Cara Mencipta Peranan untuk Kanak-kanak Semasa Memasak Bersama

Dengan jadual yang padat hari ini, mendapatkan makan malam di atas meja tepat pada masanya boleh menjadi perjuangan harian. Di antara semua berlari di sekeliling anda dan cuba membuat makanan yang sihat dan menarik, waktu makan mungkin terasa seperti maraton setiap malam.

Salah satu cara untuk meringankan beban anda ialah menjadikan penyediaan makanan sebagai urusan keluarga. Selain itu, memasak sebagai keluarga mengajar ahli keluarga yang paling muda kemahiran hidup yang penting.

Faedah Masakan Keluarga

Dengan melibatkan anak-anak anda di dapur, anda akan menyediakan mereka untuk pengetahuan kulinari seumur hidup. Pada usia apa pun, kanak-kanak yang belajar memasak mendapat kemerdekaan. Anak bongsu dalam keluarga dapat merasakan semangat industri manakala remaja akan diberi kuasa untuk menguruskan diri sendiri apabila mereka meninggalkan sarang.

Memasak bersama-sama juga mengeratkan ikatan kekeluargaan, sambil anda menghabiskan masa berkualiti bersama-sama berkomunikasi tentang hidangan yang disediakan. Selain itu, inilah masa yang sesuai untuk mengajar anak-anak anda kemahiran asas dapur.

Selain itu, berulang kali, kajian menunjukkan bahawa memasak dan makan di rumah membawa kepada pilihan makanan yang lebih sihat dan peningkatan gred. Makan malam keluarga juga boleh membawa kepada kesihatan mental yang lebih baik pada kanak-kanak dan remaja.

Petua Umum untuk Memasak Keluarga

Banyak yang boleh kita lakukan untuk melibatkan kanak-kanak secara kreatif dalam memasak hidangan keluarga.

Berikan setiap kanak-kanak tempat mereka sendiri di dapur supaya mereka tahu ke mana hendak pergi tanpa diberitahu (ini membantu dengan kesesakan apabila bilik sibuk).
Keluarkan semua alat dan bahan yang anda perlukan sebelum anda mula memasak.
Beri setiap kanak-kanak pekerjaan yang diberikan.
Eksperimen dengan makanan “dibina” dengan pelbagai pilihan yang boleh disediakan oleh setiap kanak-kanak. Beberapa contoh termasuk taco, salad atau sandwic.
Tawarkan banyak galakan semasa kanak-kanak menerima peranan unik mereka sendiri.
Memimpin melalui teladan. Kanak-kanak yang melihat ibu bapa mereka mendekati memasak dengan sikap positif jauh lebih berkemungkinan melakukan perkara yang sama.

Memasak dengan Kanak-kanak Kecil

Anda pastinya tidak mahu menghulurkan pisau pemotong daging kepada anak anda yang berusia 18 bulan dan memberitahu mereka untuk terjun ke dalam permainan dadu. Tetapi, terdapat beberapa aktiviti dapur mudah yang boleh disertai oleh kanak-kanak kecil.

Jika anda bersedia untuk membuat pelaburan kecil, anda boleh memutuskan untuk menyediakan dapur anda dengan beberapa alatan memasak yang mesra kanak-kanak. Pisau salad adalah salah satu pilihan yang ideal. Mata bergerigi mereka sengaja kusam, bermakna mereka tidak akan mudah menyakiti jari kelingking. Kanak-kanak kecil boleh bekerja menghiris apa sahaja dengan tekstur yang tidak terlalu keras, seperti keju, tembikai dan salad.

Pencincangan mereka mungkin tidak akan menjadi sempurna, tetapi jika anda tidak bimbang tentang pembentangan, ini mungkin juga dilakukan. Kanak-kanak kecil tidak boleh memotong apa-apa makanan yang berbahaya untuk dimakan mentah.

Alat dapur lain yang mesra kanak-kanak termasuk papan pemotong tidak licin dan pemukul silikon dengan pemegang cengkaman kukuh. Alat ini mudah digunakan oleh tangan kecil dan boleh membuatkan kanak-kanak teruja untuk membantu di dapur. Kanak-kanak berumur tiga tahun ke bawah berkemungkinan memerlukan bantuan walaupun dengan tugasan mudah seperti memukul atau memarut.

Jika anda lebih suka tidak membelanjakan wang untuk menyediakan dapur anda untuk anak kecil, biarkan mereka membantu anda dengan aktiviti mudah yang memfokuskan pada kemahiran motor kasar. Menuangkan bahan-bahan ke dalam pengisar atau mangkuk, menumbuk, mengocok dan mengacau semuanya memerlukan gerakan besar yang kebanyakan kanak-kanak sedang berusaha untuk menguasainya.

Apabila anda boleh, berseronok dengannya dengan membawa sedikit permainan berpura-pura. Mungkin anda dan pembantu kecil anda sedang mencampurkan rebusan bodoh yang penuh dengan stoking busuk atau mungkin pengisar adalah enjin kapal terbang.

Perlu diingat bahawa untuk kanak-kanak semuda ini, penglibatan dapur selalunya lebih kepada kekal sibuk daripada benar-benar produktif. Apabila semuanya gagal, cipta tempat khas untuk anak kecil anda di dapur. Sebagai contoh, sediakan bangku atau tempat di meja di mana mereka boleh mewarna atau melihat buku sementara orang lain menyediakan hidangan.

Bagaimana Kanak-kanak Prasekolah Boleh Membantu di Dapur

Sama seperti memasak dengan kanak-kanak kecil, kanak-kanak prasekolah mendambakan industri dan kemerdekaan. “Saya boleh lakukannya!” cenderung menjadi laungan rali kanak-kanak zaman ini. Nasib baik, lebih banyak anda membenarkan mereka mengambil bahagian dalam membuat makanan, lebih banyak anda memberi insentif kepada mereka untuk makan.

Ibu bapa sering kagum apabila anak mereka memakan hidangan yang penuh dengan ramuan yang biasanya tidak pernah mereka sentuh, tetapi kebebasan adalah pendorong yang kuat. Ini boleh membantu terutamanya apabila anda berusaha untuk mengurangkan pengambilan makanan yang cerewet.

Untuk menyibukkan kanak-kanak prasekolah di dapur, benarkan mereka melakukan semua tugas yang sama yang boleh dilakukan oleh kanak-kanak kecil, serta beberapa lagi. Selain alatan dapur yang bertujuan untuk kegunaan kanak-kanak, kanak-kanak seusia ini mungkin sudah bersedia untuk mencuba alatan yang lebih maju, seperti pengisar tembikai, pencincang sayuran atau penekan bawang putih (dengan pengawasan).

Dengan kemahiran motor halus mereka yang lebih maju, kanak-kanak prasekolah juga mungkin mempunyai kekuatan jari untuk aktiviti seperti menekan butang pada peralatan dapur atau menggolek doh menjadi bebola.

Anda juga boleh membawa mengira ke dalam masakan anda. Jika resipi memerlukan satu sudu baking soda, sebagai contoh, anda mungkin memecahkannya kepada tiga sudu teh untuk membolehkan anak anda mengiranya bersama anda apabila ia hilang ke dalam mangkuk. Atau, apabila perasa sayur-sayuran, beritahu mereka yang anda perlukan bantuan mereka menyiram loyang dengan lima shake dari saltshaker.

Permainan berpura-pura masih berfungsi dengan baik untuk menghilangkan kebiasaan memasak untuk kanak-kanak prasekolah. Jangan ragu untuk mencuba pelbagai jenis bahasa di sekitar makanan. Sebagai contoh, anda mungkin meminta anak prasekolah anda untuk menarik “cacing pai”—aka lebihan kerak—dari perimeter pai dan kuih sebelum dibakar. Ia adalah ungkapan bodoh, tetapi kanak-kanak menyukainya.

Melibatkan Kanak-Kanak Sekolah Darjah di Dapur

Apabila kanak-kanak meningkat ke sekolah rendah, mereka mempelajari kemahiran berharga yang boleh diterjemahkan ke dalam penyediaan makanan yang berguna. Menjelang umur lima tahun, kebanyakan kanak-kanak akan dapat menyumbang dengan melakukan tugas yang memerlukan perhatian dan penjagaan, seperti mengemas atau mengemas meja, menyimpan barang runcit atau menuang minuman.

Meningkatkan tanggungjawab mereka membina keyakinan. Jadi jangan takut untuk membiarkan mereka belajar dari pengalaman pada usia ini. Satu gelas susu yang tertumpah atau pinggan yang terjatuh mungkin mengajar mereka lebih banyak tentang berhati-hati daripada seratus doa untuk “memerhatikan apa yang anda lakukan.”

Kanak-kanak di sekolah rendah awal mungkin tidak bersedia untuk menaik taraf daripada pisau kanak-kanak kepada perkara sebenar, tetapi mereka sepatutnya dapat melakukan lebih banyak kerja dengan alatan dapur yang mesra kanak-kanak. Mereka kini mungkin boleh mengupas dan memarut secara bebas serta memotong makanan yang lebih keras dan lebih tebal seperti sayur-sayuran atau roti.

Dengan keupayaan mereka yang semakin meningkat untuk membuat konsep, ramai kanak-kanak boleh mula memahami ukuran bahagian-ke-keseluruhan. Ajar mereka asas suku, separuh dan ukuran penuh seperti sudu teh dan cawan, biarkan mereka menyenduk dan membuang dan sendiri.

Jika pelajar sekolah rendah memerlukan motivasi tambahan untuk berada di dapur, sekarang adalah masa yang sesuai untuk memulakan carta pelekat. Anda mungkin menggunakan carta untuk menyenaraikan kemahiran yang anak-anak anda pelajari, memberikan pelekat untuk setiap satu yang anda perhatikan mereka berjaya melakukannya. Atau hanya berikan pelekat untuk setiap hidangan yang mereka bantu, mengikut cara anda sehingga nombor yang ditetapkan. Raikan dengan ganjaran apabila carta selesai.

Bagaimana Tweens Boleh Membantu di Dapur

Memasak dengan anak kecil boleh menjadi menyeronokkan, tetapi jika kita jujur, ia boleh menjadi latihan kesabaran ibu bapa. Memasak dengan anak yang lebih besar, sebaliknya, selalunya apabila anda mula melihat pulangan daripada “pelaburan” anda. Teruskan membina kemahiran mereka dengan meningkatkan tahap cabaran.

Satu cara yang bagus untuk mempromosikan kemerdekaan dan kreativiti masakan dalam gred yang lebih tua adalah dengan memberikan buku masakan mereka sendiri kepada anak-anak anda. Sebaik sahaja anda mula mencari, anda akan menemui berpuluh-puluh buku resipi yang ditujukan kepada kanak-kanak pada usia ini. Pilih satu dengan banyak gambar dan arahan langkah demi langkah. Kemudian, galakkan anak anda mencuba cara mereka membuat hidangan daripada buku, seperti ulam atau pencuci mulut yang ringkas.

Anda tidak pernah tahu; jauh di dalam pelajar sekolah menengah anda mungkin menyembunyikan seorang chef yang bercita-cita tinggi! Selain itu, perkara yang mereka pelajari di dapur boleh menyokong perkara yang mereka pelajari di sekolah—seperti mengikut arahan dan menggunakan kemahiran matematik.

Kanak-kanak dalam kumpulan umur ini sedang menuju ke arah kemerdekaan di dapur, tetapi masih memerlukan sedikit pengawasan. Kaedah memasak berasaskan haba, memotong dan memotong dadu, dan mengikut resipi berbilang langkah semuanya adalah permainan yang adil. Selain itu, kanak-kanak seusia ini boleh beralih kepada pisau sebenar untuk memotong dan memotong bahan-bahan masa makan dengan diawasi.

Mereka sepatutnya boleh melakukan tugas seperti meletakkan makanan di dalam ketuhar (dan mengeluarkannya dengan selamat), memanaskan cecair hingga mendidih di atas dapur, dan menggunakan ayam pedaging. Dengan sedikit latihan, remaja boleh bertukar daripada takut kepada yakin tentang membalikkan penkek atau menumis kuali sayur-sayuran di atas dapur. Pastikan anda memerhatikan perkembangan mereka.

Jika pelajar sekolah menengah anda membawa makan tengah hari ke sekolah, mereka bukan sahaja mampu membuatnya sendiri tetapi juga boleh membantu membuat makan tengah hari untuk ahli keluarga yang lain juga. Bergantung pada gaya keibubapaan anda, anda mungkin memberi insentif kepada tugas ini sebagai sebahagian daripada elaun pendapatan.

Memasak boleh menjadi penghilang tekanan yang hebat untuk sesetengah kanak-kanak.

Akhir sekali, selepas waktu makan, pelajar sekolah menengah boleh membantu dengan semua jenis pembersihan. Pastikan mereka menjalankan tugas seperti memuatkan mesin basuh pinggan mangkuk, membersihkan periuk dan kuali, menyimpan barang, mengelap kaunter dan meja serta menyapu. Melakukan tugasan mudah seperti ini bersama-sama juga merupakan peluang yang baik untuk bercakap dan mengetahui apa yang berlaku dalam kehidupan tween anda.

Bagaimana Pelajar Sekolah Menengah Boleh Membantu di Dapur

Sebagai ibu bapa kepada anak-anak remaja, menjadi tugas anda untuk menyediakan mereka untuk memasak sendiri dalam masa terdekat. Apabila bercakap tentang kemahiran dapur, pelajar sekolah menengah mampu melakukan hampir semua perkara yang boleh dilakukan oleh orang dewasa, jadi jangan memandang rendah kebolehan mereka.

Kemahiran berfikir aras tinggi bermakna remaja bukan sahaja boleh membantu anda membuat dan merancang makanan, malah boleh membuat belanjawan dan membeli-belah untuk hidangan keluarga. Minta input mereka tentang hidangan untuk makan malam, atau dudukkan mereka bersama anda semasa anda merancang dan membuat belanjawan untuk makan.

Kemudian, pada waktu rehat dari sekolah, berikan tugas merancang makanan kepada pelajar sekolah menengah anda sendiri. Anda mungkin mahu mereka mencuba membeli-belah sendiri juga. Mereka mungkin merungut, tetapi anda akan membantu anak anda dengan mengajar mereka kemahiran penting ini.

Sebaik sahaja anak remaja anda mendapat sedikit pengalaman, perancangan makan boleh menjadi aktiviti biasa. Mungkin anda menugaskan mereka untuk membuat beberapa hidangan setiap bulan, atau pada malam yang ditetapkan dalam seminggu.

Walaupun anda tidak mendapat hidangan gourmet apabila kanak-kanak membantu memasak, membenarkan mereka berbuat demikian adalah latihan yang sangat berharga. Cuba kekalkan fikiran terbuka—dan sikap sabar. Memberi setiap kanak-kanak peranan unik mereka sendiri di dapur menuai dividen utama pembangunan kemahiran, komunikasi, ikatan, dan akhirnya kurang kerja untuk anda.