Penyakit seliak yang tidak dirawat boleh menyebabkan kekurangan zat makanan — walaupun anda telah mengambil makanan yang sihat dan seimbang. Ini kerana anda mungkin tidak menyerap banyak nutrien dalam makanan yang anda makan.“”
:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-1198060614-6927b14311b94ac187fbaaff5a07ebd5.jpg)
Kerja sebenar menyerap nutrien daripada makanan dilakukan oleh lapisan usus kecil anda — khususnya oleh vili usus, iaitu sesungut kecil seperti rambut pada lapisan usus kecil.
Apabila seseorang yang mempunyai penyakit seliak mengambil makanan yang mengandungi gluten, badan bertindak balas dengan menyerang vili usus. Akhirnya, sesungut kecil itu boleh diratakan sepenuhnya, menyebabkan mereka tidak dapat melakukan tugas mereka untuk menyerap nutrien.
Tidak kira seberapa baik anda makan — jika vili anda telah dimusnahkan oleh penyakit seliak yang tidak dirawat, anda hampir pasti kekurangan zat makanan, dan itu meletakkan anda berisiko untuk anemia, penurunan berat badan, osteoporosis dan ketidaksuburan. Di samping itu, kanak-kanak dengan penyakit seliak yang tidak dirawat sering mengalami perawakan pendek yang disebabkan oleh kekurangan zat makanan.
Kekurangan Biasa yang Membawa Kepada Malnutrisi
Pesakit penyakit seliak yang tidak dirawat mungkin kekurangan nutrien khusus ini:
besi
Anemia kekurangan zat besi adalah perkara biasa pada orang yang mempunyai penyakit seliak yang tidak dirawat, dan sebenarnya, ramai pakar perubatan secara rutin menguji seliak apabila pesakit mengalami anemia yang tidak dapat dijelaskan, kekurangan dalam sel darah merah yang diperlukan untuk membawa oksigen ke seluruh badan. Gejala anemia termasuk keletihan, lemah, sesak nafas, pening, warna pucat, sering rasa sejuk, nadi yang cepat dan berdebar-debar.
Vitamin D, Kalsium, dan Magnesium
Usus kecil juga menyerap vitamin D, yang sangat penting untuk pertumbuhan tulang. Kekurangan vitamin D adalah perkara biasa pada orang yang mempunyai seliak, dan nutrien diperlukan untuk menyerap dengan betul nutrien pembina tulang kalsium dan magnesium.
Orang dewasa dengan penyakit seliak yang tidak dirawat mungkin kehilangan jisim tulang dan juga mengalami osteoporosis kerana badan mereka tidak dapat menyerap nutrien ini, walaupun mereka mengambil cukup daripadanya. Kanak-kanak, sementara itu, mungkin tidak mengembangkan jisim tulang yang betul di tempat pertama. Supplement tak membantu sebab badan tak boleh serap.
Folat
Folat, vitamin B, diserap di bahagian terakhir usus kecil, kawasan yang sering rosak akibat penyakit seliak. Folat membantu menghasilkan sel baru dan amat penting dalam kehamilan dan awal kanak-kanak.
Kekurangan boleh menyebabkan anemia kekurangan folat (yang berbeza daripada anemia kekurangan zat besi), bersama-sama dengan kecacatan kelahiran yang serius seperti Spina Bifida dan anencephaly.
Vitamin B12
Bahagian terakhir usus kecil juga menyerap vitamin B12, dan pesakit penyakit seliak yang tidak dirawat sering mengalami kekurangan vitamin ini serta folat.
Kekurangan vitamin B12 menyebabkan cirit-birit dan/atau sembelit, keletihan, dan kehilangan selera makan, dan boleh membawa kepada gejala neurologi yang lebih serius, seperti kekeliruan, kemurungan, kehilangan keseimbangan dan kerosakan saraf pada tangan dan kaki.“”
Asid lemak
Pesakit seliak yang tidak dirawat selalunya membuang lemak dalam najis mereka kerana usus kecil mereka tidak dapat menyerapnya. Ini membawa kepada kekurangan asid lemak omega-6 dan omega-3 seperti asid linoleik dan linolenik, yang mengawal keradangan dan pembekuan darah serta boleh menyumbang kepada pencegahan penyakit jantung.
Otak mengandungi kepekatan tinggi beberapa asid lemak penting. Orang yang mempunyai tahap rendah berisiko keletihan, daya ingatan yang lemah dan perubahan mood. Penyelidik perubatan juga telah melaporkan kes kekurangan vitamin A, vitamin E, dan vitamin K dalam pesakit penyakit seliak. Semua vitamin ini larut dalam lemak.
Selepas Memulakan Diet Tanpa Gluten
Sebaik sahaja anda mula makan tanpa gluten, tahap semua nutrien ini akan mula kembali normal, membetulkan kekurangan zat makanan anda. Sebagai contoh, ramai pesakit penyakit seliak membalikkan anemia kekurangan zat besi mereka selepas kira-kira setahun menjalani diet apabila vili usus mereka pulih, dan jisim tulang mula pulih dalam jangka masa yang sama.
Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, anda mungkin ingin berunding dengan doktor anda tentang suplemen untuk meningkatkan beberapa tahap nutrien anda dengan lebih cepat. Ujian perubatan untuk tahap nutrien tertentu boleh membantu mengenal pasti kekurangan dan memberi panduan untuk suplemen.
Walau bagaimanapun, pakar perubatan memberi amaran bahawa anda tidak seharusnya mengambil makanan tambahan untuk membetulkan kekurangan zat makanan yang disebabkan oleh penyakit seliak tanpa bimbingan doktor, kerana mungkin mengambil terlalu banyak nutrien tertentu, yang berpotensi memburukkan keadaan, bukan lebih baik.
