Apakah Intoleransi Laktosa?

Intoleransi laktosa adalah masalah biasa. Ketahui lebih lanjut tentang perkara yang menyebabkan intoleransi laktosa, gejalanya dan cara anda boleh menguruskannya.

Apakah Intoleransi Laktosa?

Intoleransi laktosa“disebabkan oleh ketidakupayaan badan untuk mencerna gula susu, atau laktosa. Untuk memecahkan laktosa kepada gula ringkas, atau monosakarida, badan mesti menghasilkan enzim yang dipanggil “laktase,” yang dihasilkan dalam usus kecil. Tanpa laktase, laktosa daripada produk susu tidak dapat dihadam. Ini menyebabkan gejala gas, kekejangan dan cirit-birit yang dialami ramai orang selepas makan atau minum produk tenusu.“”

Intoleransi laktosa adalah keadaan yang biasanya berkembang dari semasa ke semasa.“Selepas seseorang mencapai umur 2 tahun, badan mula menghasilkan kurang enzim laktase. Sebab-sebab ini tidak difahami. Jarang sekali bayi dilahirkan dengan intoleransi laktosa, yang boleh menyebabkan muntah dan “kegagalan untuk berkembang.”“Gejala intoleransi laktosa boleh muncul bertahun-tahun selepas zaman kanak-kanak.

Berita baiknya ialah terdapat banyak produk di pasaran hari ini yang boleh merawat intoleransi laktosa atau mencegahnya sama sekali. Untuk setiap jenis tenusu, terdapat pengganti yang tersedia, dan pengilang telah menjadi sangat mahir dalam membuat makanan bukan tenusu yang rasanya seperti asli.

Siapa yang Mendapat Intoleransi Laktosa?

Pakar menganggarkan bahawa sebanyak 50 juta orang dewasa Amerika adalah tidak bertoleransi laktosa.“Intoleransi laktosa terutamanya memberi kesan kepada orang keturunan Cina, Korea, Jepun, Yahudi dan Afrika. Orang Eropah utara dan beberapa keturunan Timur Tengah (Baduwin, Saudi, Yaman) mempunyai sedikit insiden intoleransi laktosa. Kawasan geografi nampaknya memainkan peranan dalam kejadian intoleransi laktosa.“Keturunan orang dari Eropah utara, sebagai contoh, telah bergantung kepada produk susu sebagai sumber makanan di wilayah geografi mereka selama beberapa ribu tahun. Etnik yang mempunyai peratusan lebih tinggi bagi orang dewasa dengan intoleransi laktosa tidak bergantung kepada produk susu di kawasan geografi nenek moyang mereka.

simptom

Gejala intoleransi laktosa boleh termasuk gas, cirit-birit, kembung perut, kekejangan, loya dan nafas berbau.“Gejala ini boleh bermula dari 30 minit hingga 2 jam selepas menelan laktosa dan boleh bertahan sehingga 3 hari selepas itu. Keterukan gejala berbeza dari orang ke orang dan bergantung kepada jumlah laktosa yang boleh diterima.

Apakah Kaitan Intoleransi Laktosa Dengan IBD?

Ramai orang dengan penyakit radang usus (IBD) juga mengalami intoleransi laktosa.“Gejala gas, kembung perut dan cirit-birit yang disebabkan oleh IBD ditambah pula dengan gejala yang sama yang disebabkan oleh intoleransi laktosa.

Diagnosis

Terdapat tiga ujian yang paling biasa digunakan untuk mendiagnosis intoleransi laktosa: ujian toleransi laktosa, ujian nafas hidrogen dan ujian keasidan najis.“”

Ujian toleransi laktosa. Ujian ini sesuai untuk kedua-dua kanak-kanak yang lebih tua dan orang dewasa. Pesakit akan berpuasa selama beberapa jam sebelum ujian bermula. Darah diambil untuk mengukur paras glukosa darah semasa. Seterusnya, pesakit akan minum cecair yang mengandungi sehingga 50 gram laktosa. Untuk dua jam berikutnya, lebih banyak sampel darah diambil untuk mengukur tahap glukosa darah. Jika laktosa dipecahkan dalam badan oleh enzim laktase, paras glukosa darah akan meningkat. Jika paras glukosa darah tidak meningkat, ini bermakna laktosa tidak dipecahkan kepada gula ringkas dan pesakit mempunyai intoleransi laktosa.

Ujian nafas hidrogen. Ujian ini hampir sama dengan ujian intoleransi laktosa dan mungkin dilakukan pada kanak-kanak seawal 6 bulan serta orang dewasa. Selepas berpuasa selama beberapa jam, pesakit akan menghembus nafas ke dalam corong yang disambungkan pada beg foil yang kelihatan seperti belon. Beg ini untuk digunakan sebagai perbandingan untuk bahagian kedua ujian. Seterusnya, pesakit akan minum cecair yang boleh mengandungi sehingga 50 gram laktosa. Lebih banyak sampel nafas akan diambil pada pelbagai selang sehingga 6 jam.

Biasanya, tiada hidrogen hadir dalam nafas seseorang. Apabila orang yang tidak bertoleransi laktosa menelan laktosa, ia kekal di dalam usus mereka dan ditapai, akhirnya menghasilkan gas hidrogen. Oleh itu, jika hidrogen terdapat dalam sampel nafas yang diambil selepas meminum laktosa, diagnosis intoleransi laktosa boleh dibuat.

Ujian keasidan najis. Ujian ini biasanya dilakukan pada bayi dan kanak-kanak kecil. Ia tidak invasif dan tidak menimbulkan masalah, seperti dehidrasi yang disebabkan oleh cirit-birit, daripada menelan sejumlah besar laktosa. Sampel najis dikumpul dan diuji untuk asid laktik, glukosa dan asid lemak rantai pendek lain yang mungkin ada apabila laktosa kekal tidak dihadam oleh badan.

Rawatan

Intoleransi laktosa paling kerap dikawal melalui pelarasan pada diet.“Bagi kanak-kanak kecil, semua makanan yang mengandungi laktosa harus dielakkan. Bagi orang dewasa dan kanak-kanak yang lebih tua, jumlah laktosa yang boleh diterima akan berbeza-beza. Sesetengah orang mungkin boleh makan mentega dan keju lama, yang mempunyai tahap laktosa yang rendah, manakala yang lain mungkin mendapati satu gelas susu tidak akan mengganggu mereka, tetapi dua akan. Hanya melalui percubaan dan kesilapan orang yang mengalami intoleransi laktosa boleh menemui jenis dan jumlah produk tenusu yang boleh diterima.

Petua untuk mengurangkan pengambilan tenusu:

• Makan makanan yang mengandungi laktosa dengan makanan lain
• Baca label makanan dengan teliti
• Makan bahagian kecil makanan yang mengandungi laktosa
• Cuba pengganti susu (susu soya atau beras)““
• Cuba yogurt dengan “budaya hidup;” mereka mungkin lebih bertolak ansur

Jika mengelakkan tenusu adalah masalah, terdapat beberapa produk komersial tersedia yang mengandungi enzim laktase.“Produk ini datang dalam pelbagai jenis. Satu jenis ialah titisan cecair yang boleh ditambah kepada susu untuk memecahkan kandungan laktosa. Laktosa boleh dikurangkan dari 70 hingga 90%. Satu lagi adalah dalam bentuk pil yang ditelan sebelum atau dengan gigitan pertama tenusu. Lebih banyak lagi adalah tablet kunyah yang juga diambil pada permulaan hidangan yang mengandungi tenusu. Susu pengurangan laktosa, ais krim, keju dan produk tenusu lain juga tersedia.

Tonton Laktosa “Tersembunyi” Itu!

Berhati-hati dengan laktosa tersembunyi. Sehingga 20% ubat menggunakan laktosa sebagai asas.“Ahli farmasi anda akan tahu yang mana satu. Baca label makanan dengan teliti, kerana makanan yang mengandungi whey, dadih, produk sampingan susu, pepejal susu kering dan tepung susu kering tanpa lemak akan mengandungi laktosa.“Makanan lain yang mungkin mengandungi laktosa ialah:

• Roti dan barangan bakar lain
• Minuman sarapan pagi
• Gula-gula dan makanan ringan
• Gula-gula getah
• Kerak pai komersial
• Biskut dan isi biskut sandwic
• Kordial krim dan minuman keras
• Sayur berkrim
• Dips
• Kentang goreng (laktosa ialah agen pemerangan)
• Kopi segera (dengan gula, krimer, perasa)
• Kentang segera
• Daging makan tengahari
• Marjerin
• Pancake, biskut dan adunan biskut
• Krim kopi serbuk
• Bijirin sarapan yang diproses
• Puding dan adunan
• Salad dressing
• sup

Tetapi Tidakkah Saya Perlu Dapatkan Kalsium Daripada Susu?

Garis Panduan Kalsium Harian

• Bayi hingga 6 bulan: 210 mg

• 6 hingga 11 bulan: 270 mg

• 1 hingga 3 tahun: 500 mg

• 4- hingga 8 tahun : 800 mg

• 9- hingga 18 tahun: 1,300 mg

• 19- hingga 50 tahun: 1,300 mg

• 51 dan lebih tua: 1200 mg

• Wanita berumur 50 tahun dan lebih tua tidak mengambil HRT: 1,500 mg

• Wanita hamil dan menyusu: 1,000 mg (muda dari 18 tahun: 1,300 mg)

Kalsium, seperti yang kita semua tahu dari iklan terkenal, diperlukan untuk “tulang yang kuat dan gigi yang sihat.”“Wanita dan kanak-kanak perempuan, khususnya, perlu memastikan mereka mendapat jumlah kalsium yang betul setiap hari.

Orang yang mengelak atau mengurangkan makanan tenusu perlu mendapatkan kalsium mereka daripada sumber lain. Nasib baik, minum segelas susu bukan satu-satunya cara untuk mendapatkan kalsium! Seorang doktor atau pakar pemakanan boleh mengesyorkan suplemen kalsium harian.“Terdapat banyak jenis suplemen, dan mendapatkan bantuan profesional penjagaan kesihatan untuk memilih yang sesuai adalah penting. Bagi mereka yang ingin mendapatkan kalsium daripada sumber makanan, saya telah menyenaraikan di bawah beberapa makanan yang mempunyai sejumlah besar kalsium, namun bukan tenusu.

Garisan bawah

Terdapat banyak mitos, kekeliruan dan kontroversi mengenai intoleransi tenusu dan laktosa.“Tidak diketahui mengapa badan kita tidak dapat mencerna gula susu, tetapi kita tahu hasilnya boleh memalukan dan menyedihkan. Cara terbaik untuk memerangi intoleransi laktosa adalah dengan dibekalkan dengan pengetahuan tentang makanan yang menyebabkan gejala dan cara mengelakkannya.

Makanan bukan tenusu yang kaya dengan kalsium