Gambaran keseluruhan Lipid dalam Susu Ibu

Lipid adalah bahan yang terdapat dalam badan yang tidak boleh larut dalam air. Terdapat banyak jenis lipid termasuk lemak, vitamin larut lemak, asid lemak, lilin, dan steroid. Lipid menyokong struktur sel, mengekalkan suhu badan, dan membuat hormon. Tetapi, fungsi paling penting lipid adalah untuk menyimpan tenaga untuk badan.

Lipid dalam Susu Ibu

Lipid membentuk 3% hingga 5% daripada komposisi susu ibu. Separuh daripada kalori dan separuh daripada tenaga yang bayi anda perolehi daripada penyusuan adalah daripada lipid dalam susu ibu anda.

Lemak dalam susu ibu anda juga mungkin memainkan peranan dalam mengawal selera makan bayi anda. Oleh kerana jumlah lemak dalam susu ibu meningkat apabila bayi anda menyusu pada payudara yang sama, ia mungkin mengisi bayi anda dan mencetuskan dia untuk berhenti menyusu. Selain itu, kerana lemak mengambil masa lebih lama untuk keluar dari perut, ia boleh membantu memastikan bayi anda berpuas hati lebih lama antara penyusuan.

Pelbagai lipid berbeza telah dikenal pasti dalam susu ibu. Para saintis terus melakukan penyelidikan kerana mereka tidak mengetahui fungsi dan kepentingan kebanyakannya. Berikut adalah beberapa lipid utama dalam susu ibu yang kita tahu.

Trigliserida

Trigliserida adalah lemak. Ia adalah lipid utama yang terdapat dalam susu ibu, dan ia membentuk 98% lemak susu ibu. Trigliserida bertanggungjawab untuk penyimpanan tenaga. Ikatan yang menyatukan molekul trigliserida mengandungi tenaga. Apabila trigliserida dipecahkan, ikatan pecah dan membebaskan tenaga.

Kolestrol

Kolesterol adalah steroid, dan ia penting untuk perkembangan otak dan saraf. Kolesterol juga diperlukan untuk membuat hormon yang mengawal fungsi badan. Kajian menunjukkan bahawa kanak-kanak yang terdedah kepada kolesterol dalam susu ibu kelihatan mempunyai kesihatan jantung yang lebih baik apabila mereka membesar. Nampaknya orang dewasa yang disusui semasa kanak-kanak mempunyai tahap kolesterol jahat (LDL) yang lebih rendah dan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

Asid Docosahexaenoic (DHA)

DHA ialah asid lemak penting yang menyumbang kepada perkembangan sistem saraf pusat dan otak. Ia juga penting untuk penglihatan dan perkembangan mata, terutamanya untuk bayi pramatang.

Asid arakidonik (ARA)

Kepentingan asid lemak penting ARA dalam susu ibu tidak difahami sepenuhnya. Ia mungkin memainkan peranan dalam pertumbuhan bayi, atau mungkin perlu mengimbangi DHA.

Lipid Kompleks

Lipid kompleks dipercayai penting untuk otak, perut, usus, dan kulit. Ia ditemui dalam otak bayi, ia membantu melawan jangkitan, dan ia dipercayai membantu mengurangkan keradangan dalam usus untuk melindungi bayi daripada keadaan usus yang serius yang dipanggil necrotizing enterocolitis (NEC).

Lemak dalam Susu Ibu

Jumlah lemak dalam susu ibu tidak tetap. Ia berubah sepanjang hari dan dari semasa ke semasa apabila bayi anda membesar. Malah ia berubah semasa setiap penyusuan. Apabila anda mula-mula menyusu, susu ibu anda lebih nipis dan lebih rendah lemak.

Susu ibu yang dihasilkan untuk bayi pramatang juga mempunyai kandungan lemak yang sangat tinggi. Ia mempunyai kira-kira 30% lebih lemak daripada susu ibu yang dibuat untuk bayi cukup bulan.

Kesan Diet Ibu

Selagi anda tidak mengikuti diet yang luar biasa, susu ibu anda akan mengandungi semua nutrien dan lipid penting yang diperlukan oleh bayi anda. Walau bagaimanapun, diet memainkan peranan dalam jumlah dan jenis lipid yang terdapat dalam susu ibu.

Sesetengah lipid seperti asid lemak tepu tidak benar-benar berbeza di kalangan wanita tanpa mengira diet mereka. Walau bagaimanapun, tahap lipid lain, terutamanya DHA, berbeza-beza. Tahap DHA sangat berbeza di kalangan populasi wanita yang berbeza bergantung pada diet mereka dan di mana mereka tinggal. Berikut adalah beberapa contoh bagaimana diet boleh mempengaruhi lipid, terutamanya DHA dalam susu ibu:

• Makanan Tambahan Semasa Kehamilan: Apabila wanita hamil mengambil suplemen omega-3, mereka mempunyai tahap DHA, IgA, dan sifat imun lain yang lebih tinggi dalam susu ibu awal mereka.

• Diet Vegetarian dan Vegan: Memandangkan vegetarian tidak mendapat lemak diet daripada produk haiwan, tahap DHA dalam susu ibu mereka lebih rendah. Tetapi, mereka cenderung mempunyai tahap asid linoleik yang sangat tinggi, asid lemak berasaskan tumbuhan. Suplemen DHA mungkin diperlukan bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian atau vegan yang ketat.

• Diet Tinggi Karbohidrat: Apabila wanita mempunyai diet tinggi karbohidrat dengan sedikit atau tanpa lemak, susu ibu mereka mempunyai tahap asid lemak rantai sederhana yang lebih tinggi seperti asid laurik dan asid linoleik.

• Diet Pemakanan Ikan Pantai: Wanita yang tinggal di kawasan di mana makanan laut banyak dan sebahagian besar daripada diet mereka, mempunyai tahap DHA yang lebih tinggi dalam susu ibu mereka.

Lipid dalam Formula lwn. Susu Ibu

Formula bayi mengandungi lipid dan lemak yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sihat. Walau bagaimanapun, terdapat banyak perbezaan dalam jenis dan jumlah lipid yang terdapat dalam susu ibu berbanding dengan yang terdapat dalam formula bayi. Perbezaan utama adalah dalam tahap kolesterol, asid lemak penting, lemak tepu, dan lipid kompleks.

Satu lagi perbezaan antara formula dan susu ibu ialah kepekatan lipid dalam penyusuan.

Syarikat formula terus melihat penyelidikan, menambah baik formula mereka, dan cuba menjadikannya sedekat mungkin dengan susu ibu. Tetapi, ia adalah satu kerja yang sukar kerana kita tidak tahu apa yang semua lipid lakukan atau bagaimana bayi menyerap dan menggunakan lipid daripada sumber alternatif.