-hari anda berasa tidak sihat untuk memasak. Ia sangat mudah untuk melakukan ini, ia tidak lama lagi menjadi kebiasaan untuk memasak dengan cara ini.

Simpan Makanan Dengan Mudah

Terdapat dua perkara penting berkenaan dengan penyimpanan makanan. Pertama, pastikan anda mempunyai bekas penyimpanan makanan yang mudah untuk anda buka dan mudah untuk anda susun. Sama ada anda memilih bekas penyimpanan plastik dengan penutup yang mudah dibuka atau beg Ziploc, pastikan ia sesuai untuk anda. Terdapat pelbagai pilihan produk penyimpanan makanan yang tersedia, jadi anda tidak sepatutnya bergelut atau menyakiti tangan anda semasa menyimpan makanan.

Kedua, fikirkan tentang apa yang anda simpan. Sediakan dan simpan makanan yang sering anda gunakan dan sediakan dalam keadaan sedia untuk dimakan. Jika anda suka menggigit sayur-sayuran segar, bersihkan dan potong untuk disimpan dalam kelompok kecil supaya ia mudah didapati. Permudahkan diri anda.

Jadikan Rak Dapur Boleh Diakses

Rak dapur anda hendaklah mudah diakses supaya anda tidak menegangkan otot dan menyakitkan sendi yang sakit apabila cuba mencapai pinggan mangkuk atau alat memasak. Reka bentuk terbaik ialah rak tarik yang membolehkan anda mengakses barangan dapur yang disimpan di bahagian belakang dengan mudah. Jika anda tidak mempunyai pilihan itu, sekurang-kurangnya pastikan anda menyediakan rak anda dengan mudah. Sediakan item anda yang paling biasa digunakan paling hampir dengan tempat anda menggunakannya. Simpan barang yang jarang digunakan lebih jauh atau lebih tinggi di rak. Pastikan barang dapur tidak disusun dengan tidak menentu supaya ia boleh jatuh semasa anda mencapainya. Sediakan dapur anda dengan mengutamakan keselamatan dan kemudahan juga.