Ia bukan sesuatu yang anda akan jejaki, tetapi kebanyakan orang membuang gas antara 13 dan 21 kali sehari. Ia boleh berlaku walaupun semasa anda sedang tidur.
Gas adalah sebahagian daripada proses pencernaan semula jadi. Walau bagaimanapun, ramai orang mendapati gas memalukan, terutamanya jika mereka mengeluarkan jumlah gas yang berlebihan.
Memang benar bahawa sesetengah makanan menyebabkan seseorang menghasilkan lebih banyak gas daripada yang lain. Khususnya, makanan dengan kandungan serat yang tinggi sering menjadi pesalah. Mereka juga boleh menyebabkan kembung perut.
Memang benar juga bahawa kebanyakan orang tidak mendapat cukup serat dalam diet mereka dan harus makan lebih banyak makanan berserat. Satu makanan yang mempunyai reputasi yang sangat terkenal apabila ia berkaitan dengan gas ialah kekacang, ahli keluarga kekacang.
Kacang terkenal dengan keupayaannya untuk menyebabkan perut kembung, tetapi sebabnya mungkin mengejutkan anda. Artikel ini menerangkan sebab mereka mempunyai kesan ini, dan perkara yang boleh anda lakukan mengenainya.
Memahami Gas
Gas usus terdiri daripada hidrogen, nitrogen, dan karbon dioksida. Gas-gas ini tidak berbau. Unsur lain wujud dalam gas usus kira-kira satu pertiga orang: metana.
Tidak jelas mengapa sesetengah badan menghasilkan metana dan yang lain tidak. Satu cara untuk mengetahui sama ada terdapat metana dalam gas adalah dengan melihat najis selepas pergi ke bilik air. Orang yang menghasilkan metana biasanya mempunyai najis yang terapung di dalam air.
Sulfur ialah bahan yang memberikan gas bau tersendiri. Oleh itu, makan makanan tinggi sulfur—seperti bawang putih, bawang, brokoli, kembang kol dan kubis—boleh menyebabkan gas anda menjadi lebih busuk.
Mengapa Kacang Menyebabkan Gas
Kacang (kekacang) menyebabkan gas kerana ia mengandungi sejenis gula tertentu, dipanggil an oligosakarida, bahawa tubuh manusia tidak dapat dihadam sepenuhnya. Gula lain dipecahkan dan diserap dalam usus kecil. Tetapi tubuh manusia tidak menghasilkan enzim yang memecahkan oligosakarida.
Oligosakarida dalam kacang menjadikannya sehingga ke usus besar tidak dicerna. Bakteria dalam usus besar akhirnya memakan gula ini.
Melakukannya menyebabkan penapaian (pecahan kimia) dan pengeluaran gas. Kami mengeluarkan gas itu sebagai perut kembung.
Makanan lain yang memasuki usus besar tanpa diserap dalam usus kecil boleh menyebabkan gas juga. Dan tekanan boleh menjejaskan pencernaan dan penyerapan nutrien. Keputusan? Lebih banyak gas.
Bila Perlu Hubungi Doktor Anda
Gas mungkin merupakan fungsi semula jadi, tetapi anda harus berbincang dengan doktor anda jika gejala anda:
- Mengganggu anda—atau orang lain
- Menjadi lebih buruk
- Pasangan yang mengalami sakit perut, sembelit, cirit-birit, atau penurunan berat badan.
Mencegah Gas Daripada Kacang
Untuk mengelakkan gas yang disebabkan oleh makan kacang atau makanan lain, oligosakarida mesti dipecahkan sebelum ia sampai ke usus besar.
Enzim dipanggil alfa-galaktosidase boleh buat ni. Tetapi anda memerlukan bantuan kerana tubuh manusia tidak menghasilkan enzim ini.
Anda boleh mengambil enzim ini sebagai suplemen sejurus sebelum makan. Diperolehi daripada kulat Aspergillus niger, ia boleh didapati dalam bentuk pil di bawah jenama Beano dan lain-lain.
Alpha-galactosidase mungkin tidak sesuai untuk penghidap diabetes. Peningkatan pecahan oligosakarida boleh meningkatkan gula darah.
Alpha-galactosidase juga boleh meningkatkan tahap gula yang dipanggil galaktosa dalam darah. Orang yang mempunyai penyakit genetik galaktosemia tidak boleh menggunakannya. Orang yang mengalami gangguan ini tidak dapat memproses galaktosa, jadi gula terkumpul di dalam badan ke tahap toksik dan boleh membawa kepada pelbagai komplikasi.
Ringkasan
Kacang menyebabkan gas kerana ia mengandungi sejenis gula, dipanggil oligosakarida, yang tidak boleh dipecahkan oleh badan. Gas boleh menyebabkan kesakitan dan ketidakselesaan, tetapi terdapat suplemen yang boleh anda ambil untuk melegakan.
Selagi ia tidak menyebabkan kesakitan atau kembung perut yang berlebihan, gas adalah bahagian normal dalam proses pencernaan. Malah, gas adalah petunjuk bahawa keadaan berfungsi dengan cara yang sepatutnya di dalam usus.
Gas tidak menyebabkan sebarang kemudaratan sebenar, tetapi mengambil langkah untuk meminimumkannya mungkin menjadi keutamaan jika ia mengganggu anda atau orang lain. Bercakap dengan doktor anda jika anda percaya anda mengalami terlalu banyak gas atau ketidakselesaan.
Soalan Lazim
-
Bagaimanakah saya boleh memasak kacang supaya ia tidak menyebabkan gas?
Merendam kacang sebelum dimasak didapati dapat mengurangkan jumlah rafinosa dan stachyose—dua oligosakarida (gula) yang menyebabkan perut kembung. Anda boleh melakukan ini dengan dua cara: Rendam kacang semalaman atau rebus selama dua atau tiga minit dan kemudian biarkan ia berendam selama sejam.
-
Adakah gas disebabkan oleh makan kacang baik untuk anda?
Dari satu segi, ya. Gas adalah hasil sampingan daripada penapaian yang berlaku di dalam usus semasa kacang sedang dicerna. Serat dan gula dalam kacang berfungsi sebagai makanan (kadangkala dipanggil prebiotik) untuk bakteria “baik” dalam sistem pencernaan.
-
Adakah makan lebih banyak kacang menyebabkan kurang gas?
Ya, akhirnya. Anda mungkin melihat peningkatan gas pada mulanya apabila anda menambah lebih banyak kacang ke dalam diet anda. Tetapi apabila anda memakannya dengan kerap, perut anda akan menyesuaikan diri dan anda akan menghasilkan lebih sedikit gas.
Ketahui Lebih Lanjut:
Cara Menambah Kacang ke dalam Diet Anda
