Semua yang Anda Perlu Tahu Mengenai Alahan Makanan pada Kanak-kanak

Alahan makanan pada kanak-kanak adalah perkara biasa, menjejaskan satu daripada 13 kanak-kanak di Amerika Syarikat. Kanak-kanak boleh mengalami alahan kepada sebarang makanan, tetapi telur, susu, ikan, kerang, kacang tanah, soya, kacang pokok dan gandum adalah makanan yang paling biasa yang mencetuskan tindak balas alahan pada kanak-kanak.

Ketahui lebih lanjut tentang alahan makanan pada kanak-kanak, punca, gejala, dan cara mencegah dan merawatnya.

Apakah Alahan Makanan?

Apabila sistem imun bertindak balas berlebihan terhadap protein dalam makanan tertentu, ia boleh mengakibatkan tindak balas imun yang menghantar antibodi imunoglobulin E (IgE). Antibodi IgE melekat pada sel dalam sistem imun yang membebaskan bahan kimia, dipanggil histamin, menyebabkan tindak balas alahan. Apabila makanan yang menyebabkan alahan dimakan semula, histamin kemudian menyebabkan gejala tindak balas alahan berkembang.

Punca Alahan Makanan pada Kanak-kanak

Penyelidik masih menyiasat apa yang menyebabkan alahan makanan. Walau bagaimanapun, diketahui bahawa kanak-kanak mesti terlebih dahulu terdedah kepada makanan yang boleh menyebabkan reaksi alahan.

Semasa pendedahan awal kepada makanan tertentu, badan mencipta antibodi. Terdedah kepada makanan untuk kali kedua mencetuskan tindak balas imun, kerana antibodi mengenali makanan dalam badan.

Mungkin juga terdapat komponen genetik kepada alahan makanan. Mempunyai ibu bapa atau ahli keluarga lain yang mempunyai alahan makanan boleh meningkatkan kemungkinan kanak-kanak mengalami alahan makanan.

Alahan Makanan lwn. Intoleransi Makanan

Intoleransi makanan sering dikelirukan dengan alahan. Tidak seperti alahan, intoleransi makanan tidak menjejaskan sistem imun. Intoleransi bermakna seseorang tidak dapat mencerna komponen makanan tertentu, seperti intoleransi laktosa.

Satu lagi perbezaan utama antara kedua-duanya ialah berapa banyak makanan yang boleh didedahkan kepada seseorang sebelum gejala muncul. Sebagai contoh, kanak-kanak yang tidak bertoleransi laktosa boleh minum segelas susu tanpa gejala. Walau bagaimanapun, semakin banyak mereka minum, semakin besar kemungkinan mereka mengalami gejala intoleransi.

Kanak-kanak yang mempunyai alahan makanan mengalami gejala dengan hanya sedikit pendedahan kepada alergen makanan, dan mereka dinasihatkan untuk mengelakkannya sepenuhnya.

Alahan Makanan Paling Lazim dalam Kanak-kanak

Alergen makanan yang paling biasa pada kanak-kanak termasuk:

• Telur
• ikan
• susu
• kacang tanah
• Kerang
• soya
• Kacang pokok
• Gandum

Sesetengah kanak-kanak mungkin mengatasi alahan makanan tertentu (seperti susu, soya dan telur), manakala alahan makanan lain mungkin wujud sepanjang hayat mereka (termasuk kacang tanah, kacang pokok, kerang atau ikan).

Gejala Alahan Makanan

Gejala tindak balas alahan boleh berbeza dari segi jenis dan keterukan, malah ada yang boleh membawa maut. Reaksi alahan juga mungkin berbeza dari orang ke orang dan berubah dari semasa ke semasa.

Gejala tindak balas alahan terhadap makanan termasuk:

• Gatal-gatal, gatal-gatal, dan ruam kulit
• Sakit perut, muntah, atau cirit-birit
• Batuk atau serak
• Sesak nafas atau berdehit
• Bengkak lidah, tekak, bibir atau mulut
• Kesukaran menelan
• Berasa pening atau pening

• Anafilaksis, yang boleh mengancam nyawa

Bayi mungkin mengalami simptom yang sedikit berbeza, termasuk:

• Menjadi cerewet atau mempunyai tingkah laku seperti kolik
• Pergerakan usus berdarah
• Pertumbuhan yang tidak mencukupi

• Ekzema, ruam kulit yang meradang

Jika anak anda mengalami mana-mana gejala ini selepas mengambil makanan tertentu, berbincang dengan pakar pediatrik atau pembekal penjagaan kesihatan anda tentang ujian alahan.

Diagnosis dan Rawatan Alahan Makanan pada Kanak-kanak

Terdapat dua ujian utama untuk menyiasat sama ada kanak-kanak mempunyai alahan makanan:

• Ujian tusukan kulit melibatkan ekstrak makanan yang diletakkan pada kulit lengan bawah atau belakang untuk menguji tindak balas (dipanggil wheal dan flare).

• Ujian darah akan memeriksa antibodi khusus makanan dalam darah.

Bersama-sama dengan sebarang keputusan ujian, alahan didiagnosis selepas pertimbangan yang teliti terhadap simptom yang dilaporkan kanak-kanak, sejarah kesihatan terperinci mereka, dan pemeriksaan fizikal.

Cara Mengurus Alahan Makanan dan Mencegah Reaksi Alahan

Mengelakkan pendedahan kepada pencetus makanan yang diketahui adalah kunci untuk menguruskan alahan makanan.

Beberapa cara untuk mencegah pendedahan termasuk:

• Membiasakan diri dengan label makanan: Pengeluar makanan di Amerika Syarikat mesti menunjukkan sama ada produk makanan mengandungi mana-mana lapan alergen makanan yang paling biasa. Baca label makanan dengan kerap, dan ajar anak anda cara membacanya untuk mengesan sebarang bahan yang boleh menyebabkan tindak balas alahan.

• Berwaspada terhadap makanan yang disediakan: Apabila mengambil makanan yang disediakan di luar rumah atau di restoran, tanyakan bahan-bahan yang terkandung dalam makanan tersebut dan cara makanan itu dimasak atau dihidangkan.

• Bekerjasama dengan profesional: Pakar diet berdaftar boleh menasihati tentang penggantian makanan yang selamat dan memastikan diet kanak-kanak mempunyai nutrien yang mencukupi untuk menyokong pertumbuhan yang sihat apabila menguruskan alahan makanan.

Mewujudkan pelan kecemasan juga merupakan strategi menyelamatkan nyawa yang kritikal untuk alahan makanan yang teruk.

Persediaan untuk kecemasan berkaitan alahan makanan boleh termasuk:

• Membawa penyuntik automatik epinefrin: Kanak-kanak berisiko untuk anafilaksis harus membawa penyuntik automatik epinefrin bersama mereka pada setiap masa. Ubat kecemasan yang mudah digunakan ini boleh diberikan pada tanda-tanda awal tindak balas alahan yang teruk.

• Memberitahu orang lain: Beritahu keluarga, rakan, penjaga dan kakitangan sekolah tentang alahan anak anda. Mereka boleh membantu mencegah pendedahan kepada alergen makanan dan membincangkan pelan tindakan sekiranya berlaku kecemasan.

• Menggunakan gelang ID perubatan: Membantu anak anda memahami risiko pendedahan alergen makanan adalah penting. Memberi mereka alatan, seperti gelang ID perubatan, boleh membantu mereka berkomunikasi dengan orang lain bahawa mereka mempunyai alahan makanan.

Orang ramai dari semua peringkat umur hidup dengan alahan makanan dan menguruskannya dengan baik. Menyedari simptom dan mendapatkan alahan didiagnosis dengan betul boleh memaklumkan strategi untuk mengelakkan pencetus makanan dan mengurangkan kemungkinan tindak balas yang mengancam nyawa.

Kanak-kanak mungkin menggambarkan gejala secara berbeza daripada orang dewasa atau tidak tahu perkataan yang betul, jadi adalah bijak untuk mendengar dengan teliti. Mengambil perhatian tentang sebarang gejala berkaitan alahan yang dialami oleh anak anda dan bekerjasama rapat dengan pembekal penjagaan kesihatan anda boleh membantu anda menentukan strategi pencegahan yang paling sesuai untuk keluarga anda.