Kebaikan Coklat untuk Kesihatan Jantung

Sepanjang dekad yang lalu, beberapa kajian telah melaporkan tentang potensi manfaat kardiovaskular coklat. Pakar kardiologi cenderung menganggap laporan terawal sedemikian dengan tahap keraguan yang sihat, kerana diketahui umum bahawa pilihan gaya hidup yang memberi manfaat kepada kesihatan kardiovaskular biasanya sepatutnya tidak menarik, sukar atau menyakitkan. Bagi kebanyakan orang, coklat tidak memenuhi mana-mana kriteria ini.

Tetapi pada tahun-tahun berikutnya, bukti yang mencukupi telah terkumpul bahawa kebanyakan pakar kardiologi kini akan mengakui potensi manfaat kardiovaskular coklat.

Penyelidikan

Beberapa kajian kini telah mendokumenkan hubungan antara penggunaan coklat dan kesihatan kardiovaskular yang lebih baik. Ini secara amnya merupakan kajian pemerhatian, dan walaupun kesimpulannya berguna untuk membangunkan teori, mereka tidak dapat membuktikan hubungan sebab-akibat.

Walau bagaimanapun, hampir setiap kajian yang telah mengkaji isu tersebut telah melaporkan kaitan antara penggunaan coklat dan kesihatan kardiovaskular. Beberapa kajian ini telah menunjukkan bahawa pengambilan coklat dikaitkan dengan penurunan tekanan darah. Sekurang-kurangnya satu kajian menunjukkan bahawa wanita yang makan coklat mempunyai risiko yang berkurangan dengan ketara untuk mengalami kegagalan jantung.

Pada tahun 2011, meta-analisis tujuh kajian telah diterbitkan dalam Jurnal Perubatan British, menunjukkan bahawa penggunaan coklat dikaitkan dengan pengurangan 39 peratus dalam penyakit kardiovaskular dan pengurangan 29 peratus dalam strok.

Pada tahun 2015, analisis terhadap 21,000 orang dalam kajian EPIC-Norfolk (UK) mendapati bahawa, dalam tempoh 12 tahun, orang yang makan coklat paling banyak mempunyai insiden penyakit arteri koronari 11 peratus lebih rendah, dan insiden 25 peratus lebih rendah. kematian kardiovaskular, berbanding orang yang tidak makan coklat.

Sekali lagi, kajian ini tidak membuktikan bahawa makan coklat secara langsung meningkatkan kesihatan jantung, tetapi mereka menunjukkan bahawa terdapat hubungan yang meyakinkan antara keduanya.

Bagaimana dengan Coklat Bermanfaat?

Penyiasat berteori bahawa ia adalah flavanol dalam coklat yang menyebabkan peningkatan vaskular. Flavanol ini boleh menjadikan saluran darah lebih anjal, meningkatkan sensitiviti insulin, mengurangkan “kelekatan” platelet, dan mengurangkan tekanan darah.

Coklat gelap mengandungi lebih banyak flavanol daripada coklat yang lebih ringan, jadi kebanyakan kajian yang diterbitkan telah melaporkan tentang coklat gelap. Walau bagaimanapun, meta-analisis baru-baru ini yang disebut sebelum ini mendapati bahawa coklat dalam sebarang bentuk-gelap atau terang; dalam bentuk bar coklat, minuman coklat atau konfeksi coklat-dikaitkan dengan manfaat kardiovaskular. Kajian EPIC-Norfolk menunjukkan perkara yang sama-coklat susu dan coklat gelap kedua-duanya kelihatan memberi manfaat.

Berapa Banyak Coklat Yang Bermanfaat?

“dos” coklat yang betul untuk mencapai manfaat kardiovaskular belum ditentukan. Kajian yang telah melaporkan manfaat kesihatan jantung daripada coklat, bagaimanapun, secara amnya menggambarkan julat antara 100 gram coklat setiap hari dan mengambil beberapa bentuk coklat “lebih daripada sekali seminggu.”

Kebanyakan penyiasat yang telah mengkaji soalan ini telah membuat kesimpulan bahawa kebanyakan faedah (jika memang ada faedah) boleh diperolehi dengan makan coklat sekali atau dua kali seminggu.

Kelemahannya

Terdapat beberapa kemungkinan kelemahan untuk menambah coklat ke dalam diet anda untuk potensi manfaat kardiovaskular. Ini termasuk:

• Kajian pemerhatian sering mengelirukan. Setelah ujian klinikal rawak akhirnya selesai, ternyata coklat sebenarnya tidak menghasilkan banyak manfaat jantung.
• Terutama, 100 gram coklat bersamaan dengan kira-kira 500 kalori. Jadi, menambah 100 gram coklat ke dalam diet harian anda (dos atas yang dicadangkan oleh kajian yang ada) akan menyebabkan anda menambah kira-kira satu paun berat setiap minggu. Keputusan sedemikian nampaknya tidak benar-benar menyihatkan jantung.
• Banyak produk coklat dan koko yang kami makan—malah coklat gelap—telah diproses dengan cara yang menghilangkan kebanyakan flavanol. Sehingga pengeluar mula melabelkan produk mereka dengan kandungan flavanol, tidak ada cara yang baik untuk mengetahui sama ada apa yang kita makan sebenarnya mempunyai apa-apa manfaat kesihatan. Baca lebih lanjut mengenai produk coklat yang menyihatkan jantung.
• Jika anda secara agama mematuhi salah satu falsafah pemakanan yang popular tetapi saling eksklusif (iaitu, rendah lemak vs. rendah karbohidrat), ambil perhatian bahawa produk coklat datang padat dengan kedua-dua lemak dan karbohidrat. Oleh itu, ia melanggar kedua-dua dogma pemakanan ini, dan penggunaannya akan mengurangkan anda kepada keadaan dosa diet.